這周本市氣溫一直在零下三攝氏度上下， 南方受到寒潮影響下起了雪， 可持續低溫的北京卻是晴朗的天空， 我們小夥伴每天都期待著北京能下一場大雪。
寒冷的冬天正是北方吃冰糖葫蘆的好季節。 冰糖葫蘆， 讓很多人能回憶起自己的童年， 用竹簽將山楂串成串兒， 裹上一層糖稀， 凍硬後吃起來又酸又甜， 那味道至今記憶猶新。
這個季節容易讓大多數人出現腸胃方面的疾病，
其實山楂除了做成冰糖葫蘆， 還有很多種吃法， 比如山楂糕、炒紅果、山楂罐頭等。 既然在北京看不到下雪， 那就讓小編用新鮮的山楂，
山楂糖雪球
原料：山楂100克、冰糖或白糖50克、涼白開50ml、白醋1-2湯匙
步驟：
1.山楂100克用清水洗淨， 控幹水分。
2.用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷處雜質挖乾淨。
3.鍋放火上， 放入冰糖或白糖50克。
4.倒入50ml涼白開。
5.開中小火熬制， 一邊用鏟子攪拌融化的冰糖汁水。
6.熬煮至冰糖或白糖全部融化， 水分蒸發， 鍋裡出現細小的白氣泡， 淋入1/2湯匙白醋。
7.用鏟子把白醋和冰糖汁攪拌均勻。
8.倒入處理幹的山楂， 立即關火， 並用鏟子快速攪拌。
9.使山楂表面均勻的被糖汁包裹， 繼續攪拌。
10.隨著糖汁溫度的降低， 包裹在山楂表面的糖汁開始出現白色結晶現象， 直到糖汁溫度冷卻， 白色結晶越明顯。
11.取出山楂球即可。
山楂是一種食藥兩用的食材， 冬季吃山楂不但可以減緩衰老， 還能開胃、增強食欲、減肥等。 山楂好處多多， 它的吃法一定要學會喲！