維他命C一直被吹捧為自然感冒的預防/補救措施。 這個認知之所以如此的普遍， 很大程度上是因為諾貝爾獎得主Dr. Linus Pauling曾大肆宣稱大劑量（400 mg/天， 甚至有些建議 8000 mg/天）的 VC 能夠預防（阻撓）感冒。
雖然他作的關於維生素C的宣傳使他在科學界的名譽大打折扣， 但是諾貝爾獎獲得者的頭銜使得後人更願意站到他的一邊。
我們的身體不製造VC， 但我們的免疫功能， 骨骼結構， 鐵吸收和皮膚健康卻都需要VC， 所以所需的VC我們只能從飲食中獲得， 像柑橘類水果， 草莓， 綠色蔬菜和番茄。 目前的推薦膳食補貼每天為 90 mg（男性）和 75 mg（女性）。
雖然維生素C的抗氧化性和其他性質能夠增強人體免疫能力， 但是迄今為止,尚無經過良好設計的試驗能夠證明維生素C能夠預防感冒或減輕感冒的症狀。 維生素C消費量的增大也沒有減少感冒患者的數量。
要證明一種藥物的療效，
迄今為止， 最令人信服的證據來自 2013 年的一篇 review， 文中回顧了 29 項隨機臨床實驗中超過 11000 名參與者的資料。 研究人員發現：
在該系統評價研究中， 共對使用維生素 C 劑量≥200 毫克的 72 項研究進行了分析。 得出結論如下：
（1）預防感冒——超過 11000 例患者的 20 項臨床試驗研究表明， 維生素 C 對於大多數人沒有多大幫助。 但對於那些身體壓力大、強度高的人群， 如馬拉松運動員， 滑雪者和亞北極演習的士兵等人來說， 額外使用維生素 C， 卻可使他們發生感冒的概率減少一半。
（2）感冒症狀持續時間——通過對 31 項臨床研究（共包括近 10000 例感冒患者）分析發現：維生素 C 可使成人感冒症狀的持續時間縮短 8%，
（3）感冒症狀的嚴重程度——1-2克/日的劑量對兒童似乎有所幫助。
1. 如果你想要獲得VC的這些好處， 你得天天吃， 而不是等感冒症狀開始了， 才開始吃， 臨時抱佛腳， 沒用。
2. 拋開劑量談療效/危害都是耍流氓， 所以大劑量VC：每天超過400 mg，
所以， 別沒事找事， 吃好蔬菜水果， 該幹啥幹啥吧。
總之,在任何結論得到之前,應當認為維生素C對於減輕感冒症狀沒有益處,如果因此而增大服藥劑量將是非常危險的.