國內大部分地區生豬結算價整體保持弱穩的局面， 生豬市場在經過半個多月的小幅震盪下跌後開始企穩， 但是反彈態勢還未出來， 由此可見生豬供應量是既不緊缺也不過剩的情況， 因此業內人士多持觀望心態。 筆者結合中國養豬網豬價系統資料及國家生豬技術產業體系監測資料分析2018年01月行情走勢、養殖盈利點以及出欄的實際建議， 現將分析總結如下：
1月“先漲後跌”式的過山車豬價：
2017年末生豬價格略有下降， 生豬價格為14.47元/公斤， 環比下降0.16%， 豬肉價格為24.55元/公斤， 環比下降0.38%。 而步入2018年後， 1月份生豬價格就開始跌宕起伏， 經歷了“先漲後跌”的變化趨勢， 從01月01日14.99元/公斤一直上漲到本月最高點01月09日15.42元/公斤， 從最高點一直下跌至01月26日14.97元/公斤， 如下圖所示非常形象， 本月豬價簡直就是“過山車”的走勢， 牽動著養殖戶的心。
圖1:一月生豬價格走勢圖（截止01月26日）
資料告訴你養豬利潤：
根據養殖戶反映2017年出欄一頭肥豬平均盈利300元， 如果沒有大的疫病發生， 2018年生豬均價超過7.5元/斤的概率很小， 先按照15元/斤關口下來看， 那麼出欄一頭肥豬平均盈利在130元， 整整比去年下降了2.5倍。 根據國家生豬技術產業體系監測資料庫11月資料推算，
2016年是生豬養殖利潤飄紅的一年， 2017年開始大幅縮水， 到了2018年形勢已經不容樂觀。 儘管今年養豬業還有一定的合理利潤， 但是大豬企、規模場、自繁自養和散養戶的盈利還是有區別的， 尤其是散養戶今年已經開始出現虧損。 2018年規模化養殖場和集團化養殖仍舊有利潤， 小養殖戶以及二次育肥戶可能就不會這麼樂觀了也是市場自然淘汰的規律， 所以在此關鍵時刻切不可過度承擔壓欄風險。
圖2：養豬業各周的盈利水準
中國養豬網豬價預測：
從短期來看， 豬價大漲大跌都難， 近期養殖戶的看漲情緒以及挺價情緒大漲， 加上消費旺季需求端的提振， 豬價下跌態勢或可以延緩， 中國養豬網預計， 1月最後幾天豬價有望步入穩中調整態勢， 止跌企穩；從長期來看， 進入全面豬肉消費旺季， 豬價會有一個實質性回升的階段， 但生豬均價恐難以突破15.50元/公斤，
中國養豬網出欄建議：
氣溫不斷下降， 需求旺季已到來， 養殖戶需注意飼養管理和疫情防控。 中國養豬網認為， 後期的增值收益非常有限， 但市場風險宏大， 因而倡議養豬人不要死等某一高點， 要逢高出欄、分散出欄， 落袋為安。 恐雪後豬價再跌， 賣吧！如果你自己的看法， 那麼無論是什麼時候出欄都不要局限於日期的限制， 而是尋找利潤最大化的出欄體重， 分批逢高出欄最重要， 這樣也能夠降低豬價下滑風險。