龍歷來即代表一種權威或勢力， 漢唐以來， 由於方士和尚附會造作， 龍的原始神性雖日減， 新加的神性卻與日俱增。 封王封侯， 割據水府， 稱孤道寡， 龍在封建社會制度中， 佔據著特別神聖的地位， 成為九五之尊的象徵。
在明清官窯青花瓷上， 龍的形象是有嚴格要求的， 畫龍爪是五爪， 還是四爪三爪， 絕不能隨心所欲。 民間瓷器就只能畫香草龍、團螭龍等等。
而鳳給人的感覺就親切多了。 古記稱， “有鳳來儀”、“鳳凰於飛”、“吹簫引鳳”、“鳳凰朝陽”， 這種理想化的靈禽， 已被人們當成吉祥幸福的象徵和美好愛情的比喻。
鳳為百鳥之王， 牡丹為花中之王， 兩者也就自然結合起來成為“鳳穿牡丹”或稱“飛鳳穿花”的吉祥圖案， 在元、明、清青花瓷繪中十分常見（。 “龍鳳呈祥”在宮廷藝術中大為流行， “鳳穿牡丹”卻成為人民大眾十分喜愛的畫面。
鳳為百鳥之王， 又在萬曆青花瓷器上得到了旁證。 “百鳥朝鳳”還有個美麗的傳說。 一天， 伏羲巡視到西山桐林， 只見金、木、風、火、土五星之精， 紛紛飄落在梧桐樹上。 頓時， 仙樂飄飄， 香風習習。 又見瑞氣千條， 霞光萬道。 天空彩屏開處， 祥雲托著兩隻美麗的大鳥， 翩翩降落在那棵梧桐樹上， 其餘諸鳥紛紛飛集在各處樹上，
伏羲見到如此奇異現象， 忙召來輔佐他的木神句芒問個究竟。 句芒笑著對伏羲道：“這兩隻最大的鳥， 就是鳳凰呀！”
傳說鳳凰不死， 死後還會再生， 稱為鳳凰涅槃。 這傳說很有深意， 在社會生活中， 鳳和人民的感情已不可分割，
很久很久以前， 鳳凰只是一隻很不起眼的小鳥， 羽毛也很平常， 絲毫不象傳說中的那般光彩奪目。 但它有一個優點：它很勤勞， 不像別的鳥那樣吃飽了就知道玩， 而是從早到晚忙個不停， 將別的鳥扔掉的果實都一顆一顆撿起來， 收藏在洞裡。
有些鳥說：“這有什麼意思呀？這不是財迷精， 大傻瓜嗎？”可別小看了這種貯藏食物的行為， 到了一定的時候， 他可發揮大用處了！
果然， 有一年， 森林大旱。 鳥兒們覓不到食物， 都餓得頭昏眼花， 快支撐不下去了。 這時， 鳳凰急忙打開山洞， 把自己多年積存下來的乾果和草籽拿出來分給大家， 和大家共渡難關。
旱災過後，為了感謝鳳凰的救命之恩，鳥兒們都從自己身上選了一根最漂亮的羽毛拔下來，製成了一件光彩耀眼的百鳥衣獻給鳳凰，並一致推舉它為鳥王。
以後，每逢鳳凰生日之時，四面八方的鳥兒都會飛來向鳳凰表示祝賀，這就是百鳥朝鳳。
旱災過後，為了感謝鳳凰的救命之恩，鳥兒們都從自己身上選了一根最漂亮的羽毛拔下來，製成了一件光彩耀眼的百鳥衣獻給鳳凰，並一致推舉它為鳥王。
以後，每逢鳳凰生日之時，四面八方的鳥兒都會飛來向鳳凰表示祝賀，這就是百鳥朝鳳。