近年來， 我國高脂血症、冠心病等“富裕性”疾病的發病率明顯上升， 這類疾病是威脅中老年人健康的重大殺手之一， 特別是高脂血症。 過了30歲的年輕人， 慢慢成為了高脂血症的易發人群。
你的血脂高嗎?
也許你已經是高脂血症患者， 但是卻並不知道， 下面的一組參考資料能讓你看出自己是否是高脂血症患者：
(1)你的總膽固醇高於5.72毫摩爾/升(200毫克/分升)嗎？
(2)你的低密度脂蛋白膽固醇是否高於3.64毫摩爾/升(1 40毫克/分升)？
(3)你的高密度脂蛋白膽固醇低於0.91毫摩爾/升(35毫克/分升)嗎？
(4)你的甘油三酯高於1.70毫摩爾/升(150毫克/分升)嗎？
以上4道問題， 如果你的答案有一個為“是”， 你就需要去醫院檢查， 甚至治療的。
導致血脂升高的4大原因
1、年老體衰， 血脂代謝慢
年齡超過40歲後， 人體血管上皮細胞的功能會逐漸衰退， 血脂會逐漸增高， 患心腦血管疾病的概率也較高。 特別是肥胖者。
2、高脂高熱飲食， 血脂易囤積
長期食用高脂肪或高熱量食物， 如動物內臟、蛋黃、奶油及肉類等， 並且蔬果類食物攝取量少的人， 其血液中的總膽固醇、壞膽固醇和甘油三酯的含量都會增高。
3、吸煙酗酒， 損傷血管
香煙中的尼古丁和一氧化碳、酒中的酒精等有害物質會逐漸損傷血管，
4、精神壓力大， 血管易受傷
長期處於緊張的工作環境或者長期受不良情緒影響， 都會使血液中的膽固醇增加和血管收縮、血壓上升， 從而誘發高脂血症及其他心腦血管疾病。
降血脂、通血管的關鍵是飲食， 貴在堅持
高脂血症血脂來源多為外源性的， 也就是多因不良食物進入體內， 導致血脂升高。 所以， 要降血脂就要控制飲食， 少吃高脂肪和膽固醇多的食物， 多吃具有降脂作用的食物。 由於動脈粥樣硬化是長期形成的慢性病， 因而調理血脂需要長期堅持。
多吃這3種食物可以有效降血脂：
1、蕎麥
蕎麥具有降低膽固醇的作用。 蕎麥中含有的維生素E和可溶性膳食纖維非常豐富， 同時它還含有蘆丁和煙酸， 蘆丁具有降低我們人體血脂和膽固醇、保護視力、軟化血管和預防腦血管出血等多種作用。 所以， 日常食用蕎麥能有效的清血脂， 降低血清膽固醇， 保護血管。
2、桑葉
高血脂症病人的血液黏稠度高， 在毛細血管中的流動特別不暢通， 所以容易堵塞。 心肌梗塞和腦溢血都是毛細血管堵塞的結果。 桑葉中含有強化毛細血管、降低血液黏稠度的黃酮類成分， 所以在改善高血脂症的同時， 又有預防心肌梗塞和腦溢血的作用。
3、決明子
決明子蛋白質和蒽醌苷可防治高脂血症，能顯著降低總膽固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白膽固醇（LDLC）等指標。其中，蒽醌苷是通過其導瀉作用，減少TC的吸收而增加排泄，通過回饋調節LDLC代謝，降低血清TC和TG水準，起到淨化血液，軟化血管，降低血粘度，促進血液迴圈的作用，以減輕動脈粥樣硬化斑塊對心腦血管的損害，降低心腦血管疾病的發生率和死亡率。
在臨床上，常用蕎麥、桑葉、決明子、槐米、枸杞、菊花按量配伍，用於調理高血脂，緩解血管硬化，改善心腦血管疾病。現代藥理學研究發現，在這6種食物中加入益生菌進行發酵，能夠獲得藥用成分更高的發酵液，如蕎麥桑葉複合菌發酵液，其藥效比傳統的藥材配方高出二十幾倍，具有良好的降血脂，淨化血液，降低血液粘度，改善動脈硬化的作用。常用于高血脂、高血壓、高血糖及心腦血管人群服用。
需要強調的是，高血脂人群除上述的食療之外，還需要加強運動，通過運動能有效降低血清膽固醇、甘油三酯及低密度脂礓自含量，而使高密度脂蛋白含量增高，從而可以很好地改善血脂。
3、決明子
決明子蛋白質和蒽醌苷可防治高脂血症，能顯著降低總膽固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白膽固醇（LDLC）等指標。其中，蒽醌苷是通過其導瀉作用，減少TC的吸收而增加排泄，通過回饋調節LDLC代謝，降低血清TC和TG水準，起到淨化血液，軟化血管，降低血粘度，促進血液迴圈的作用，以減輕動脈粥樣硬化斑塊對心腦血管的損害，降低心腦血管疾病的發生率和死亡率。
在臨床上，常用蕎麥、桑葉、決明子、槐米、枸杞、菊花按量配伍，用於調理高血脂，緩解血管硬化，改善心腦血管疾病。現代藥理學研究發現，在這6種食物中加入益生菌進行發酵，能夠獲得藥用成分更高的發酵液，如蕎麥桑葉複合菌發酵液，其藥效比傳統的藥材配方高出二十幾倍，具有良好的降血脂，淨化血液，降低血液粘度，改善動脈硬化的作用。常用于高血脂、高血壓、高血糖及心腦血管人群服用。
需要強調的是，高血脂人群除上述的食療之外，還需要加強運動，通過運動能有效降低血清膽固醇、甘油三酯及低密度脂礓自含量，而使高密度脂蛋白含量增高，從而可以很好地改善血脂。