美國一項研究顯示,咖喱中含有的薑黃素能提高近三成記憶力,同時有助緩解抑鬱。
加利福尼亞大學洛杉磯分校研究人員招募40名志願者,把他們分為兩組,一組在18個月內每天兩次各攝入90毫克薑黃素,另一組是服用安慰劑的對照組。 這些志願者年齡介於50歲至90歲,有輕微記憶力下降現象,但身體健康。 另外,研究人員每三個月記錄一次志願者的心跳、甲狀腺功能及整體健康狀況。 另外,志願者中30人接受了大腦掃描。 實驗結束時,研究人員發現,堅持攝入薑黃素不僅讓志願者的記憶力平均提高28%,還讓他們更容易集中注意力。
在由《美國老年精神病學雜誌》刊載的論文中,研究人員報告,薑黃素具有抗炎功效,能顯著減少大腦中與記憶、情緒相關區域的蛋白質積聚,從而發揮改善記憶力、促進精神健康的作用。
英國《每日郵報》援引研究專案主持人加里·斯莫爾的話報導:“我們的研究結果顯示,以安全的方式長期攝入薑黃素能形成實質性的認知改善。 ”
研究人員打算後續在癡呆症高風險人群中作薑黃素研究。 (喬穎)【新華社微特稿】