春節馬上就要到了，
很多朋友已經開始準備年貨，
但年貨品種那麼多，
品質參差不齊，
很容易買到劣質品，
買之前一定要記住這些！
幹 果 類
瓜 子
市面上的瓜子口味多樣， 奶油、綠茶、五香、話梅……層出不窮， 不同口味的瓜子外表顏色也不一樣， 綠色、白色、紅色等。 味道濃郁好吃， 但含有的化學添加劑也不少， 多吃對人體不利。
買瓜子的時候最好買原味的， 這種瓜子皮上的白色條紋分明，
花 生
花生最容易受潮發黴， 產生危害人體的黃麴黴菌， 食用過多會引起頭暈、嘔吐。 待客的花生最好選擇完全炒熟的， 吃起來香脆有味。
買之前可以先嘗一下味道， 哈喇味、黴味很重的花生一定不要買， 且一次性不要買太多， 防止受潮變質。
核 桃
幹核桃含有豐富的氨基酸， 常吃可養顏抗衰老。 隨著幹核桃的價格越來越高， 很多商家為了賣相好看， 會提前用雙氧水或氨水浸泡核桃， 讓核桃皮變得更白， 更有光澤感。 這種經過化學原料處理過的核桃， 吃多會引發呼吸系統疾病， 導致抵抗力下降。
新鮮核桃的表面有黑色的斑點、明顯的紋路， 聞起來有輕微木香， 最值得；而被過分處理過的核桃表皮會特別光滑， 有化學製劑刺鼻的味道， 千萬別買。
幹 貨 類
香 菇
相比新鮮香菇，脫水香菇能存放更久，隨取隨用，適合買來作為年貨，過節時招待客人很方便。幹香菇外表發白或者顏色太深，有黴味，用手捏傘折地方容易碎，都說明這種香菇很可能經過特殊處理，不宜買來食用。
真正曬乾脫水的優質香菇，形狀完好無缺，顏色呈深褐色，摸起來不發濕，完全乾燥，而且保留了新鮮香菇獨有的香氣。這種香菇泡發後，用來煲湯、炒菜最健康啦。
海 帶
優質幹海帶的表面都會有一層白霜，顏色呈灰綠色，用手摸海帶表面不會發粘。不符合這些要素的海帶不要買，防止食物中毒。
銀 耳
劣質銀耳一般分兩種，一種是被硫磺熏過的，銀耳看起來色澤泛白、透亮晶瑩，聞起來有刺鼻的味道；另一種是受潮黴變，摸起來發粘滑膩，生黴後銀耳顏色會加深，甚至發黑，一定不要買。
優質銀耳的顏色一般是微黃色，根蒂部位沒有雜質，泡發後的耳花大而鬆散，韌性強，肉質飽滿有嚼勁。
這 些 年 貨 少 買 少 吃
高 糖
春節最常見的高糖零食就是糖果、餅乾啦，和瓜子、花生是絕配。吃太多含糖量高的零食，對皮膚的傷害可不小。長痘、痤瘡、毛孔粗大、皺紋增多都和身體攝入過多糖分有關。此外，甜食的熱量也很高。想要減肥的朋友們最好忌口哦。
高 油 脂
臨近年關，家裡都會煎炸很多小零食，酥脆爽口，一動嘴就停不下來。煎炸食品再好吃，也不要貪嘴。高熱量、高油脂、高膽固醇，過多食用不僅會增加腸胃負擔，還會影響消化功能，導致肥胖、食欲不振、腸道紊亂。
高 鹽
色 素 含 量 高
春 節 美 食 推 薦
春 卷
說起春節煎炸類的美食，春捲一定少不了，有甜有鹹，裝盤後用來招待客人再合適不過啦。
材 料
1顆大白菜、8個香菇、2根紅蘿蔔、1小份竹筍切片、5瓣大蒜切碎、2茶匙薑蓉、1根大蔥切碎、兩把黃豆芽、1茶匙醬油、1茶匙芝麻油、1茶匙澱粉、春捲皮
步 驟
1、大白菜、蘿蔔切碎後放入碗中；
2、筍片、香菇、黃豆芽洗淨後切成小塊；
3、炒鍋加熱後放油，倒入蒜蓉、薑蓉、蔥末，爆香，再倒入準備好的蔬菜，翻炒1分鐘，加醬油、芝麻油拌勻，攪拌3分鐘後加適量的食鹽，稍微拌一下即可盛出；
4、把準備好的澱粉和清水混合，包春捲的時候用手蘸一點，抹在春捲皮封口的地方，能防止春捲露餡；
5、把春捲皮按照下面這個方法攤平，放一勺餡料；
6、然後向上卷起；
7、將兩邊對折；
8、在封口的地方抹上澱粉混合物，再向上卷起，就能下油鍋煎炸啦~
蘿 蔔 糕
材 料
準備2根白蘿蔔、1袋粘米粉、適量的食鹽、2茶匙芝麻油、1茶匙食用油、3茶匙醬油、適量辣椒醬
步 驟
1、蘿蔔洗淨切絲，粘米粉加水拌勻使成稀狀，不要太稠；
2、蘿蔔絲倒入大碗中，拌入芝麻油、食鹽，攪拌5分鐘，備用；
3、將炒鍋加熱，倒入食用油、拌勻的蘿蔔絲，翻炒2分鐘後拌入粘米粉混合物，邊加熱邊攪拌，直到混合物變得濃稠後關火；
4、把蘿蔔絲和粘米粉混合物盛出，轉移到盤中，蒙上保鮮膜，上鍋用大火蒸30分鐘，端出，冷卻切塊；
5、炒鍋加熱後，倒油，攤勻，放入切塊的蘿蔔糕，中火煎至兩面金黃即可。
除了小伊說的這些美味，
在你們的家鄉，
春節還有哪些特色美食呢？
可以留言分享哦。
幹 貨 類
香 菇
相比新鮮香菇，脫水香菇能存放更久，隨取隨用，適合買來作為年貨，過節時招待客人很方便。幹香菇外表發白或者顏色太深，有黴味，用手捏傘折地方容易碎，都說明這種香菇很可能經過特殊處理，不宜買來食用。
真正曬乾脫水的優質香菇，形狀完好無缺，顏色呈深褐色，摸起來不發濕，完全乾燥，而且保留了新鮮香菇獨有的香氣。這種香菇泡發後，用來煲湯、炒菜最健康啦。
海 帶
優質幹海帶的表面都會有一層白霜，顏色呈灰綠色，用手摸海帶表面不會發粘。不符合這些要素的海帶不要買，防止食物中毒。
銀 耳
劣質銀耳一般分兩種，一種是被硫磺熏過的，銀耳看起來色澤泛白、透亮晶瑩，聞起來有刺鼻的味道；另一種是受潮黴變，摸起來發粘滑膩，生黴後銀耳顏色會加深，甚至發黑，一定不要買。
優質銀耳的顏色一般是微黃色，根蒂部位沒有雜質，泡發後的耳花大而鬆散，韌性強，肉質飽滿有嚼勁。
這 些 年 貨 少 買 少 吃
高 糖
春節最常見的高糖零食就是糖果、餅乾啦，和瓜子、花生是絕配。吃太多含糖量高的零食，對皮膚的傷害可不小。長痘、痤瘡、毛孔粗大、皺紋增多都和身體攝入過多糖分有關。此外，甜食的熱量也很高。想要減肥的朋友們最好忌口哦。
高 油 脂
臨近年關，家裡都會煎炸很多小零食，酥脆爽口，一動嘴就停不下來。煎炸食品再好吃，也不要貪嘴。高熱量、高油脂、高膽固醇，過多食用不僅會增加腸胃負擔，還會影響消化功能，導致肥胖、食欲不振、腸道紊亂。
高 鹽
色 素 含 量 高
春 節 美 食 推 薦
春 卷
說起春節煎炸類的美食，春捲一定少不了，有甜有鹹，裝盤後用來招待客人再合適不過啦。
材 料
1顆大白菜、8個香菇、2根紅蘿蔔、1小份竹筍切片、5瓣大蒜切碎、2茶匙薑蓉、1根大蔥切碎、兩把黃豆芽、1茶匙醬油、1茶匙芝麻油、1茶匙澱粉、春捲皮
步 驟
1、大白菜、蘿蔔切碎後放入碗中；
2、筍片、香菇、黃豆芽洗淨後切成小塊；
3、炒鍋加熱後放油，倒入蒜蓉、薑蓉、蔥末，爆香，再倒入準備好的蔬菜，翻炒1分鐘，加醬油、芝麻油拌勻，攪拌3分鐘後加適量的食鹽，稍微拌一下即可盛出；
4、把準備好的澱粉和清水混合，包春捲的時候用手蘸一點，抹在春捲皮封口的地方，能防止春捲露餡；
5、把春捲皮按照下面這個方法攤平，放一勺餡料；
6、然後向上卷起；
7、將兩邊對折；
8、在封口的地方抹上澱粉混合物，再向上卷起，就能下油鍋煎炸啦~
蘿 蔔 糕
材 料
準備2根白蘿蔔、1袋粘米粉、適量的食鹽、2茶匙芝麻油、1茶匙食用油、3茶匙醬油、適量辣椒醬
步 驟
1、蘿蔔洗淨切絲，粘米粉加水拌勻使成稀狀，不要太稠；
2、蘿蔔絲倒入大碗中，拌入芝麻油、食鹽，攪拌5分鐘，備用；
3、將炒鍋加熱，倒入食用油、拌勻的蘿蔔絲，翻炒2分鐘後拌入粘米粉混合物，邊加熱邊攪拌，直到混合物變得濃稠後關火；
4、把蘿蔔絲和粘米粉混合物盛出，轉移到盤中，蒙上保鮮膜，上鍋用大火蒸30分鐘，端出，冷卻切塊；
5、炒鍋加熱後，倒油，攤勻，放入切塊的蘿蔔糕，中火煎至兩面金黃即可。
除了小伊說的這些美味，
在你們的家鄉，
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