黑米， 具有開胃益中， 健脾暖肝， 明目活血， 滑澀補精之功， 對於少年白髮， 婦女產後虛弱， 病後體虛以及貧血， 腎虛均有很好的補養作用
紅棗， 含有維生素A、C、E、P， 生物素， 胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質， 葉酸， 泛酸， 煙酸等。 它有提高人體免疫力， 防治骨質疏鬆和貧血， 軟化血管， 安心寧神等作用。
銀耳， 富有天然植物性膠質， 加上它的滋陰作用， 長期服用可以潤膚， 並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；銀耳中的有效成分酸性多糖類物質， 能增強人體的免疫力， 調動淋巴細胞， 加強白細胞的吞噬能力， 興奮骨髓造血功能
花生， 本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物， 不含膽固醇和反式脂肪酸， 而且富含微量營養素，
冰糖， 具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。
主料：黑米100克、銀耳50克、紅棗50克、花生米50克、冰糖5克。
做法
1. 把黑米先浸泡兩個小時， 時間充足可泡更長時間。
2. 泡好的黑米和其它材料， 準備好， 備用。
3.把所有食材， 倒入電飯煲中， 加入冰糖， 倒入沒過食材的清水， 按下煮粥鍵， 煮兩小時。
4.時間到， 美味可口的“黑米紅棗粥”即可出鍋食用了。
製作技巧
在北方， 煮粥的時候， 在裡面放點堿， 可以讓粥熟得更快更粘稠。
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