貴州網訊：1月20日， 中央電視臺戲曲和音樂頻道春節特別節目《美麗中國唱起來》欄目組走進全國非物質文化遺產仡佬族“三么台”發源地—道真自治縣三橋鎮王家大院， 拍攝和傳播仡佬族“三么台”習俗和仡佬族傳統文化。
王家大院位於三橋鎮橋塘社區四合頭村民組， 系當地大地主王懷慶於民國34年建造， 故稱“王家大院”。 整個建築占地600多平方米， 四周圍院牆以青石壘砌而成， 建有正門、側門二道。 院內建築正廳內柱網間粉壁彩繪， 枋木、簷條及廳前壁有人物故事或花草浮雕， 大部分為解放初期所損， 均有殘跡可尋。 天井以青石墁地， 石級兩側和左右兩側井沿壁均有花草鳥獸圖案青石浮雕， 刀工細膩， 造型栩栩如生。
"三么台"， 是道真自治縣仡佬族人最具特色且最隆重的一種食俗禮儀。 每逢嫁娶、壽慶、建房、節日宴請等， 都要動用"三么台"。 "么台"是方言土語， 結束的意思， "三么台"顧名思義， 一輪宴席要經酒、茶、飯三道程式才算結束。
伴隨著一首熱情洋溢的《道真歡迎你》， "三么台"第一席—茶席開席， 為遠道而來的賓客們接風洗塵。 油茶是仡佬族人的獨創。 只見賓客座下， 一群漂亮的姑娘們閃亮登場：請喝油茶。 擺上桌來助飲的則全是素食， 尊者帶頭先取食， 然後， 其餘賓客各取所需。
“高高的仡佬山， 把幸福的日子喚醒……歡歌唱起來， 油茶端上來， 么妹心裡想著那， 唐二的黃腰帶。 ”一首《幸福仡家人》的美妙歌聲， 伴隨著“三么台”第二席—酒席， 每桌圍桌而座八個人， 吃到有八分醉意， 意為八仙醉酒， 使大家樂在其中。
據介紹， “三么台”第三台飯席， 是最為講究的一台。 意為四方團圓， 酒足飯飽， 身體好， 家庭和諧， 事業興旺、生意紅火。 菜肴一般有燒白、豬臉、肚扣、酥肉、木耳、黃花、筍子、海帶、豆腐丸等。 如今人們生活好了,還增加了雞、鴨、魚等。 但另有四盤是必不可少的:豆芽泡菜、蘿蔔絲、黴豆腐、洋芋片。 佐飯的菜肴一般不能少於16個。
三么台不僅展示了仡佬族人民的飲食文化和純樸好客， 同時向遠道而來的客人展示了仡佬族文明的歷史傳承， 更加完整地還原了道真的人文風貌， 堪稱非物質文化遺產中的活化石！
堪稱非物質文化遺產中的活化石！