總有城裡人問：“啥叫跑山雞？真能滿山跑？是不是農村人吹牛， 搞得噱頭？”聽到這些， 真正的荒山散養雞場的養雞人， 就不愛聽了。
“這裡的雞， 不只是能跑山， 還能飛呢。 真抗凍！”這不， 青島幾個朋友， 慕名去了平度嶅萊山散養跑山雞場。 到達時， 正趕上一場風雪， 及至風雪夜上山， 頓時被眼前的場景驚呆了。
只見山上光禿禿的樹叉上， 一排排蹲著的， 都是跑山土雞！
走近了看，
“這麼酷寒的風雪天氣， 雞怎麼還跳到枝頭， 不去找個背風的地方避避， 不怕冷？”看城裡人好奇， 養雞人笑了， “老話說得好， 雞寒上樹， 鴨寒下水。 雞就是越冷越上樹。 ”
“雞跟人一樣， 最怕冷的地方就是腳， 寒從足下起。 你看雞身上有羽毛， 它在雪地裡站著都是金雞獨立。 就像人袖著手一個道理， 雞也要輪換著兩隻腳站立。 ”
聽農村人這樣說， 再觀察一會兒， 果然如此。 這土雞聰明著呢。 金雞獨立時， 另一隻腳完全縮在羽毛中取暖。 等這只腳暖和了， 就換這只腳繼續金雞獨立， 另一隻凍壞了的腳， 趕緊縮進羽毛取暖。
眾人恍然大悟， 原來所謂金雞獨立， 不過是輪換著取暖的方式。
在荒山上散養的跑山雞， 都身手矯捷， 身體強壯。 這些土雞的雞冠， 一般都有凍傷或啄傷的傷痕， 而且分量不會太重。 一般夠5斤的跑山雞， 已經不錯了。
當大冷的時候， 比如這次冷空氣， 這幾天都零下十五度了。 金雞獨立也無法禦寒了， 雞們只好上樹。
上了樹， 雖然寒風很硬， 風雪夜裡， 也是非常遭罪。 但畢竟雞身上有天然“羽絨服”， 上樹後雙足可以通過蹲坐的方式， 完全藏到羽毛裡。 只要腳不冷， 散養雞耐寒力還是很強的， 都能平安室外過冬。
跑山雞為啥比養雞場的肉食雞貴？原因也在這裡。肉食雞不動，每天就是吃食養膘。跑山雞滿山跑，刨刨叨叨，沒一刻閑著，按照農村人說法“吃胖了跑瘦了”。但散養雞肉質鮮美，骨骼堅硬如鐵，只要吃過，就知道差別在哪兒了。（本組圖片由農業洞察拍攝於平度舊店鎮大王頭村嶅萊山）
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跑山雞為啥比養雞場的肉食雞貴？原因也在這裡。肉食雞不動，每天就是吃食養膘。跑山雞滿山跑，刨刨叨叨，沒一刻閑著，按照農村人說法“吃胖了跑瘦了”。但散養雞肉質鮮美，骨骼堅硬如鐵，只要吃過，就知道差別在哪兒了。（本組圖片由農業洞察拍攝於平度舊店鎮大王頭村嶅萊山）
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