木耳是我們餐桌上的“常客”， 不僅味道鮮美， 對我們身體也是有很多的好處。 比如養發、清理腸胃、預防結石、美容、防癌抗癌、預防中風、高血脂等心血管疾病。 不過木耳雖好， 但在食用的過程中也存在一定的禁忌， 在吃木耳前我們必須先瞭解清楚這些禁忌， 並及時的避開。
一、什麼人不能吃木耳？
1、出血性中風患者要慎吃
2、孕婦不宜多吃
3、血脂異常的人要注意食用量
4、有出血性疾病的人不宜食用
二、木耳不能跟什麼一起吃？
1、木耳不能和田螺、海螺一起吃
木耳還有較多的脂類和膠質， 它們會與海螺中的生物活性物質產生不良反應， 海螺寒性而木耳具有滑利的作用， 所以如果吃木耳的時候， 也同時吃螺， 輕者造成消化不良， 重者會引發中毒。
2、木耳不能和野鴨一起吃
木耳是一種寒性食材， 而野鴨也是寒補食材， 如果這兩個同時食用則寒性更強， 對女性的健康有一定的影響， 也容易導致消化不良等症狀。
3、木耳不能與濃茶一起吃
濃茶與木耳中均包含多類生物活性物質， 黑木耳中含有鐵質， 濃茶中含有單丁酸， 二者共食會發生複雜的生化反應， 影響人體對鐵元素的吸收利用， 從而降低了人體內鐵的正常含量， 而缺鐵容易引起缺鐵性貧血。 所以， 食用黑木耳時， 不能喝茶。
4、木耳不能和維生素K3一起吃
維生素K3具有促進凝血的功效， 而木耳中含有防癌血液凝固的成分， 兩者一起食用會降低維生素的作用， 所以木耳不能和含維生素K3的食材一起吃。