主料：土豆2個、澱粉20克、黑胡椒粉5克、鹽少許。
做法
1. 把土豆去皮切成片， 然後放入到蒸鍋中蒸至可以用筷子輕鬆刺穿。
2. 把蒸好的土豆壓成泥。
3. 把澱粉放到土豆泥中， 再放入黑胡椒粉， 少許鹽， 攪拌均勻。
4. 將攪拌好的土豆泥搓成等大的丸子。
5. 鍋中倒入適量的油， 油溫六成熱的時候將搓好的土豆丸子放到鍋中， 小火炸至表皮金黃即可撈出。
6. 吃的時候蘸上番茄醬， 味道非常好哦。
2.香嫩蓮藕丸子
主料:蓮藕250克、豬肉700克、香蔥10克、雞蛋1個、生抽4毫升、薑1塊、白胡椒粉4克、玉米澱粉5克、水20毫升。
做法1. 將豬肉洗淨， 切成小塊， 在剁成肉泥。
2. 生薑去皮切成小顆粒。
3. 蔥切成碎粒。
4. 把豬肉泥， 雞蛋， 香蔥， 生薑， 生抽， 胡椒粉放入盆裡， 攪拌均勻， 上勁。
5. 蓮藕去皮後刨成絲， 再用刀剁碎。
6. 把剁好的蓮耦碎放入攪拌好的肉泥裡。
7. 用5克的玉米澱粉加入20克水混合均勻。
8. 將澱粉水， 倒入肉餡中， 攪拌均勻。
9. 鍋裡放上半鍋油燒熱， 把餡料， 弄成丸子放入油鍋裡炸。
10. 炸到金黃色， 控油撈出即可。
3.豆腐豬肉丸子
主料：豬肉250克、豆腐250克、雞粉3克、薑1塊、香蔥1顆、味極鮮醬油3毫升、胡椒粉4克、澱粉5克、雞蛋清1個、料酒5毫升、油適量、鹽少許。
做法1. 豬肉洗淨備用。
2. 將豆腐焯水， 不會嚴重的豆腥味兒， 也可以去除嘌呤。 讓豆腐自然放涼， 把豆腐的皮去掉。
3. 豬肉加入生薑剁碎。 加入蛋清、味極鮮、食鹽、料酒等調味料， 攪拌均勻， 醃制10分鐘。
4. 將豆腐平鋪在砧板上，
5. 混合醃漬好的豬肉和豆腐、少許小蔥放入碗中， 用筷子朝一個方向攪拌， 至其非常有粘性。
6. 取餡料用手團成圓形大小均等的丸子。
7. 鍋中倒油， 把擠好的丸子一個一個沿成鍋邊下入鍋中炸；在丸子稍成形， 用漏勺推動， 讓其都均勻受熱， 顏色也更均勻， 顏色金黃撈出控油裝盤即可。
4.南瓜紫薯丸子
主料：糯米粉160克、南瓜150克、白糖10克、紫薯2個、芝麻適量、油適量。
做法1. 南瓜和紫薯上鍋蒸熟。
2. 蒸熟的紫薯趁熱加入白糖， 壓成泥。
3. 糯米粉加入南瓜泥， 和成團， 餳十分鐘。
4. 把麵團揪成你喜歡的大小劑子。
5. 取個劑子， 用拇指戳個洞， 放適量紫薯餡， 包好並搓圓。
6. 丸子抹點水沾滿芝麻。
7. 鍋裡放適量油， 油溫五成熱時下丸子， 用漏勺輕輕推動。
8. 炸至金黃即可出鍋。
5.蝦肉豆腐丸子
主料：豆腐400克、蝦肉200克、鍋炸分200克、五香粉3克、鹽少許、油適量、香蔥1顆。
做法1. 豆腐用勺子搗碎，越碎越好。
2. 把蝦肉、裹炸粉、香蔥、五香粉、鹽一起加入豆腐中攪拌均勻。
3. 用手揉成小丸子。
4. 做好的丸子，再裹一層裹炸粉。
5. 熱鍋，倒入適量的花生油，放入丸子。
6. 炸至金黃色，撈出，用吸油紙吸幹油即可。
6.蘿蔔丸子
主料：蘿蔔1個、澱粉15克、麵粉15克、五香粉4克、雞蛋1個、香蔥2顆。
做法1. 將蘿蔔洗淨，用刨絲器刨出細絲。用手攥出水份。
2. 香蔥洗淨切碎備用。
3. 向蘿蔔絲中，打入雞蛋，加入適量鹽，香蔥，澱粉，麵粉，粉量自己掌握，能連住蘿蔔絲即可。
4. 再加入五香粉，和勻即可。
5. 用勺子挖出圓球兒，可以手和勺子配合。
6. 油燒至7成熱下丸子小火炸至金黃撈出控油。火不能大，大了皮很快會焦。
7. 紅薯丸子
主料：紅薯2個、糯米粉120克、奶粉20克、白糖10克。
做法1.將紅薯洗淨，上鍋蒸熟，蒸熟後去皮，用手捏成泥或者工具壓成泥。
2.向紅薯泥中加入糯米粉，奶粉，白糖，揉成麵團。
3.油燒到六成熱時，把火關小，手指沾點水，抓一小塊麵團，在手心裡揉成丸子。
4.放進油鍋慢炸，丸子不要太大，會炸不透，每一個丸子盡可能大小均勻。炸到金黃，撈出，放在墊了吸油紙的容器內控油，即可食用。
這樣做的丸子，您喜歡吃嗎？喜歡記得動動您發財的小手，評論、關注、分享哦！感謝大家的支持！主料：豆腐400克、蝦肉200克、鍋炸分200克、五香粉3克、鹽少許、油適量、香蔥1顆。
做法1. 豆腐用勺子搗碎，越碎越好。
2. 把蝦肉、裹炸粉、香蔥、五香粉、鹽一起加入豆腐中攪拌均勻。
3. 用手揉成小丸子。
4. 做好的丸子，再裹一層裹炸粉。
5. 熱鍋，倒入適量的花生油，放入丸子。
6. 炸至金黃色，撈出，用吸油紙吸幹油即可。
6.蘿蔔丸子
主料：蘿蔔1個、澱粉15克、麵粉15克、五香粉4克、雞蛋1個、香蔥2顆。
做法1. 將蘿蔔洗淨，用刨絲器刨出細絲。用手攥出水份。
2. 香蔥洗淨切碎備用。
3. 向蘿蔔絲中，打入雞蛋，加入適量鹽，香蔥，澱粉，麵粉，粉量自己掌握，能連住蘿蔔絲即可。
4. 再加入五香粉，和勻即可。
5. 用勺子挖出圓球兒，可以手和勺子配合。
6. 油燒至7成熱下丸子小火炸至金黃撈出控油。火不能大，大了皮很快會焦。
7. 紅薯丸子
主料：紅薯2個、糯米粉120克、奶粉20克、白糖10克。
做法1.將紅薯洗淨，上鍋蒸熟，蒸熟後去皮，用手捏成泥或者工具壓成泥。
2.向紅薯泥中加入糯米粉，奶粉，白糖，揉成麵團。
3.油燒到六成熱時，把火關小，手指沾點水，抓一小塊麵團，在手心裡揉成丸子。
4.放進油鍋慢炸，丸子不要太大，會炸不透，每一個丸子盡可能大小均勻。炸到金黃，撈出，放在墊了吸油紙的容器內控油，即可食用。
這樣做的丸子，您喜歡吃嗎？喜歡記得動動您發財的小手，評論、關注、分享哦！感謝大家的支持！