2016年， 蔡依林憑藉自己的翻糖蛋糕《瑪麗蓮。 夢露》在世界蛋糕比賽中獲得了金獎， 她在演講中提到了一個蛋糕哲學："人生和做蛋糕一樣， 都是靠雙手去創造的， 沒有100次的嘗試就沒有101次的完美， 所以， 不要怕。 "
每個人都會有一個屬於自己的舒適區， 在那裡我們被稱作"好妻子"、"好丈夫"、"好員工"， 這些稱呼讓我們有一種"自己還不錯"的感覺， 於是不再願意去嘗試一種更新鮮、更刺激的生活。
可是沒有人能夠告訴你哪一種選擇是對的， 哪一條道路是充滿荊棘的。 生活對於每個人來說可能並不是孤注一擲地冒險，
面對外界的讚揚， 周毅選擇以平常心看待："生活時而將我們拉到高峰， 時而讓我們跌入低谷；讓我們感受榮耀的同時， 也讓我們經歷挫敗感， 正是這一連串繽紛又不可預測的經歷，
每一次用心， 都藏在細節裡
美人有很多種， 庭院深深獨自等待的少婦， 是一種幽怨的美；仕女圖中雍容華麗的貴夫人， 是一種慵懶的美；舞榭歌台輕揮衣袖、翩翩起舞的舞女， 是一種魅惑的美……
在翻糖師周毅的手裡， 美人更是有各種不同的姿態。
2017年11月5日， 世界蛋糕比賽上， 周毅及其團隊拿下了3金2銅的好成績， 他的金獎作品《武則天》更是在1500多件作品中脫穎而出， 獲得了2017年世界翻糖蛋糕屆的"最高獎"， 這也是有史以來第一次將此獎頒給中國人。
他手下的武則天桃腮杏眼、櫻桃小口， 側臥在座塌之上， 盡顯千嬌百媚之態。
周毅作品 | 《武則天》
朱唇輕啟方見優雅、一顰一笑盡顯深情、每一個眼神都是用心去刻畫的。 所以， 你可以從眼神中看到故事， 從動作裡看出媚態。
有些人， 喜歡在人們都能看得到的地方用力；
而有些人， 即便是再微不足道的地方也不允許有懈怠、有瑕疵。
前者可能會受到許多人的表揚， 但後者往往會收穫最後的成功。
周毅選擇的是後者， 當時在創作這個作品的時候， 周毅及其團隊做出了許多改良， 為了能讓衣服顯得自然， 原本一層糖皮就可以做好的裙子， 他們分成了四層， 即便是被袖子擋住的蝴蝶紮花， 也是一點一點勾勒出來的。
所以， 就連評委都驚訝地問道："衣服可以做這麼薄嗎，
除此之外， 他們還在裡面加入了很多中國元素， 有青花瓷、根雕藝術、石玩藝術、屏風、還有鑲金鑲鑽的香爐……
當時在做《武則天》、《醉臥忘憂境》的時候， 他們面臨了很多困難。 因為時間很緊張， 這兩個作品只有7天時間去製作， 還要抽出2天時間進行修復。
所以，他們基本上都是把一天當兩天用，每天只睡3個小時覺就很不錯了。即便如此，他們對於每一個細節都嚴格把控，做《醉臥望憂境》時，光是人物的頭像，就返工了4次。
周毅作品 | 《醉臥忘憂境》
第一次的時候，頭做小了，覺得很怪，當時就是臨近作品要做完了，時間也很緊，最後又重新做了一個；
第二次覺得頭又稍微大了一點，又重新製作；
第三次做的時候，髮型又沒裝對，眼神上還是缺了一點媚態；
直到第四個頭像做完，剛剛裝上的時候，看到她眼神裡的迷離還有媚態，覺得就是她了。
每一處細節都透露著用心，小到每一根頭髮絲的紋路、樹枝上星星點點的嫩芽；大到薄如輕紗層層疊疊的裙衫、湖面上含苞待放的荷花，都栩栩如生。
但是由於池塘的水是由拉糖做的，不符合參賽規則，按理說應該要被取消參賽資格，但是因為評委們不忍心讓這麼精緻的作品被淘汰，於是讓他破例去了另外一個組給了銅獎。
人們總是擔心自己的努力會不被看到，但其實只要你足夠用力、用心、用情，那麼，你所有的努力都會被尊重，所有的付出也都會被看見。
生活中的束縛，其實來源於自己
因為熱愛，所以堅持
很喜歡《愛麗絲夢遊仙境》中的一句話："人們總以為時間是一個小偷，偷走了我們所愛的一切。但時間是先給予再拿走，每天都是一份禮物，每小時，每一分，每一秒。"
其實，生活對於每個人來說都是一份禮物、一次機遇，我們都可以通過努力創造自己想要的生活。
周毅剛開始學習糖藝的時候，也經歷了一段很辛苦的日子。
我們去學習一個手藝的時候，我住在城市的一邊，但是我會去城市的另一邊上班，就是一南一北，每天要不斷地騎自行車往返，中間路途是很長的，大概有一個多小時。所以，每天八點半上班，我六點就要起來。晚上九點半下班，下班以後還要去上課，加上練習。全部一天的工作完成的時候，大概是午夜的三點到四點，也就是說每天大概兩個多小時睡眠時間。
那個時候鬧鐘都會有兩個，一個在你頭旁邊，另外一個放很遠的地方。因為睡得朦朧的時候，東西一響，你會回手就把它拍掉。所以當這個鬧鐘被拍掉的時候，另外一邊的鬧鐘就會不停地響，最後你就不得不起床。
這是人生中的一些過往，但是也會增加你人生的內容，你會是一個很有內涵的人，逐步讓自己豐滿起來，不是很空洞的感覺。
就像電影中說的："好事總會發生的，但是在那之前，你要堅持等下去。"
周毅作品 | 魔法少女
那時候，每天中午會有一點點休息時間，周毅就會在荷台下面的臺階上休息一會，有時候會睡到已經倒在水裡面都不知道。水會把半邊身體都浸濕掉，但是當他醒來的時候，都不會去想衣服打濕了，當時只有一個信念就是還要睡覺，還是會到那個角落去休息。
在學藝的那幾年一直都是那種狀態。但是，經歷了這麼多年的辛苦，也實現了很多以前無法想像的事情。
所以，在周毅看來，不管什麼事情，隨著時間的推移它總會過去的。所以，對我們來說，只要我們堅持，終究每件事情都會慢慢地過去，而且你會慢慢地把它做好，只要慢一些就好了。
你失去很多，但是你會得到更多。所以堅持是非常重要的。
周毅作品 | 翹首盼歸人的少女
面對束縛，最好的方法就是遵循自己的內心
許多看起來不可能的事情，其實只是我們自己束縛住了自己。
談起"束縛"，在周毅看來，生活中的束縛源頭其實都源自於自己，放過自己其實就解除了束縛。
因為人心其實是一個非常善變的事物。當我們生活得很休閒的時候，會想我怎麼這樣悠閒，這時候，你會去期待一種忙碌。
但是當你很忙碌的時候，你又會想，自己為什麼會這麼辛苦呢？我為什麼不去過我原來那種很享受的生活，一定要到這裡來忙碌？
所以說，人就是這樣的一個矛盾體，一生都是在用自己的矛戳破自己的盾。
他說，如果你想要面對自己的各種束縛，最好的辦法就是面對自己，就是去遵循自己的內心。
當你很累的時候，你要想，我再堅持一下，困難的事很快就過去了，時間會抹去一切。所以，當它過去以後，你可以給自己一個小的好的褒獎，可以出去旅遊，也可以給自己一個大餐，好好享受一下，犒賞自己。
當你很悠閒的時候，要學習居安思危，讓自己再緊張一下，適當地給自己增加一些有意義的工作。
所以，你要學會讓自己在矛盾中去成長，而不是將自己禁錮在"我就是應該忙碌的"，或者"我就是應該悠閒"的狀態裡。你要讓自己去適應它，找合適的方式讓自己減壓。
在工作中放過自己，其實就是放過了束縛。
堅持初心，就是要安於平淡
周毅作品 | 美目盼兮、秋波流轉的楊貴妃
其實，周毅最開始學的是中國傳統面塑，他還會用芋頭、南瓜雕刻出各種各樣的人物還有動物，惟妙惟肖，細節之處都令人驚歎。
周毅用芋頭、南瓜雕刻的古典美人和飛鳥
後來，在一次比賽中周毅接觸到了翻糖，他發現自己對翻糖工藝很感興趣，於是開始學習翻糖蛋糕，還將中國的傳統工藝（面塑、吹糖人、石玩藝術等）融入其中。在他看來，傳統是一種傳承下去的使命，不能只是一直堅守自己就認為是傳統。而是要用一顆現代的心去做傳統的藝術，讓這個傳統永遠地傳承下去。
比如，現在有許多年輕人喜歡各種手辦、手遊，那麼我們就在整個作品裡面把臉做了一部分的改良，融入了很多現代的元素，給傳統文化的一種新的思路，你就會讓很多年輕人喜歡。
因為年輕人是這個時代的未來，有更多人瞭解它、喜歡它的時候就會有人願意去傳承它，把它繼續向下推廣下去。
就像在世界蛋糕比賽中，有一個作品吸引了許多人的關注，就是《鬥勝金佛》（Monkey King），這個作品就是中國傳統文化的代表，收穫了大家的喜愛。
為了創作猴王，作者熬了7個通宵，光是身上的毛髮就花3天時間，就連看不見的牙齒，都是一顆一顆做出來的，嘴裡面甚至還有牙齦、舌頭。
即便是不被人注意的地方，也要做到極致。這是每一個創作者對自己的要求。
橘子作品 | 《鬥戰勝佛》
所以，他們經常開的一句玩笑話叫，做翻糖工藝真的不是普通人可以做的，因為你要會的東西實在太多了。
比如要會人體解剖學，因為你要瞭解人體各個地方的比例、大小，包括它的肌肉的位置，你要把一個不好看的頭像或者麵團，直接做成一個漂亮的人偶的話，你需要會整容整形；
你要給它化妝，你需要會美容會化妝藝術、美甲、人物工筆彩繪，你要製作髮型，你要會髮型設計；
如果說做它的衣服、你要會服裝的剪裁、包括表面彩繪。包括很多像青花瓷的表面畫彩、屏風上的工筆劃，做那些椅子你還要會木工、園林藝術、石玩藝術、包括一些做舊的手法，你都要去瞭解。
現在，有越來越多的人瞭解翻糖蛋糕，也有越來越多的人知道糖王周毅，當收穫了很多榮譽、聽到了許多讚美之後，這種時候人很容易迷失自己，當談到如何堅守自己的初心，周毅說：
如果說要在這個浮躁的社會裡，堅持自己的初心，就是要安於平淡。
就像談戀愛一樣，剛開始都是熱戀，你愛我 ，我愛你。可是到後面，生活歸於平淡，大家就會產生很多的矛盾。感情是這樣，生活也是相同的，如果你一直期待著全是高潮迭起的生活，就會讓自己很累，因為你要不斷地去適應這樣快節奏的生活。
而且在這樣的快節奏中，你會讓自己迷失，所有的快樂、褒獎其實都是暫時的，曇花一現。就像我們得獎一樣，我們得獎以後我們還是會做我們原來的事情，不會因為得獎了以後就變了一個自己，你一定要知道，平淡才是人生的處世之道和常態。
有時候，你一直在忙著走，你可能會停不下來，也就少了很多樂趣。每個人都要學會在平平淡淡的時期做好自己，做自己想做的事，然後去面對好自己，這就是最重要的。
所謂的緩慢，並不是像蝸牛一樣的去爬，而是一種人生態度，這種事多了，就叫安於平淡。
如果你能安於平淡，就能夠不斷地反思自己，那麼該來的終究會來到的。當快樂出現的時候就抓住他，當快樂不在的時候，你就好好地做好自己。
人生的每一步成長，都需要我們一點一點地努力。當你想要放棄的時候，可以選擇咬牙再堅持一下，當你想要退縮的時候，可以選擇披荊斬棘一往無前。
偶爾會感到孤獨、沮喪、難過、焦慮，但也會收穫溫暖、支持、讚揚、歡樂，重要的是感受當下的自由，做自己喜歡的事，那麼所有的努力與成長，都是一種喜悅。
還要抽出2天時間進行修復。所以，他們基本上都是把一天當兩天用，每天只睡3個小時覺就很不錯了。即便如此，他們對於每一個細節都嚴格把控，做《醉臥望憂境》時，光是人物的頭像，就返工了4次。
周毅作品 | 《醉臥忘憂境》
第一次的時候，頭做小了，覺得很怪，當時就是臨近作品要做完了，時間也很緊，最後又重新做了一個；
第二次覺得頭又稍微大了一點，又重新製作；
第三次做的時候，髮型又沒裝對，眼神上還是缺了一點媚態；
直到第四個頭像做完，剛剛裝上的時候，看到她眼神裡的迷離還有媚態，覺得就是她了。
每一處細節都透露著用心，小到每一根頭髮絲的紋路、樹枝上星星點點的嫩芽；大到薄如輕紗層層疊疊的裙衫、湖面上含苞待放的荷花，都栩栩如生。
但是由於池塘的水是由拉糖做的，不符合參賽規則，按理說應該要被取消參賽資格，但是因為評委們不忍心讓這麼精緻的作品被淘汰，於是讓他破例去了另外一個組給了銅獎。
人們總是擔心自己的努力會不被看到，但其實只要你足夠用力、用心、用情，那麼，你所有的努力都會被尊重，所有的付出也都會被看見。
生活中的束縛，其實來源於自己
因為熱愛，所以堅持
很喜歡《愛麗絲夢遊仙境》中的一句話："人們總以為時間是一個小偷，偷走了我們所愛的一切。但時間是先給予再拿走，每天都是一份禮物，每小時，每一分，每一秒。"
其實，生活對於每個人來說都是一份禮物、一次機遇，我們都可以通過努力創造自己想要的生活。
周毅剛開始學習糖藝的時候，也經歷了一段很辛苦的日子。
我們去學習一個手藝的時候，我住在城市的一邊，但是我會去城市的另一邊上班，就是一南一北，每天要不斷地騎自行車往返，中間路途是很長的，大概有一個多小時。所以，每天八點半上班，我六點就要起來。晚上九點半下班，下班以後還要去上課，加上練習。全部一天的工作完成的時候，大概是午夜的三點到四點，也就是說每天大概兩個多小時睡眠時間。
那個時候鬧鐘都會有兩個，一個在你頭旁邊，另外一個放很遠的地方。因為睡得朦朧的時候，東西一響，你會回手就把它拍掉。所以當這個鬧鐘被拍掉的時候，另外一邊的鬧鐘就會不停地響，最後你就不得不起床。
這是人生中的一些過往，但是也會增加你人生的內容，你會是一個很有內涵的人，逐步讓自己豐滿起來，不是很空洞的感覺。
就像電影中說的："好事總會發生的，但是在那之前，你要堅持等下去。"
周毅作品 | 魔法少女
那時候，每天中午會有一點點休息時間，周毅就會在荷台下面的臺階上休息一會，有時候會睡到已經倒在水裡面都不知道。水會把半邊身體都浸濕掉，但是當他醒來的時候，都不會去想衣服打濕了，當時只有一個信念就是還要睡覺，還是會到那個角落去休息。
在學藝的那幾年一直都是那種狀態。但是，經歷了這麼多年的辛苦，也實現了很多以前無法想像的事情。
所以，在周毅看來，不管什麼事情，隨著時間的推移它總會過去的。所以，對我們來說，只要我們堅持，終究每件事情都會慢慢地過去，而且你會慢慢地把它做好，只要慢一些就好了。
你失去很多，但是你會得到更多。所以堅持是非常重要的。
周毅作品 | 翹首盼歸人的少女
面對束縛，最好的方法就是遵循自己的內心
許多看起來不可能的事情，其實只是我們自己束縛住了自己。
談起"束縛"，在周毅看來，生活中的束縛源頭其實都源自於自己，放過自己其實就解除了束縛。
因為人心其實是一個非常善變的事物。當我們生活得很休閒的時候，會想我怎麼這樣悠閒，這時候，你會去期待一種忙碌。
但是當你很忙碌的時候，你又會想，自己為什麼會這麼辛苦呢？我為什麼不去過我原來那種很享受的生活，一定要到這裡來忙碌？
所以說，人就是這樣的一個矛盾體，一生都是在用自己的矛戳破自己的盾。
他說，如果你想要面對自己的各種束縛，最好的辦法就是面對自己，就是去遵循自己的內心。
當你很累的時候，你要想，我再堅持一下，困難的事很快就過去了，時間會抹去一切。所以，當它過去以後，你可以給自己一個小的好的褒獎，可以出去旅遊，也可以給自己一個大餐，好好享受一下，犒賞自己。
當你很悠閒的時候，要學習居安思危，讓自己再緊張一下，適當地給自己增加一些有意義的工作。
所以，你要學會讓自己在矛盾中去成長，而不是將自己禁錮在"我就是應該忙碌的"，或者"我就是應該悠閒"的狀態裡。你要讓自己去適應它，找合適的方式讓自己減壓。
在工作中放過自己，其實就是放過了束縛。
堅持初心，就是要安於平淡
周毅作品 | 美目盼兮、秋波流轉的楊貴妃
其實，周毅最開始學的是中國傳統面塑，他還會用芋頭、南瓜雕刻出各種各樣的人物還有動物，惟妙惟肖，細節之處都令人驚歎。
周毅用芋頭、南瓜雕刻的古典美人和飛鳥
後來，在一次比賽中周毅接觸到了翻糖，他發現自己對翻糖工藝很感興趣，於是開始學習翻糖蛋糕，還將中國的傳統工藝（面塑、吹糖人、石玩藝術等）融入其中。在他看來，傳統是一種傳承下去的使命，不能只是一直堅守自己就認為是傳統。而是要用一顆現代的心去做傳統的藝術，讓這個傳統永遠地傳承下去。
比如，現在有許多年輕人喜歡各種手辦、手遊，那麼我們就在整個作品裡面把臉做了一部分的改良，融入了很多現代的元素，給傳統文化的一種新的思路，你就會讓很多年輕人喜歡。
因為年輕人是這個時代的未來，有更多人瞭解它、喜歡它的時候就會有人願意去傳承它，把它繼續向下推廣下去。
就像在世界蛋糕比賽中，有一個作品吸引了許多人的關注，就是《鬥勝金佛》（Monkey King），這個作品就是中國傳統文化的代表，收穫了大家的喜愛。
為了創作猴王，作者熬了7個通宵，光是身上的毛髮就花3天時間，就連看不見的牙齒，都是一顆一顆做出來的，嘴裡面甚至還有牙齦、舌頭。
即便是不被人注意的地方，也要做到極致。這是每一個創作者對自己的要求。
橘子作品 | 《鬥戰勝佛》
所以，他們經常開的一句玩笑話叫，做翻糖工藝真的不是普通人可以做的，因為你要會的東西實在太多了。
比如要會人體解剖學，因為你要瞭解人體各個地方的比例、大小，包括它的肌肉的位置，你要把一個不好看的頭像或者麵團，直接做成一個漂亮的人偶的話，你需要會整容整形；
你要給它化妝，你需要會美容會化妝藝術、美甲、人物工筆彩繪，你要製作髮型，你要會髮型設計；
如果說做它的衣服、你要會服裝的剪裁、包括表面彩繪。包括很多像青花瓷的表面畫彩、屏風上的工筆劃，做那些椅子你還要會木工、園林藝術、石玩藝術、包括一些做舊的手法，你都要去瞭解。
現在，有越來越多的人瞭解翻糖蛋糕，也有越來越多的人知道糖王周毅，當收穫了很多榮譽、聽到了許多讚美之後，這種時候人很容易迷失自己，當談到如何堅守自己的初心，周毅說：
如果說要在這個浮躁的社會裡，堅持自己的初心，就是要安於平淡。
就像談戀愛一樣，剛開始都是熱戀，你愛我 ，我愛你。可是到後面，生活歸於平淡，大家就會產生很多的矛盾。感情是這樣，生活也是相同的，如果你一直期待著全是高潮迭起的生活，就會讓自己很累，因為你要不斷地去適應這樣快節奏的生活。
而且在這樣的快節奏中，你會讓自己迷失，所有的快樂、褒獎其實都是暫時的，曇花一現。就像我們得獎一樣，我們得獎以後我們還是會做我們原來的事情，不會因為得獎了以後就變了一個自己，你一定要知道，平淡才是人生的處世之道和常態。
有時候，你一直在忙著走，你可能會停不下來，也就少了很多樂趣。每個人都要學會在平平淡淡的時期做好自己，做自己想做的事，然後去面對好自己，這就是最重要的。
所謂的緩慢，並不是像蝸牛一樣的去爬，而是一種人生態度，這種事多了，就叫安於平淡。
如果你能安於平淡，就能夠不斷地反思自己，那麼該來的終究會來到的。當快樂出現的時候就抓住他，當快樂不在的時候，你就好好地做好自己。
人生的每一步成長，都需要我們一點一點地努力。當你想要放棄的時候，可以選擇咬牙再堅持一下，當你想要退縮的時候，可以選擇披荊斬棘一往無前。
偶爾會感到孤獨、沮喪、難過、焦慮，但也會收穫溫暖、支持、讚揚、歡樂，重要的是感受當下的自由，做自己喜歡的事，那麼所有的努力與成長，都是一種喜悅。