我國糖尿病患病率在過去20年間呈陡然增長的態勢， 據2013年《美國醫學會雜誌》（JAMA）最新研究報導， 中國成人糖尿病患病率已達11.6%。 簡而言之， 糖尿病已成為嚴重影響國人身心健康的主要公共衛生問題。 而不少人對糖尿病的飲食都存在誤區， 比如不敢吃魚蝦肉、不敢吃主食、不敢吃水果等。 為此， 《中國糖尿病膳食指南》給出如下科學指導。
一、吃、動平衡， 合理用藥， 控制血糖， 達到或維持健康體重。
1.控制腰圍， 預防腹型肥胖， 男性腰圍不超過90cm， 女性腰圍不超過85cm；
2.平衡膳食， 控制總熱量及總碳水化合物攝入。 合理飲食， 預防營養不良， 成年人體重指數應在18.5~23.9kg/m2之間；
3.規律運動， 以有氧運動為主， 每週至少3次， 每次不少於20分鐘。
二、主食定量， 粗細搭配， 全穀物、雜豆類占1/3。
1.主食定量， 攝入量因人而異；在醫生或者營養師的幫助下， 確定適合自己的主食量。
2.選擇低GI（GlycemicIndex， 血糖生成指數）主食， 避免白米白麵等過精細主食， 搭配雜糧雜豆（如小米、燕麥、薏米、紫米、綠豆、紅豆、黑豆）， 全穀物、雜豆類應占主食的1/3。
三、多吃蔬菜， 水果適量， 種類、顏色要多樣。
1.增加新鮮蔬菜攝入量以降低膳食GI， 建議餐餐有蔬菜；
2.每天300-500克新鮮蔬菜（生重）， 其中深色蔬菜（如綠色葉子菜、橙色胡蘿蔔、紫色甘藍、紅色番茄等）占一半以上。
3.兩餐之間適量選擇低GI的水果。 水果顏色、形狀儘量多樣化。
四、常吃魚禽， 蛋類和畜肉適量， 限制加工肉類。
1.常吃魚蝦蟹貝及禽肉， 豬牛羊等畜肉要適量攝入， 儘量少吃肥肉；
2.每週不超過四個雞蛋（或每兩天一個雞蛋）， 蛋白跟蛋黃一起吃；
3.臘肉、香腸、烤肉等煙熏、醃制、烘烤等肉類製品要少吃， 限制攝入量。
五、奶類豆類天天有， 零食加餐合理選擇。
1.保證每日300g液態奶或相當量乳製品的攝入；每天攝入豆漿、豆干、豆腐等大豆製品。
2.零食選擇適量開心果、扁桃仁、核桃等堅果， 但要注意攝入量；根據自己的情況選擇適合的加餐餐數， 部分低GI主食、水果可作為加餐食物， 計入總碳水化物中。
六、清淡飲食， 足量飲水， 限制飲酒。
1.烹調注意少油少鹽，成人每天烹調油25~30克，食鹽用量不超過6克；
2.推薦飲用白開水，成人每天飲用量1500~1700毫升；儘量避免含糖飲料；
3.飲料可選淡茶與咖啡；
4.不推薦糖尿病患者飲酒。
七、定時定量，細嚼慢嚥，注意進餐順序。
1.定時定量進餐，餐次安排視病情而定；
2.控制進餐速度，早晨15~20分鐘，中晚餐30分鐘左右；
3.細嚼慢嚥，每口飯菜最好咀嚼25~30次；
4.改變進餐順序，先吃蔬菜、再吃肉類、最後吃主食。
八、注重自我管理，定期接受個體化營養指導。
1.注重包括飲食控制、規律鍛煉、遵醫囑用藥、監測血糖、足部護理以及高低血糖預防和處理等六方面的自我管理；
2.定期接受營養（醫）師的個體化營養指導，頻率至少每年四次。按指導執行，養成良好的飲食習慣。
中國營養學會組織編寫的《中國糖尿病膳食指南》，主要針對2型糖尿病患者，是通用的飲食指導內容。未來，或將繼續出臺針對1型糖尿病、妊娠期糖尿病及糖尿病腎病的基於循證醫學的膳食指南或專家共識。
本文轉載於：康臣健康管理中心。
1.烹調注意少油少鹽，成人每天烹調油25~30克，食鹽用量不超過6克；
2.推薦飲用白開水，成人每天飲用量1500~1700毫升；儘量避免含糖飲料；
3.飲料可選淡茶與咖啡；
4.不推薦糖尿病患者飲酒。
七、定時定量，細嚼慢嚥，注意進餐順序。
1.定時定量進餐，餐次安排視病情而定；
2.控制進餐速度，早晨15~20分鐘，中晚餐30分鐘左右；
3.細嚼慢嚥，每口飯菜最好咀嚼25~30次；
4.改變進餐順序，先吃蔬菜、再吃肉類、最後吃主食。
八、注重自我管理，定期接受個體化營養指導。
1.注重包括飲食控制、規律鍛煉、遵醫囑用藥、監測血糖、足部護理以及高低血糖預防和處理等六方面的自我管理；
2.定期接受營養（醫）師的個體化營養指導，頻率至少每年四次。按指導執行，養成良好的飲食習慣。
中國營養學會組織編寫的《中國糖尿病膳食指南》，主要針對2型糖尿病患者，是通用的飲食指導內容。未來，或將繼續出臺針對1型糖尿病、妊娠期糖尿病及糖尿病腎病的基於循證醫學的膳食指南或專家共識。
本文轉載於：康臣健康管理中心。