西蘭花可以美容。 西蘭花含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔， 營養成份位居同類蔬菜之首， 被譽為“蔬菜皇冠”。
促進腸胃消化易於減肥
西蘭花水含量達高， 所含熱量較低。 能夠促進腸胃對食物， 營養成分的吸收與消化。 對於正在減肥的人群來說， 是非常適合的健身排脂食品。
西蘭花富含維生素C， 能增強皮膚組織的再生能力與修復能力， 讓肌膚白皙光滑富有彈性， 擁有健康皮膚。
提高免疫力
西蘭花含有硫甙葡萄甙類化合物， 能使體內生成一種有解毒作用的酶。 經常食用可預防胃部， 肺部， 食道引起癌變， 能補給人體所需維生素C， 供給豐富的胡蘿蔔素， 防止癌細胞形成， 抑制癌菌生長， 防癌抗癌。
補鈣健身
西蘭花含蛋白質， 食物纖維， 維生素C， 鈣含量較高。 能夠與牛奶中的鈣含量媲美。 含有蔬菜中豐富的維生素K， 經常食用西蘭花， 能夠促進體質發育， 強健體格， 開胃消食， 增強抵抗能力， 美容護膚。
補腦益智
西蘭花性味涼， 甘。 富含蛋白質， 脂肪， 碳水化合物， 礦物質， 維生素C等物質， 能夠益智補腦， 強健體格， 健脾益胃， 開胃消食， 美容養顏， 清肝明目， 促進人體的新陳代謝。