西元前4000年， 在古代四大文明的發源地之一古巴比倫的美索不達米亞平原， 第一件手工製作的西洋銀製品誕生。
隨著白銀的開採量增大、技藝的發展，
伊莉莎白女王的皇冠
在西方社會， 長期以來， 無論是何種政體及統治階級， 都對白銀及銀器持壟斷專營態度， 眾多銀器都曾為歷代帝王的專用品。 比如十八世紀沙皇所用皇冠、權杖等均使用大量白銀。
維多利亞女王的小鑽石皇冠
西方使用銀器有著相當悠久的歷史， 德國、瑞士、法國、英國都曾發現了西元前人類使用的銀製品。
西元四、五世紀時，
西元七世紀時開始出現了各種銀器， 如用於聖餐儀式的高腳酒杯、聖餐盤（一種薄的圓盤）、香爐、聖物盒、十字架、祭壇等。
十三世紀初， 哥特式風格逐漸在宗教及世俗的銀器上體現出來；
義大利文藝復興時期是一個對銀器發展相當重要的時期， 並作為一種藝術形式被視為與繪畫、建築齊名， 許多藝術大師從此開始了他們製作銀藝術品的生涯；
十八、十九甚至二十世紀初的皇室， 是精美銀器的最大買主，
本世紀50年代以來， 造型極富現代感的各類銀器已成為歐洲藝術愛好者爭相收藏對象， 人們越來越鍾愛純藝術的銀製品。 它獨特的藝術品味， 以及從某種程度上具有一定實用性及裝飾性的物品， 都深深融入了現代人的生活中。
在銀器產生的數千年歲月裡，各種各樣的銀器大致可以分為銀幣、家用器皿、首飾和代表權力的器具。
生活用品
在西方，銀制日用品可謂比比皆是，但精品十分難得。這些用品可分為如下品種：
刀、叉、勺類：“民以食為天”，因而餐具最常見。其中最簡單且使用率最高的是刀、叉、勺，而人類最早製造出的餐具中就有這三種。
杯：杯子種類相當多，包括飲用咖啡或茶的熱飲杯和飲酒用的冷飲杯。
壺：作為容器，包括咖啡壺、茶壺、酒壺、水壺、巧克力壺、奶壺等等。
盤與託盤：銀制盤類品種多樣，有湯盤、菜盤、果盤、茶盤等。
盒：銀盒種類繁多，常見的有的首飾盒、針線盒、粉盒、煙盒、名片盒及各種包裝盒。形狀有圓、長方、橢圓等。有的盒製作十分講究，四壁刻花或鑲嵌寶石。
袋：多見女用晚妝袋，使用純銀做梁和提鏈，梁上鏤刻或壓有精美花紋，還有的鑲嵌鑽石及其他寶石。
籃：銀籃的種類較少，主要有紅酒籃、麵包籃等。
調料器：銀質調料器樣式多種，有瓶式，有盆式，也有集合式。
燭臺：燭臺是歐洲人生活中不可缺少的用具，特別是在使用電之前。
湯釜：盛湯的容器。
雙耳杯：曾十分時髦。有些雙耳杯下裝底腳或底座，因而比一般杯子造型複雜，也要重些、大些。
首飾
最初白銀就被人類製成了飾品，數千年來產生了不計其數的各種各樣的首飾。西方古老的銀飾有包括胸針、手鐲、發飾等。
西洋銀器的價值判定
看出身
皇家定制銀器和“貴族”家庭使用的銀器，造型和工藝更加精美，這與我國的官窯瓷器品質相類同。特別是在早期的歐洲社會，銀器一直為教堂或貴族所有，它的使用不僅代表著富有，更是尊貴地位的象徵。
看純度
為避免純銀在合金中的含量變化不定，各國對於純度都有自定的標準並有特別的記號與之匹配。世界各國的銀含量國家標準不同，這就決定了銀器成色的不同，其中法國老銀器的含銀量最高。
看歷史
瞭解古董銀器的文化和歷史底蘊是一件極其考驗藏家知識儲備的事。在歐洲，銀器的製作始終與整個社會的藝術風格相連，從早期帶有宗教色彩的哥特式，到律動的巴羅克式、奢華的洛可哥式等等，藝術風格突出的銀器無疑是一個時代文化和藝術水準的縮影，這樣的古董銀器也更具收藏價值。
在銀器產生的數千年歲月裡，各種各樣的銀器大致可以分為銀幣、家用器皿、首飾和代表權力的器具。
生活用品
在西方，銀制日用品可謂比比皆是，但精品十分難得。這些用品可分為如下品種：
刀、叉、勺類：“民以食為天”，因而餐具最常見。其中最簡單且使用率最高的是刀、叉、勺，而人類最早製造出的餐具中就有這三種。
杯：杯子種類相當多，包括飲用咖啡或茶的熱飲杯和飲酒用的冷飲杯。
壺：作為容器，包括咖啡壺、茶壺、酒壺、水壺、巧克力壺、奶壺等等。
盤與託盤：銀制盤類品種多樣，有湯盤、菜盤、果盤、茶盤等。
盒：銀盒種類繁多，常見的有的首飾盒、針線盒、粉盒、煙盒、名片盒及各種包裝盒。形狀有圓、長方、橢圓等。有的盒製作十分講究，四壁刻花或鑲嵌寶石。
袋：多見女用晚妝袋，使用純銀做梁和提鏈，梁上鏤刻或壓有精美花紋，還有的鑲嵌鑽石及其他寶石。
籃：銀籃的種類較少，主要有紅酒籃、麵包籃等。
調料器：銀質調料器樣式多種，有瓶式，有盆式，也有集合式。
燭臺：燭臺是歐洲人生活中不可缺少的用具，特別是在使用電之前。
湯釜：盛湯的容器。
雙耳杯：曾十分時髦。有些雙耳杯下裝底腳或底座，因而比一般杯子造型複雜，也要重些、大些。
首飾
最初白銀就被人類製成了飾品，數千年來產生了不計其數的各種各樣的首飾。西方古老的銀飾有包括胸針、手鐲、發飾等。
西洋銀器的價值判定
看出身
皇家定制銀器和“貴族”家庭使用的銀器，造型和工藝更加精美，這與我國的官窯瓷器品質相類同。特別是在早期的歐洲社會，銀器一直為教堂或貴族所有，它的使用不僅代表著富有，更是尊貴地位的象徵。
看純度
為避免純銀在合金中的含量變化不定，各國對於純度都有自定的標準並有特別的記號與之匹配。世界各國的銀含量國家標準不同，這就決定了銀器成色的不同，其中法國老銀器的含銀量最高。
看歷史
瞭解古董銀器的文化和歷史底蘊是一件極其考驗藏家知識儲備的事。在歐洲，銀器的製作始終與整個社會的藝術風格相連，從早期帶有宗教色彩的哥特式，到律動的巴羅克式、奢華的洛可哥式等等，藝術風格突出的銀器無疑是一個時代文化和藝術水準的縮影，這樣的古董銀器也更具收藏價值。