2018年的1月25日， 古城西安大雪飄揚， 到處一片銀裝素裹， 寒風肆掠像針一樣紮在人的臉上。 在西安高新一路胡桃裡東隔壁， 一家具有藏族特色的“犛看山犛牛大骨湯”店正式開業了， 歡聲笑語、香氣騰騰， 給西安的清晨帶來了絲絲暖意。
作為把青藏高原產品帶到陝西的專案發起者、陝西壹貳三餐飲管理有限公司董事長、“犛看山”品牌創始人賈瑤瑤先生， 是一名不折不扣的90後“海歸派”， 他曾在英國考文垂大學留學， 並在新加坡Kaplan大學繼續深造。 畢業回國後， 他有了創業的打算， 他多次到青海走訪， 考察專案， 一開始想做蟲草生意， 在逐漸地瞭解後， 他發現肉質鮮嫩並且食用後具有強身健骨功效的犛牛更對他的胃口。 於是， 把海拔3000米高原上的特色美食帶回故鄉陝西的願景逐漸在他心中深根發芽。
“‘犛看山’的名字來自一場旅行， 我們團隊駕車走在去青海湖的路上， 看著碧藍碧藍的天空朵朵白雲飄過， 看著遠處的雪山， 看著近處的犛牛， 它們漫步在草原上， 享受著溫暖的陽光， 時不時的停下來， 看著遠處的雪山發呆。 這個畫面實在太美好了， 我們便以此來為自己的品牌命名， 也象徵著以後， 我們也將持續發揚犛牛憨厚、忠誠的精神，
據賈瑤瑤的表叔、青海武警總隊退役中校龔憲清介紹， 犛牛屬獨特的半野生、半原始珍稀動物,在中國出產于高海拔、高寒、無污染的青藏高原。 與北極熊、南極企鵝共稱為“世界三大高寒動物”。
談到自己創業的初衷， 賈瑤瑤說：“我非常感謝父親對我的嚴厲教導，父親是一名優秀的愛心企業家，我們老家紫陽縣高灘鎮白鶴小學的教學樓，就是我父親在外務工的時候捐助修建的。父親從小便教導我要勤勞、踏實自食其力，先做人後做事。在我有創業的想法後，他非常支持，並給予了我很大的幫助與鼓勵。鼓勵我一定要把品牌做大做強，來證明自己的實力。”
開業當日，賈瑤瑤先生的父親西安市紫陽商會常務副會長、陝西富硒農業開發有限公司董事長賈耀全先生，特邀了好友西安市紫陽商會會長、西安安康商會常務副會長、天目集團董事長汪義坤先生，西安市紫陽商會監事長、華榮實業有限公司董事長龔孝華先生，西安市紫陽商會秘書長、陝西漢姆實業有限公司董事長王清玲女士，西安市紫陽商會副秘書長、西安意拓裝飾工程有限公司總經理陳瑋女士，著名養生專家朱麗等好友一起慶賀，為“創二代”賈瑤瑤先生加油鼓勁。（李偉偉 張寧）
賈瑤瑤說：“我非常感謝父親對我的嚴厲教導，父親是一名優秀的愛心企業家，我們老家紫陽縣高灘鎮白鶴小學的教學樓，就是我父親在外務工的時候捐助修建的。父親從小便教導我要勤勞、踏實自食其力，先做人後做事。在我有創業的想法後，他非常支持，並給予了我很大的幫助與鼓勵。鼓勵我一定要把品牌做大做強，來證明自己的實力。”
開業當日，賈瑤瑤先生的父親西安市紫陽商會常務副會長、陝西富硒農業開發有限公司董事長賈耀全先生，特邀了好友西安市紫陽商會會長、西安安康商會常務副會長、天目集團董事長汪義坤先生，西安市紫陽商會監事長、華榮實業有限公司董事長龔孝華先生，西安市紫陽商會秘書長、陝西漢姆實業有限公司董事長王清玲女士，西安市紫陽商會副秘書長、西安意拓裝飾工程有限公司總經理陳瑋女士，著名養生專家朱麗等好友一起慶賀，為“創二代”賈瑤瑤先生加油鼓勁。（李偉偉 張寧）