不用醃制不用油炸， 不加1滴水不用一滴油， 準備工作做好， 只需要8分鐘的等待時間就可以吃到嘴。
懶人豬蹄膀
食材：豬蹄膀1個（1400g）；生薑1塊；生抽3湯匙；老抽3湯匙；蠔油2湯匙；白酒（高度最好，
做法和步驟
1
豬蹄膀1只， 請賣肉的幫斬剁大塊， 拎回家後還需要自己再改改刀， 使肉塊大小均勻並力求塊塊帶皮， 注意不需要去骨， 連皮帶骨的豬蹄膀燒出來才是最好吃的。
2
將豬蹄膀洗淨放入清水鍋中， 氽煮至血腥浮沫溢出；
3
將肉塊撈出， 清水沖洗乾淨附著的汙物， 控幹水分；
4
將氽煮過的蹄膀肉塊放入高壓鍋中；
5
把調料一樣樣滴丟進去吧， 生抽3湯匙、老抽3湯匙、蠔油2湯匙、白酒2湯匙、陳醋3湯匙、冰糖碎2湯匙(大顆粒冰糖)， 精鹽少許(也可不放)；
6
調料加完後， 兩手端著鍋沿， 顛幾下， 讓鍋中的調料與肉塊拌勻；
7
將生薑用刀背拍松拍碎， 撒入鍋中， 最後再把高壓鍋內的食材顛拌一輪， 鍋中無需加入1滴水， 直接扣上高壓鍋蓋， 插上氣嘴；
8
大火開煮， 煮至上汽後， 看好時間哦， 8分鐘， 熄火， 等待高壓鍋自然洩氣後就可盛出享用了。
9
本菜品中用到的豬蹄膀， 份量近三斤， 調料標有精確用量， 均是合乎自家口味的。 個人操作時可以根據家人喜好再行調整。 菜譜中除了一塊生薑， 沒有用到任何香辛料， 對於不喜八角桂皮等香味味的挑嘴孩子來說特別適宜。