方法一：從外形上看
冬蟲夏草蟲體呈金黃色、淡黃色或黃棕色， 又因價格昂貴而有“黃金草”之稱。 因其藥用價值高， 功效好， 在國內外被視為珍品， 市場需求量大， 但因其天然資源量稀少， 故價格十分昂貴。
方法二：用開水浸泡
:真冬蟲夏草用開水浸泡， 蟲體變膨大而軟， 菌座色加重成為黑褐色， 蟲體和菌座緊相連， 不脫落， 水中基本沒有沉澱物， 就算有也只是從冬蟲夏草上脫落下來的少量泥土與木屑。 假冬蟲夏草用開水浸泡10分鐘後， 會慢慢顯出原形， 原先蟲體外的黃色開始脫落， 菌座如果是假的也開始脫落與蟲體分開， 蟲體可能會變成植物根莖、地蠶、僵蠶體， 菌座黑褐色顏色慢慢的會退掉， 同時浸泡的開水漸漸變成淺黑色或者其他顏色， 水中還可能有較多的沉澱物。
方法三： 把蟲體折斷
把蟲體折斷， 看斷面顏色是否為白色， 是否有一個類似“V”字型的黑點， 是白色且有黑點則是真冬蟲夏草， 否則是假冬蟲夏草。
冬蟲夏草酒的功效
冬蟲夏草酒的功效
調節免疫系統功能
免疫系統相當於人體中的軍隊，對內抵禦腫瘤，清除老化、壞死的細胞組織，對外抗擊病毒、細菌等微生物感染。人體每天都可能出現突變的腫瘤細胞。免疫系統功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運，免疫系統功能出現問題的人，卻可能發展成腫瘤。冬蟲夏草對免疫系統的作用像是在調整音量，使其處於最佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又可以調低某些免疫細胞的功能。草中含有蟲草素、蟲草酸以及各種氨基酸等營養物質，具有滋肺補腎、止血化痰、擴張氣管、鎮靜、抗各類細菌、降血壓等功效。
直接抗腫瘤作用
冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。
直接抗腫瘤作用
冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。
調節呼吸系統功能
冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。
調節造血功能
冬蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的能力。
調節血脂
冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動脈粥樣硬化。
冬蟲夏草酒的功效
冬蟲夏草的吃法
冬蟲夏草肚片雞湯
材料
老母雞1只，豬肚1個，芸豆20個，冬蟲夏草2克，鹽，味精，薑片
做法
1.將芸豆泡發待用.
2.將豬肚洗後用刀刮去表皮的雜質，用鹽和醋揉搓後再泡上5分種，再沖洗乾淨.
3.洗淨的豬肚焯水後，待冷卻後切成斜的片狀.
4.鍋燒熱後放油，將薑片炒香後下雞塊，翻炒到金黃色撈起放煲湯專用的容器裡.
冬蟲夏草怎麼吃？
冬蟲夏草食用方法 冬蟲夏草怎麼吃？
冬蟲夏草開水泡服
用法：取冬蟲夏草3-4根左右，清水沖洗，放入杯中(保溫杯最佳)，用90攝氏度左右開水沖泡，飲用若干次直至睡前，將蟲草全部咀嚼吃入。
特點：蟲草功效及本身品質不衰減，針對性強，人體吸收較好。
適用：年老體虛，抗癌、防癌，患有腎、肺、及糖尿病或久病及術後患者。
蟲草甲魚湯
用法：取冬蟲夏草10根左右，甲魚500克生曬參2克，香菇10枚，海帶若干，人參果5克，調料適量。
制法：將甲魚宰殺洗淨，切塊，海帶泡發洗淨切段，香菇洗淨，然後和蟲草及其他原料一併入鍋，加水和調料，隔水蒸熟服用。
功效：可增強防癌免疫力，適用於各種癌症的早期治療。
雄鴨蟲草湯
主治：男性精少，精子畸形
配方：老雄鴨一隻，蟲草20根，野生枸杞20克，生薑10克，鹽、蔥、味精適量
用法：將鴨去雜、洗淨剁塊，與蟲草及其他原料燉煮至熟爛，服用。
冬蟲夏草粥
用料：梗米一兩，蟲草10根(需將蟲草碾成粉狀)，白芨粉10克，冰糖適量
功效：補肺益腎，久咳勞嗽痰血
制法：將洗淨的梗米，冰糖放入開水鍋中熬成粥，再將蟲草粉和白芨粉均勻的撒入粥中稍煮片刻，關火燜5分鐘即可。
蟲草糯米粥
原料：冬蟲夏草10根(需將蟲草碾成粉狀)，糯米1兩，冰糖適量
製作：將糯米和冰糖放入砂鍋中加水煮成稀粥，粥熟後均勻的和入蟲草粉，再煮片刻即和食用。
功效：具有補氣助長發，適用于鬚髮早白，斑禿等症
冬蟲夏草是什麼東西?
受真菌感染的幼蟲，逐漸蠕動到距地表二至三釐米的地方，頭上尾下而死。這就是“冬蟲”。
來年春末夏初，蟲子的頭部長出一根紫紅色的小草， 高約二至五釐米，頂端有鳳梨狀的囊殼， 這就是“夏草”。
冬蟲夏草的種類
亞香棒蟲草：又叫霍克斯蟲草。子座從蟲頭部中央長出，不包住整個蟲頭;子座頂端圓形，中部四足不太突出，環紋沒正品蟲草那麼明顯，草頭出現分叉的情況比較多。(正品蟲草也有這種情況，但是幾百條才可能看到一條分叉的，此種情況要依據其他特徵識別)其它外表特徵基本相同。有的亞香棒蟲草蟲體發白，較為好鑒別，也有黃顏色的，較為難識別。
涼山蟲草：蟲體粗短，表面棕黑色，環紋眾多，被鏽色絨毛，子座長，大大超過蟲體，可達30釐米，分枝纖細而曲折，子實體頭部圓滿柱形或棒狀。足不明顯。少數“草部”頂端有分支。
新疆蟲草：蟲體似蠶，表面暗紅色至紫紅色，蟲體質地較硬。子座通常無。(以上是偽品)新疆蟲草的偽品較好識別。
地蠶：“蟲體”呈梭形。略彎曲，環紋較少，僅3～15條。外表淡黃色。
不同產地的冬蟲夏草差異是比較大的。西藏那曲蟲草蟲體和尾皆透亮油潤，有股濃酥油的香味，青海玉樹蟲草氣味有一種濃郁的類香菇味，其他產地蟲草的香味則極淡。冬蟲夏草的蟲體長 3～ 5m，直徑 0 3～ 0 8m，形如三眠老蠶。當然，在這一範圍內，越長越粗的冬蟲夏草品質越好。
冬蟲夏草酒
冬蟲夏草酒配方一
材料：冬蟲夏草、白酒
做法：將冬蟲夏草和白酒一起浸泡，密封好需要的時候揭蓋服用。
用法：建議每天按照三餐服用，空腹的時候喝十到二十毫升就足夠了。
功效：這種方法具有增強體質以及補肺益腎的作用，同時也有平喘的功效。如果是大病初愈、身體虛弱、盜汗、陽痿遺精、腰酸背痛還有痰多咳嗽的情況，都可以使用這種配方，效果非常的不錯。另外，如果發現頭皮斑禿的情況，也可以將這種藥酒塗抹在斑禿的位置。
冬蟲夏草酒配方二
材料：冬蟲夏草、鹿茸、白酒。
做法：將所有的中藥材一起浸泡。
用法：建議每天服用兩次到三次，然後每次的用量要稍微多一點，控制在二十毫升到三十毫升之間。
冬蟲夏草酒的功效
冬蟲夏草酒的功效
調節免疫系統功能
免疫系統相當於人體中的軍隊，對內抵禦腫瘤，清除老化、壞死的細胞組織，對外抗擊病毒、細菌等微生物感染。人體每天都可能出現突變的腫瘤細胞。免疫系統功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運，免疫系統功能出現問題的人，卻可能發展成腫瘤。冬蟲夏草對免疫系統的作用像是在調整音量，使其處於最佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又可以調低某些免疫細胞的功能。草中含有蟲草素、蟲草酸以及各種氨基酸等營養物質，具有滋肺補腎、止血化痰、擴張氣管、鎮靜、抗各類細菌、降血壓等功效。
直接抗腫瘤作用
冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。
直接抗腫瘤作用
冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。
調節呼吸系統功能
冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。
調節造血功能
冬蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的能力。
調節血脂
冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動脈粥樣硬化。
冬蟲夏草酒的功效
冬蟲夏草的吃法
冬蟲夏草肚片雞湯
材料
老母雞1只，豬肚1個，芸豆20個，冬蟲夏草2克，鹽，味精，薑片
做法
1.將芸豆泡發待用.
2.將豬肚洗後用刀刮去表皮的雜質，用鹽和醋揉搓後再泡上5分種，再沖洗乾淨.
3.洗淨的豬肚焯水後，待冷卻後切成斜的片狀.
4.鍋燒熱後放油，將薑片炒香後下雞塊，翻炒到金黃色撈起放煲湯專用的容器裡.
冬蟲夏草怎麼吃？
冬蟲夏草食用方法 冬蟲夏草怎麼吃？
冬蟲夏草開水泡服
用法：取冬蟲夏草3-4根左右，清水沖洗，放入杯中(保溫杯最佳)，用90攝氏度左右開水沖泡，飲用若干次直至睡前，將蟲草全部咀嚼吃入。
特點：蟲草功效及本身品質不衰減，針對性強，人體吸收較好。
適用：年老體虛，抗癌、防癌，患有腎、肺、及糖尿病或久病及術後患者。
蟲草甲魚湯
用法：取冬蟲夏草10根左右，甲魚500克生曬參2克，香菇10枚，海帶若干，人參果5克，調料適量。
制法：將甲魚宰殺洗淨，切塊，海帶泡發洗淨切段，香菇洗淨，然後和蟲草及其他原料一併入鍋，加水和調料，隔水蒸熟服用。
功效：可增強防癌免疫力，適用於各種癌症的早期治療。
雄鴨蟲草湯
主治：男性精少，精子畸形
配方：老雄鴨一隻，蟲草20根，野生枸杞20克，生薑10克，鹽、蔥、味精適量
用法：將鴨去雜、洗淨剁塊，與蟲草及其他原料燉煮至熟爛，服用。
冬蟲夏草粥
用料：梗米一兩，蟲草10根(需將蟲草碾成粉狀)，白芨粉10克，冰糖適量
功效：補肺益腎，久咳勞嗽痰血
制法：將洗淨的梗米，冰糖放入開水鍋中熬成粥，再將蟲草粉和白芨粉均勻的撒入粥中稍煮片刻，關火燜5分鐘即可。
蟲草糯米粥
原料：冬蟲夏草10根(需將蟲草碾成粉狀)，糯米1兩，冰糖適量
製作：將糯米和冰糖放入砂鍋中加水煮成稀粥，粥熟後均勻的和入蟲草粉，再煮片刻即和食用。
功效：具有補氣助長發，適用于鬚髮早白，斑禿等症
冬蟲夏草是什麼東西?
受真菌感染的幼蟲，逐漸蠕動到距地表二至三釐米的地方，頭上尾下而死。這就是“冬蟲”。
來年春末夏初，蟲子的頭部長出一根紫紅色的小草， 高約二至五釐米，頂端有鳳梨狀的囊殼， 這就是“夏草”。
冬蟲夏草的種類
亞香棒蟲草：又叫霍克斯蟲草。子座從蟲頭部中央長出，不包住整個蟲頭;子座頂端圓形，中部四足不太突出，環紋沒正品蟲草那麼明顯，草頭出現分叉的情況比較多。(正品蟲草也有這種情況，但是幾百條才可能看到一條分叉的，此種情況要依據其他特徵識別)其它外表特徵基本相同。有的亞香棒蟲草蟲體發白，較為好鑒別，也有黃顏色的，較為難識別。
涼山蟲草：蟲體粗短，表面棕黑色，環紋眾多，被鏽色絨毛，子座長，大大超過蟲體，可達30釐米，分枝纖細而曲折，子實體頭部圓滿柱形或棒狀。足不明顯。少數“草部”頂端有分支。
新疆蟲草：蟲體似蠶，表面暗紅色至紫紅色，蟲體質地較硬。子座通常無。(以上是偽品)新疆蟲草的偽品較好識別。
地蠶：“蟲體”呈梭形。略彎曲，環紋較少，僅3～15條。外表淡黃色。
不同產地的冬蟲夏草差異是比較大的。西藏那曲蟲草蟲體和尾皆透亮油潤，有股濃酥油的香味，青海玉樹蟲草氣味有一種濃郁的類香菇味，其他產地蟲草的香味則極淡。冬蟲夏草的蟲體長 3～ 5m，直徑 0 3～ 0 8m，形如三眠老蠶。當然，在這一範圍內，越長越粗的冬蟲夏草品質越好。
冬蟲夏草酒
冬蟲夏草酒配方一
材料：冬蟲夏草、白酒
做法：將冬蟲夏草和白酒一起浸泡，密封好需要的時候揭蓋服用。
用法：建議每天按照三餐服用，空腹的時候喝十到二十毫升就足夠了。
功效：這種方法具有增強體質以及補肺益腎的作用，同時也有平喘的功效。如果是大病初愈、身體虛弱、盜汗、陽痿遺精、腰酸背痛還有痰多咳嗽的情況，都可以使用這種配方，效果非常的不錯。另外，如果發現頭皮斑禿的情況，也可以將這種藥酒塗抹在斑禿的位置。
冬蟲夏草酒配方二
材料：冬蟲夏草、鹿茸、白酒。
做法：將所有的中藥材一起浸泡。
用法：建議每天服用兩次到三次，然後每次的用量要稍微多一點，控制在二十毫升到三十毫升之間。