新鄭蓮藕， 表皮潔白細膩， 食用滑嫩爽口、清脆甘甜、純淨無渣、芳香甘醇、營養豐富， 富含維生素C、微量元素鐵、膳食纖維及多種優質蛋白質， 可以烹、炒、燉、煮， 還可製成藕粉和各種花色點心， 具有安神、降壓、消炎、止瀉、減肥等功能， 屬保健食品， 被國家工商總局商標局註冊為“鄭風”牌新鄭蓮藕。
2011年11月， 新鄭蓮藕被國家農業部登記為農產品地理標誌， 年核准產量147000噸， 保護範圍位於新鄭市境內東北部沙區， 包括和莊鎮、八千鄉、孽店鎮、龍王鄉、孟莊鎮5個鄉鎮128個行政村。 目前， 新培育出了“新蓮99－1號”、“新蓮99－2號”等優良蓮藕品種，
隨著節水蓮藕種植規模的不斷擴大， 新鄭東部沙區的生態環境得到明顯改善， 降雨量比過去明顯增加， 空氣變得清新濕潤， 白鷺、白鶴、野鴨等水鳥飛來棲息繁殖， 形成了一道亮麗的風景線， 每年都會吸引大批的遊客前來休閒、娛樂、觀光， 也吸引了大批的攝影家、書畫家等前來采景寫生。
蓮藕是一種非常常見的食物， 不僅吃起來脆脆的， 同時口感也是非常的好， 受到了很多人的喜愛。 那麼你知道嗎， 蓮藕不僅味道好， 同時經常吃對於我們的身體也是非常有好處的。
小貼士：蓮藕的營養價值
清熱涼血：蓮藕生用性寒， 有清熱涼血作用， 可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維， 能與人體內膽酸鹽， 食物中的膽固醇及甘油三酯結合， 使其從糞便中排出， 從而減少脂類的吸收。 蓮藕散發出一種獨特清香， 還含有鞣質， 有一定健脾止瀉作用， 能增進食欲， 促進消化， 開胃健中， 有益於胃納不佳， 食欲不振者恢復健康。
益血生肌：藕的營養價值很高， 富含鐵、鈣等微量元素， 植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富， 有明顯的補益氣血，
止血散瘀：藕含有大量的單寧酸， 有收縮血管作用， 可用來止血。 藕還能涼血， 散血， 中醫認為其止血而不留瘀， 是熱病血症的食療佳品。
本人也是喜歡在家裡種菜， 但是最近看到一個在家裡種蓮藕的朋友，
大水桶底部鋪料。
加水和淤泥。
加雞糞和玉米衣漚制。
郊外農田挖些田泥。
種下蓮藕。
開始冒芽了
逐步長大
越長越大
已經非常茂盛
小荷才露尖尖角
荷花慢慢展開
完全盛開，引來了蜜蜂
春去秋來，葉子轉黃
看到空空的水桶了嗎，接下來準備好嚇一跳嘿。
萬萬沒想到長的這麼多一大盆呢。。。
圖片及相關內容，特別感謝：新鄭惠來往，提醒關注。
郊外農田挖些田泥。
種下蓮藕。
開始冒芽了
逐步長大
越長越大
已經非常茂盛
小荷才露尖尖角
荷花慢慢展開
完全盛開，引來了蜜蜂
春去秋來，葉子轉黃
看到空空的水桶了嗎，接下來準備好嚇一跳嘿。
萬萬沒想到長的這麼多一大盆呢。。。
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