臘八節到了！自古以來， 臘八被認為是十二月最重要的節日， 是我國漢族的傳統節日。
古代稱為“臘日”俗稱：“臘八節”。 從先秦起， 臘八節都是用來祭祀祖先和神靈， 祈求豐收和吉祥。 臘八節除祭祖敬神的活動外， 人們還要逐臘八節疫。 這項活動來源於古代去規避疫儀式。
臘八這一天有吃臘八粥的習俗， 臘八粥也叫“七寶五粥”。 據說臘八粥傳自印度。 佛教創始者釋迦摩尼本是古印度北部迦毗羅衛國（今尼泊爾境內）淨飯王的兒子， 他見眾生受生老病死等痛苦折磨， 又不滿當時婆羅門的神權統治， 含棄王位， 出家修道。 初無收穫， 後經六年苦行， 于臘月八日， 在菩提樹下悟道成佛。 在這六年苦行中， 每日僅食一麻一米。 後人不忘他所受的苦難， 于每年臘月初八吃粥以作紀念。
對於它的傳說總說紛紜， 在各地也形成了不同的臘八文化， 其中以臘八粥為主。 南北各地，
在民間， 吃臘八粥時， 有的地方要在太陽出山以前。 吃飯時， 端一碗粥， 先用筷子往院內各顆樹上抹一些：然後用木根敲打樹幹三下。 口中還要唱道， “管你結棗不結棗， 年年打你三斧腦。 ”“看你結杏不結杏， 年年打你三大棍”等等。
民間相傳， 臘入這天忌吃菜， 說吃了菜莊稼地裡雜草多。 另外， 在這一天， 忌諱出嫁的女兒回娘家。 否則， 娘家一年不如意。 俗諺雲：“臘八不吃娘家米；吃了娘家米， 一輩子還不起。 ”山東武城、沂南等地， 新媳婦（結婚不滿三年）這天必須回娘家， 否則， 對婆家不利。
臘八節其他地方有什麼習俗呢？
（1）甘肅風俗
甘肅人傳統煮臘八粥用五穀、蔬菜， 煮熟後除家人吃， 還分送給鄰里， 還要用來喂家畜。 在蘭州、白銀等地區， 臘入粥煮得很講究， 用大米、紅棗、白果、蓮子、葡萄乾、杏幹、瓜幹、核桃仁、青紅絲、白糖、肉丁等煮成。 煮熱後先用來做門神、灶神、士神、財神， 祈求來年風調雨順， 五穀豐管；再分給親鄰， 最後一家人享用。 甘肅武威地區講究過“素臘八”， 吃大米稠飯、扁豆飯或是稠飯， 煮熟後配炸麻花同吃， 民俗叫做“扁豆粥泡散”。
（2）青海風俗
青海西寧， 雖漢族人居多， 可是臘八不吃粥， 而是吃麥仁飯。 將新碾的麥仁與牛羊肉同煮， 加上請鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料， 經一夜文火煮熬，
（3）山東風俗
在山東“孔府食制”中， 規定“臘八粥”分兩種， 一種是用米米仁、桂圓、蓮子、百合、栗子、紅棗、您米等熬成的， 盛入碗裡還要加些“粥果”， 主要是雕刻成各種形狀的水果， 是為點綴。 這種粥專快孔府主人及十二府主人食用。 另一種是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的， 是給孔府裡當差們喝的。
（4）江蘇風俗
江蘇地區吃臘八粥分甜威兩種， 煮法一樣。 只是成粥是加青菜和油。 蘇州人煮臘人粥要放入茨菇、李養、胡桃仁、松子仁、炎實、紅棗、栗子、木耳、青菜、金針菇等。 清代蘇州文人李福曾有詩雲：“臘月八日粥， 傳自梵王國， 七寶美調和， 五味香摻人。 ”