農之龍無鋁純澱粉耐煮粉條建設項目是今年河津市60項重點工程中的一個農業專案。 目前， 該專案的設備已安裝到位， 現場人員正在對設備進行清洗、調試。
山西農之龍綠色食品開發有限公司是河津市一家集科技、開發、加工、銷售為一體的農業產業化股份制龍頭企業， 主要生產“農之龍”牌粉條、粉皮、粉絲等系列產品。 此次實施的農之龍無鋁純澱粉耐煮粉條建設項目使用該公司自主研發的“無鋁純澱粉耐煮粉條工藝技術”科技成果。 該成果已通過國家科學技術成果鑒定， 在同類研究中達到國際先進水準， 它不添加明礬製作純澱粉的耐煮粉條， 從而開創了無明礬粉條的新時代， 為消費者提供了更加健康的食品。 該項目採用自動化程度非常高的流水生產線， 從制粉、冷凍到烘乾， 全部由電腦操作完成， 整個生產線只需三個工人， 年產粉條系列產品3000噸。
據農之龍公司董事長賀興介紹， 農之龍無鋁純澱粉耐煮粉條建設專案是該公司投資2.8億元實施的紅薯功能專用開發專案的一個子專案。 在開發無鋁純澱粉耐煮粉條的同時， 公司還將開發粉絲、粉皮、飲料、罐頭、果脯等紅薯系列功能產品和雜糧功能產品。 公司將貫徹落實全市經濟工作會議精神， 加大提速轉型步伐， 帶動更多的農戶發展紅薯、雜糧產業， 為全市現代農業的發展作出更大貢獻。
圖為設備廠家工作人員正在調試設備。
武詠梅