寒冷的冬季很多人都記得要保暖， 卻忘記了冬季也需要祛濕氣， 而且冬季祛濕比防寒更加重要。 那麼冬季如何去濕氣。 國際二級公共營養師鞏宏斌表示， 冬季飲食攝養宜清淡， 忌油膩， “一些食物有祛濕效果， 可以一試。 如薏米有養胃潤肺祛濕止瀉的功效。 同時， 薏米也是一種美容食品， 常食可以保持人體皮膚光澤細膩， 特別適合冬季食用。 ”
濕邪對健康危害有多大
脾是負責運化水濕的， 但若是脾虛了濕邪又會困脾。 當一個人脾虛濕盛時， 水分無法及時排除體外， 就造成水腫；如果濕邪停在胃腸， 即導致大便稀溏、腹瀉；濕邪向下發展便生成腳氣， 流注關節則四肢腫脹疼痛、屈伸不利；濕邪還有穢濁的特點， “濁”就是混濁， 例如有種病症叫淋濁， 就是小便混濁不清， 另外女性帶下白濁也是濕濁的體現。
因此， 中醫專家認為， 現代的慢性疾病及癌症等都與濕邪有關。
薏米清熱利濕、健脾補肺的上品
薏米也稱“龍珠米”， 《神農本草經》將其列為上品。 最為人稱道的， 當數清熱祛濕的功效了。
薏米祛濕， 是像疏通水道一樣將水排走。
脾屬土， 把脾比作大地， 濕邪困脾， 好比汛期河水上漲越出了河床， 給大地帶來水患， 脾虛濕盛排不出去， 就會出現水腫。
濕邪停在胃腸， 人就會大便稀溏、腹瀉；跑到腳， 會生成腳氣；流注關節， 則四肢腫脹疼痛， 屈伸不利。 濕邪有沉重的特點， 關節疼痛時還會感到沉重無力。
濕邪還有穢濁的特點， “濁”就是混濁， 有種病症叫淋濁， 就是小便混濁不清。 女性帶下白濁， 也是濕濁的體現。
薏米祛濕
鞏宏斌為大家推薦兩款家常的薏米做法。
薏米銀耳羹
材料：薏米150克，
蓮子25克，
幹銀耳50克，
蜂蜜適量。
做法：
1.薏米用溫水浸泡， 蓮子、銀耳放入涼水中發透。
2.鍋內加水， 放入薏米、蓮子煮至熟爛， 再放入銀耳煮20分鐘。
3.出鍋後加蜂蜜調味。
薏米排骨冬瓜湯
材料：
豬大排400克、薏米100克、冬瓜200克、食鹽1茶匙、薑適量。
做法：
1.薏米洗淨備用， 豬骨洗淨後， 焯水去浮沫， 撈出備用。
2.冬瓜洗淨後切片， 不要去皮， 冬瓜皮煲湯有減肥美容的作用；生薑切片。
3.砂鍋中加開水， 將焯好的豬骨、冬瓜、洗淨的薏米和生薑一起下鍋，