不吃早餐的人有一個理論：早餐不吃不餓， 越吃越餓， 不餓就不用吃。
千萬不要認為不吃早餐是省時間又減肥的好事兒， 長期不吃早餐當心身體受不了。
吃早餐與人體血糖升降應該是“早餐→飽→血糖升高→胰島素分泌→血糖降低→餓→午餐”的關係。 這個過程中胰島素是關鍵， 胰島素是人體內唯一可以降血糖的激素， 在降糖的過程中， 會產生饑餓感。 如果人不吃早餐， 血糖不會升高， 胰島素就不會因此而分泌；胰島素不分泌就不會產生降糖， 人就不會有饑餓的感覺， 甚者午餐也沒有食欲。
長期不吃早餐， 胰島素和血糖的正常運作過程沒有發生， 會造成人體代謝紊亂， 導致諸多問題。
膳食建議：營養早餐推薦
早餐提供的能量應占全天總能量的 25%～30%， 以保證整個上午的工作和學習效率。
1.完美早餐：主食 + 蛋白質 + 蔬菜。 蛋白質特指牛奶、優酪乳、雞蛋、豆漿、瘦肉等優質蛋白質食物。 大部分人早上都不方便吃蔬菜， 所以更顯得珍貴， 煮麵條時多煮一些蔬菜， 簡單易做， 能夠給早餐加很多分。
2.簡易早餐三寶：牛奶、雞蛋和適量主食。 早上吃一個雞蛋特別好， 營養豐富， 雞蛋裡的少量油能使膽汁的效用更好。
3.早餐“救援團”：水、全麥麵包、蘇打餅乾、黑巧克力等。 不能按時吃早餐時， 這些食物可解燃眉之急， 緩解低血糖等症狀。