2017/18年度北方甜菜臨近榨季末期， 預計產量達到125萬噸左右， 增幅20%。 南方甘蔗生產情況良好， 預計產量也有所回升， 最終全國食糖產量在1000-1020萬噸。
國內外食糖價格持續下跌， 廣東蔗區甘蔗價格反映靈敏， 2017/18榨季廣東開榨初期甘蔗收購價格為480元/噸（粵糖128）， 1月初下調至460元/噸， 1月下旬再次下調到440元/噸， 較2016/17榨季全年500元/噸出現大幅下調， 甘蔗種植效益顯著下降。
人工成本逐年持續增加， 我國甘蔗種植面臨巨大問題， 2017/18榨季生長期天氣良好， 甘蔗單產增長， 但仍無法彌補由於甘蔗收購價格下調帶了的收入下降影響。
圖表1. 人工收穫甘蔗
我國甘蔗仍以人工種植、管理、收穫為主， 其中收穫甘蔗人工強度大， 勞動工時長， 一般中等強度勞動計算， 每人每天僅能收穫1噸甘蔗， 一畝甘蔗需要中等強度勞動6個工時左右， 種植需要剝蔗種、切斷， 開壟、擺放蔗種、施肥、覆土等工序， 種植一畝甘蔗需要中等強度勞動工時為3.5-4天，
土地為自有或者承包， 承包土地成本因地塊大小存在明顯差於， 小地塊（面積1-3畝）租金100-200元/畝， 大大地塊普遍在500-1000元/畝。 新植一畝甘蔗成本為2600（新種）， 2220元（宿根）。 新種甘蔗單位成本達到了433元/噸， ， 宿根甘蔗種植成本為370元/噸， 按照2017/18年度廣東最新甘蔗收購價格440元/噸， 新種甘蔗已經無法獲得利潤， 宿根仍有少量的種植利潤。 初步預估2018/19年度廣東新種甘蔗將明顯下降， 宿根比例提升， 一定程度影響了甘蔗平均單產。
圖表2. 甘蔗種植成本
截止目前廣東甘蔗款支付正常， 一般在甘蔗入廠後5個工作日糖廠將蔗款打入蔗農的相應帳號。 人工成本持續增加， 加上雇工難度大， 廣東蔗農整車砍運比例下降， 兩個勞動力家庭習慣採用當天砍收， 然後雇傭小型拖拉機運輸到小型收購點交售， 收購價格為入廠價格減去60元/噸（380元/噸）， 按照該計算方式， 單位成本為：383元/噸（新種），
近幾年廣東地區甘蔗機械化裝車比例明顯提升， 特別是小型收購點， 機械化裝車率接近100%， 蔗農整車砍運的蔗田機械裝車比例也超過50%， 機械收穫甘蔗比例也逐年提升， 但截止目前仍為超過10%， 機械收穫甘蔗損失率偏大， 普遍在5-8%左右， 另外由於蔗農種植的甘蔗標準化程度低， 一定程度影響了機械化收割。
圖表3. 小型甘蔗收購點堆場
廣東甘蔗收購價格持續下調， 蔗農已經無法獲得合理種植收益， 新的2018/19年度蔗農為了控制種植成本， 減少了新種比例， 三年省不翻種直接留宿根可能性增加， 甘蔗年限結構因素， 新的2018/19年度廣東甘蔗種植面積持續下降且單產下降可能性大幅增加。 2017/18年度廣東甘蔗單產雖然提升， 但由於9月下旬至於12月末晝夜偏小， 導致甘蔗糖分積累不足， 一定程度影響了甘蔗出糖率， 廣東甘蔗出糖率下降0.5%左右， 噸糖耗蔗增加， 一定程度增加了制糖成本及減少了食糖增產預期。