廣東人做吃的講究，
他們很願意在吃這件事情上費工夫花時間，
比如花一個多小時吃頓早茶，
或者花幾個小時煲一鍋靚湯。
在取菜名這件事情上，
更是喜歡玩一些花樣。
這些廣東菜不僅光看名字你猜不出來是什麼，
就算端到你面前，
吃到你嘴裡，
你也不一定知道是什麼！
1.佛跳牆
佛跳牆這道菜，
既沒有佛，
也沒有牆，
名字的由來是因為這道菜實在是太鮮美了，
香氣傳到寺廟裡，
讓得道的和尚都忍不住翻出院牆來大快朵頤。
這道菜需要先將鮑魚、海參、魚唇、犛牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等名貴食材單獨烹飪成菜，
再加入高湯和花雕文火慢燉十幾個小時，
在粵菜裡也算是非常名貴的菜了。
2.牛歡喜
吃起來很有韌勁的一道菜，
爆炒非常香。
光聽名字你也許不知道這是啥東西，
甚至吃到嘴裡也吃不出來這是牛的哪個部分，
但是當聽到後，
你還敢吃這道菜嗎？牛歡喜就是母牛的生殖器！你看我牛逼嗎？不看！知道真相後，
任誰也無法歡喜起來吧！
3.龍虎鬥
這道菜說實話小編很反感，
龍虎鬥都是蛇炒貓，
因為小編非常喜歡貓，
是十足的貓控，
貓貓那麼可愛怎麼能吃貓貓！
4.西湖牛肉
粵菜怎麼會和杭州的西湖扯上關係呢？原來西湖牛肉是一種牛肉羹，
將牛肉剁碎後加蟹肉調成湯羹，
非常清淡滋補。
現在有些地方也喜歡把蟹肉換成雞蛋，
同樣美味。
5.牛三星
和手機沒有任何關係，
牛三星其實是牛心、牛肝、牛腰，
湯底鮮美，
吃的時候一定要加入酸蘿蔔，
是非常鮮美的牛雜湯。
