眾所周知， 病從口入， 其實癌症也是一樣。 統計有30多種癌症與飲食有直接關係， 此外還有研究證實， 人類癌症65%以上是由飲食不當所導致的。 因此我們不僅要對致癌食物有所瞭解， 還應該知曉我們哪些食物是可以多吃的。
生活中的致癌食物
1. 醃制食品
很多家庭都喜歡備點醃制食品， 這似乎是中國人的傳統。 但是醃菜、鹹魚、鹹蛋等食品在醃制的過程中可能會產生二甲基亞硝酸鹽， 它會在人體內轉化為致癌物質二甲基亞硝酸銨。 如果人體過量食用， 會增加患癌的風險， 對於癌症患者來說則會增大復發轉移的幾率。
2. 燒烤
啤酒+燒烤廣受大眾喜愛， 但是燒烤也是一種致癌食物， 其實準確來說是這種烹飪方式製作出的食物容易致癌， 和食物本身並沒有關係。 此前有專家經實驗發現煎烤或煙熏的牛肉、魚表面切下的焦痂物質有很強的致癌突變性， 遠遠超過其中苯並芘或者稠環芳烴類化合物（均為強化學致癌物）所能引起的突變現象。
3. 油炸食物
逛夜市少不了的就是吃,其中油炸食品更是琳琅滿目。 但是食物煎炸過焦後， 會產生致癌物質多環芳烴。 此外外面小攤上炸制食品的油的來源也不夠可靠，
4. 黴變食品
大米、玉米、花生等食品易受潮黴變， 被黴菌污染後會產生致癌毒草素——黃麴黴菌素。
癌症患者可以多吃這3種食物
1. 蘿蔔：蘿蔔中含有一種可以分解亞硝酸的酶， 可以分解體內的致癌物質亞硝酸。但是這種酶遇熱會失去抗癌作用，因此最好生吃。此外蘿蔔中的木脂素可以提高巨噬細胞的活力，提高機體的抗癌能力。
2. 番茄：番茄中的番茄紅素，是一種類胡蘿蔔素，它在番茄中的含量最高。番茄的顏色越深，其含量越高。這種物質能夠縮小腫瘤體積，延緩癌細胞擴散進程，因而番茄被稱為“抗癌能手”。它可用來防治前列腺癌、肺癌、胃癌、乳腺癌、子宮頸癌以及皮膚癌等。
3. 紅薯：紅薯無論是抗癌還是健康都是第一名日前,世界衛生組織（WHO）將紅薯列為最佳蔬菜的冠軍。據專家介紹，紅薯不但營養均衡，而且具有減肥、健美和抗癌等作用。紅薯中具有的氫表雄酮能有有效的防癌抗癌。
可以分解體內的致癌物質亞硝酸。但是這種酶遇熱會失去抗癌作用，因此最好生吃。此外蘿蔔中的木脂素可以提高巨噬細胞的活力，提高機體的抗癌能力。
2. 番茄：番茄中的番茄紅素，是一種類胡蘿蔔素，它在番茄中的含量最高。番茄的顏色越深，其含量越高。這種物質能夠縮小腫瘤體積，延緩癌細胞擴散進程，因而番茄被稱為“抗癌能手”。它可用來防治前列腺癌、肺癌、胃癌、乳腺癌、子宮頸癌以及皮膚癌等。
3. 紅薯：紅薯無論是抗癌還是健康都是第一名日前,世界衛生組織（WHO）將紅薯列為最佳蔬菜的冠軍。據專家介紹，紅薯不但營養均衡，而且具有減肥、健美和抗癌等作用。紅薯中具有的氫表雄酮能有有效的防癌抗癌。