生活中當胃不舒服的時候,總有人會跟你說“胃不好平時要多喝粥”,然而你知道嗎,胃不好喝粥不科學!
胃不好不宜多喝粥
胃不舒服的時候吃東西要細嚼慢嚥,這是因為這樣可以使食物和唾液相混合,以便食物到胃裡更容易消化。 而喝粥的時候無法細嚼慢嚥,食物也無法與消化液均勻混合,反而不利於消化。 而且水含量偏高的粥在進入胃裡後,會起到稀釋胃酸的作用,加速胃的膨脹,使胃運動緩慢,這同樣不利於消化。 因此胃病患者不宜老喝粥,而應選擇其他容易消化吸收的飲食,細嚼慢嚥,促進消化。
什麼人群適宜喝粥
一般來說,對於某些消化不良的人來說,喝粥是可以養胃的。 因為粥類屬於流質食物,不需要經過太多消化程式即可被人體吸收和利用。 從這種角度來說是給我們的腸胃減輕了負擔。 有一些人群,例如胃炎患者,他們的胃酸分泌不夠,所以需要食用一些易消化,且促進胃酸分泌的食物。 所以喝粥對於他們來說是養胃的。
兩類胃病患者不宜喝粥
1、胃潰瘍或淺表性胃炎患者
對於潰瘍患者來說,不管是喝粥還是吃稀飯,都會對胃部產生刺激,導致胃部分泌更多的胃酸,大量的胃酸嚴重刺激胃部潰瘍面或者胃黏膜,阻礙潰瘍創面的癒合,甚至加重潰瘍。 所以,胃潰瘍或者淺表性胃炎的患者不宜依靠喝粥或吃稀飯來緩解胃痛。
2、流性食管炎患者
此類患者千萬不能喝粥養胃,因為喝粥會大幅度提高胃酸的分泌,而且因為粥是流體,進食過多的粥導致胃部更易反流,不利於緩解胃部疾病。 建議反流性食管炎的患者可以多吃鹼性的食物,如饅頭、蘇打餅乾等,來中和胃酸,緩解胃部不適。
喝粥養胃注意事項
1、三餐不能總喝粥
這個錯誤老人常犯。 適當喝粥確實有益,但不可頓頓喝。 粥屬於流食,在營養上與同體積的米飯比要差。 且粥“不頂飽”,吃時覺得飽了,但很快又餓了。 長此以往,老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。 所以喝粥也要注意均衡營養。 將粥煮得稠一些,配個菜,或在兩餐之間吃些點心等,都能補充能量。
2、喝粥不能咀嚼
很多人認為,粥細軟、容易消化,從而大大減輕了腸胃的負擔,因此在食用的時候,一般不會進行咀嚼,殊不知這樣的喝粥方法不僅起不到養生的作用,同時還是損害胃部健康的主要形式。 因為,在喝粥的時候,如果不進行咀嚼這個過程,便不能促進口腔中唾液的分泌,而唾液中含有一種幫助消化的分解酶,能很好的幫助腸胃中食物的消化作用。 而減少咀嚼這個過程,便會不能促進食物的分泌,加重腸胃的負擔。