寒冬話防病：調養脾胃防內熱

如果出現脾胃內熱， 就要節制飲食， 尤其是控制高油和高蛋白食物， 也可服用具有通腑化積性質的食物或藥物， 如蘿蔔銀耳冰糖粥、防風通聖散等

脾胃是後天之本， 其功能是運化水穀、化生氣血、調轉一身之氣機。 中醫向來重視脾胃調養， 金代名醫李東垣曾說：“內傷脾胃， 百病由生。 ”數九寒冬， 該如何調養脾胃呢？

冬季為一年中陽氣最弱、陰氣最重的季節。 古人認為， 冬季要“早臥晚起”“必待陽光”， 為養“藏”之季。 然而， 脾胃喜溫惡寒， 具有溫則行、寒則凝的特點。 若逆時而動， 令脾胃受風、遇寒或飲食寒涼， 則易有腹痛、腹脹、腹瀉等不適。

因此冬季保養脾胃， 一定要避免外寒侵襲， 虛寒體質者更當多加注意。 一旦出現外寒侵襲， 則要及時服用如生薑紅糖水、小建中湯等溫熱的食物或藥物， 也可通過溫敷腹部的方法調整。

冬季有很多脾胃內熱的患者。 人處天地之間， 所謂的“天人相應”， 既有“順應”， 也有“逆應”。 冬季外寒較重， 人體代謝反而更加活躍， 容易產生內熱。 民間所說“冬吃蘿蔔夏吃薑”， 也是考慮到冬季內熱的情況。 如果出現脾胃內熱， 則要節制飲食， 尤其要控制高油和高蛋白食物， 也可服用具有通腑化積性質的食物或藥物， 如蘿蔔銀耳冰糖粥、防風通聖散等。

冬季各地溫濕差較大， 與夏季普遍高溫濕熱有所不同。 西北及東北地區風寒明顯，

而東南、西南一帶寒濕明顯。 因此， 冬季調養脾胃還應該重視地域差異。 其中， 東北、西北要服用溫運脾胃兼用固表去風藥， 飲食中可以加用黃芪、蘇葉、白芷等調料；而東南、西南地區除服用溫運脾胃宜加化濕之品， 飲食中可加蓮子、薏米、白豆蔻等。

調養脾胃， 還要注意運動適量。 冬季天寒地凍， 易為風寒侵擾， 古人強調冬季要深居簡出， 日出方作， 勿擾陽氣。 傳統中醫認為脾主四肢、主肌肉， 其實是劃定了一個以脾胃為中心的身體功能系統。 舒展四肢， 運動肌肉， 可令氣血通暢， 更能反向增強脾胃運化功能。 冬季運動與春夏有所不同， 外寒較重， 肌肉僵緊， 運動前必須充分熱身， 運動本身不宜過於激烈。 同時， 冬季不宜過度運動，

大汗淋漓會導致表陽耗散， 衛外功能不足， 容易出現外寒侵擾的情況。

冬天， 很多人喜歡吃火鍋。 火鍋高油、高鹽、肉多， 如果高溫進食、超量進食， 容易導致脾胃負擔過重， 出現腹瀉、嘔吐、食積、消化不良等臨床表現。 因此， 冬季火鍋可吃， 但不可貪食。 高油高蛋白飲食可較夏季略有增加， 但不宜過多。

脾胃強則壽命長。 脾胃調養必須因時因地、因人而異， 充分把握冬季胃腸的生理病理特點， 因勢利導。