日日煮自2012年成立以來， 研發了5000多條原創視頻食譜， 全網點擊量累計40億， 月度活躍用戶量超越9000萬。 2017年7月13日， 日日煮宣佈完成1億人民幣B輪融資， 由K11鄭志剛和阿裡巴巴領投。 12月19日， 日日煮首家線下體驗店在上海K11開張。 在2018新榜大會現場， 日日煮創始人Norma分享了以用戶為核心的日日煮特色電商升級之路。
分享嘉賓：
日日煮創始人兼CEO Norma
以下為Norma演講實錄：
大家好， 我是日日煮的創始人Norma， 很高興今天可以在這裡跟大家分享日日煮的品牌故事。 我可能跟其他的嘉賓有點不一樣， 我的背景並不是媒體， 在創立日日煮之前做了十年的金融， 也是做投資的。
五年前開始做日日煮， 過去五年我們其實一直專注把一件事情做好， 我們希望傳達美食的樂趣， 去感染更多的年輕人， 希望更多年輕人可以走進廚房， 享受烹飪， 然後從中得到極致的生活。
走到今天， 其實我們現在的業務可以分為三個板塊。
很多人會問我為什麼要做電商， 拍片子不是好好的嗎，
今天我們一起來看看這三個板塊， 有日日煮的內容， 有我們的商品， 還有我們的體驗店。 其實我在搭建這個公司的時候， 我希望它不只是一個媒體公司， 我希望是一個生活方式的品牌。
第一點， 我們不僅僅是個媒體公司， 內容確實非常重要， 因為它本身就是我們這個公司的基礎。 看看日日煮到底怎麼做內容的， 過去五年， 我們一直以來做的都是節奏比較快的實用性的食譜。 我們現在每個月推出150條短視頻， 有13檔原創的欄目， 涵蓋了20個內容板塊。
有了這麼大的自己研發內容的能力之後， 其實去年我們還做了一個新的嘗試， 我們推出了一個內容創業者資源分享平臺， 叫DDC-OpenStudio， 就是利用了我們在美食領域的品牌影響力， 製造了50多個帳號， 現在覆蓋了1億粉絲量。 在這個基礎上我們邀請了更多的明星加入了日日煮的矩陣， 我們一起來開發新的美食IP。 有了明星進來之後， 我們不斷挖掘IP衍生價值， 比如推出一些新的衍生品等等。
過去一年的嘗試之後，其實DDC-OpenStudio很成功，所以2018年我們會推出DDC TV，會把所有的內容升級，我們現在除了有明星IP之外還有爆款IP，進行一個拉新粉絲的活動。DDC TV有三個主要的目的，第一個就是內容的品質，我們會提高。第二個就是內容的品牌會拉寬，不單只是做美食，還會做旅遊和其他的生活方式。第三個就是內容的數量會提升。除了泛生活類的內容之外，還會有更多元化的明星IP，年後我們會有更多的明星走進日日煮的廚房，和我們一起推出更多不同的明星美食IP。
說到泛生活類的內容，其實我們在策劃DDC TV的時候我們是以24小時的運營模式思考的。你是早上九點或者下午三點，或者晚上睡覺之前，你看的美食內容的需求不一樣。所以我們按照每一個需求，會針對不同的場景去推出更精准的美食欄目。比如說有寵物美食，我們會教你怎麼做飯給狗狗吃，還有美食新聞，還有比較短的美食網劇等等。
到現在我們大概的成績，每個月的活躍觀眾9000萬，累計下來的全網點擊40億，我們自己有App，用戶大概是350萬，全網粉絲3500萬，視頻平臺的粉絲有850萬。
瞭解了我們現有內容製作跟分發能力之後，其實在2016年底，我們也開始做了很多不同的電商變現的嘗試。我們也有微店、淘寶店等等。後來我們發現，其實我們只要站在用戶和商家的角度，去挑選和包裝商品，這樣才可以為日日煮帶來非常明顯的電商增長。
從而我們推出了一個是DayDayCook Plus的模式，第一個我們要收集用戶的回饋，瞭解用戶在廚房裡想要的場景是什麼。第二個是滿足商家的需求，會用我們自己媒體的資源，去進行一個產品重新的包裝，説明商家推商品。我們發現把這兩個東西放在一起，才可以充分發揮，比如說內容製作運營、IP推廣，以及衍生品開發落地的能力。說簡單點，就是用內容推商品，讓商品重新包裝，鋪銷售管道去賣貨。
現在在大陸跟香港，我們已經推出了日日煮自己品牌的一些RTE（Ready to eat）的產品，我們還會有自己的調味料，廚房工具，還有聯名款的新鮮食材，包括三文魚、牛油果等等。
我分享兩個案例，第一就是我們推出了日日煮的大閘蟹，我們首先拍一個精美的視頻推廣產品，然後進行一個重新的外包裝設計，最後就是鋪銷售管道。當時除了線上上可以買到，還跟7-11、喜士多便利店合作，一個月我們賣了5000多份左右。
另外一個案例，邏輯都是一樣的，丹麥三文魚最大的進口商，現在跟我們有深度的合作。每個月我們會用三文魚進行美食視頻，我們也會進行日日煮特色的包裝，你掃碼進去可以看到我們的三文魚視頻之外，還可以拿到電商的現金券。不只線上上買到我們的商品，現在我們跟六家上海本地超市進行合作，有88個點買到商品。
通過不同的測試跟優化的過程中，過去15個月我們電商的收入漲了10倍左右。在一個超級大的市場裡，我們還是剛起步。所以我們的電商模式還是在不斷的優化和反覆運算，我們還有很多新的機會。
說到新的嘗試，我們2017年已經在佈局做線下了。而且在12月19號我們已經成功在上海開了第一家體驗店，去年我們B輪融資的領投方是商業地產方，就是香港的新世界集團，所以K11是我們線下的合作夥伴。
很多人問我說電子商務做的不錯，為什麼要做線下呢？有兩個角度。第一個角度是市場，我們看到社會消費品零售市場是48萬億，食品跟家居類占30%。現在中國市場中等收入的人群不斷擴大，大家對於追求更好更優秀的生活方式有非常非常大的需求，所以食品跟家居品類也在快速進入消費升級的狀態，這個市場非常大。
第二點，我們問自己如何把日日煮這個平臺在用戶的心裡或者生活裡擴大，每一個使用者每天都會想到DayDayCook。我當時想開一個體驗店，推出烹飪課程，而且有比較重體驗的零售區域。比如說用戶可以在上班的時候去逛逛，買東西。或者週末的時候來上一個烹飪課程，花兩個小時。這樣我們不但佔領了使用者看視頻的時間，其實佔領了他最寶貴的，留給自己的個人娛樂休閒時間。如果日日煮兩個都可以做到，既讓使用者看我們的視頻，又讓他們來到我們的線下體驗店消費業餘時間，那麼DayDayCook這個品牌就可以大大提升。
所以無論從用戶也好、市場也好，現在是非常好的機會。我們用廚房場景消費升級的切入點，給到年輕人一個新的生活方式。在我們的體驗店裡你可以找到幾個東西，第一個是我們自己研發的烹飪課程。第二個是在體驗為中心，而且是主題為主的零售區。我希望每一個用戶走到日日煮的體驗店，你每次都可以找到新奇特的商品，而且可以找到新奇特的體驗。
對於日日煮來說，對於我們來說有了線下的業務，對於整個品牌的價值是一個非常大的提升。第一，我們線上有巨大的粉絲量，我們一直在做內容，一直把粉絲的群體擴大。在電商平臺，我們也會有越來越多的SKU。
線上下我們開的店非常精准，我們在上海是淮海中路，最好的地段。以後進入每一個城市，我們也會在最好的地段。這樣我們的流量才會是最精准的，我們線下累計的是超級用戶。我們的體驗店運營了兩個月，用戶平均消費是4000到4500元。線上和線下加起來才是完美的品牌體驗。
他們可以在這裡上課，體驗新的商品，而且可以找到比較有趣味的商品。我們三月份會進入廣州，四月份進入武漢，今年我們的計畫是進入十個城市。
我們希望有更多年輕人喜歡烹飪，得到更好的生活方式。我今天的分享就到此為止，謝謝大家。
過去一年的嘗試之後，其實DDC-OpenStudio很成功，所以2018年我們會推出DDC TV，會把所有的內容升級，我們現在除了有明星IP之外還有爆款IP，進行一個拉新粉絲的活動。DDC TV有三個主要的目的，第一個就是內容的品質，我們會提高。第二個就是內容的品牌會拉寬，不單只是做美食，還會做旅遊和其他的生活方式。第三個就是內容的數量會提升。除了泛生活類的內容之外，還會有更多元化的明星IP，年後我們會有更多的明星走進日日煮的廚房，和我們一起推出更多不同的明星美食IP。
說到泛生活類的內容，其實我們在策劃DDC TV的時候我們是以24小時的運營模式思考的。你是早上九點或者下午三點，或者晚上睡覺之前，你看的美食內容的需求不一樣。所以我們按照每一個需求，會針對不同的場景去推出更精准的美食欄目。比如說有寵物美食，我們會教你怎麼做飯給狗狗吃，還有美食新聞，還有比較短的美食網劇等等。
到現在我們大概的成績，每個月的活躍觀眾9000萬，累計下來的全網點擊40億，我們自己有App，用戶大概是350萬，全網粉絲3500萬，視頻平臺的粉絲有850萬。
瞭解了我們現有內容製作跟分發能力之後，其實在2016年底，我們也開始做了很多不同的電商變現的嘗試。我們也有微店、淘寶店等等。後來我們發現，其實我們只要站在用戶和商家的角度，去挑選和包裝商品，這樣才可以為日日煮帶來非常明顯的電商增長。
從而我們推出了一個是DayDayCook Plus的模式，第一個我們要收集用戶的回饋，瞭解用戶在廚房裡想要的場景是什麼。第二個是滿足商家的需求，會用我們自己媒體的資源，去進行一個產品重新的包裝，説明商家推商品。我們發現把這兩個東西放在一起，才可以充分發揮，比如說內容製作運營、IP推廣，以及衍生品開發落地的能力。說簡單點，就是用內容推商品，讓商品重新包裝，鋪銷售管道去賣貨。
現在在大陸跟香港，我們已經推出了日日煮自己品牌的一些RTE（Ready to eat）的產品，我們還會有自己的調味料，廚房工具，還有聯名款的新鮮食材，包括三文魚、牛油果等等。
我分享兩個案例，第一就是我們推出了日日煮的大閘蟹，我們首先拍一個精美的視頻推廣產品，然後進行一個重新的外包裝設計，最後就是鋪銷售管道。當時除了線上上可以買到，還跟7-11、喜士多便利店合作，一個月我們賣了5000多份左右。
另外一個案例，邏輯都是一樣的，丹麥三文魚最大的進口商，現在跟我們有深度的合作。每個月我們會用三文魚進行美食視頻，我們也會進行日日煮特色的包裝，你掃碼進去可以看到我們的三文魚視頻之外，還可以拿到電商的現金券。不只線上上買到我們的商品，現在我們跟六家上海本地超市進行合作，有88個點買到商品。
通過不同的測試跟優化的過程中，過去15個月我們電商的收入漲了10倍左右。在一個超級大的市場裡，我們還是剛起步。所以我們的電商模式還是在不斷的優化和反覆運算，我們還有很多新的機會。
說到新的嘗試，我們2017年已經在佈局做線下了。而且在12月19號我們已經成功在上海開了第一家體驗店，去年我們B輪融資的領投方是商業地產方，就是香港的新世界集團，所以K11是我們線下的合作夥伴。
很多人問我說電子商務做的不錯，為什麼要做線下呢？有兩個角度。第一個角度是市場，我們看到社會消費品零售市場是48萬億，食品跟家居類占30%。現在中國市場中等收入的人群不斷擴大，大家對於追求更好更優秀的生活方式有非常非常大的需求，所以食品跟家居品類也在快速進入消費升級的狀態，這個市場非常大。
第二點，我們問自己如何把日日煮這個平臺在用戶的心裡或者生活裡擴大，每一個使用者每天都會想到DayDayCook。我當時想開一個體驗店，推出烹飪課程，而且有比較重體驗的零售區域。比如說用戶可以在上班的時候去逛逛，買東西。或者週末的時候來上一個烹飪課程，花兩個小時。這樣我們不但佔領了使用者看視頻的時間，其實佔領了他最寶貴的，留給自己的個人娛樂休閒時間。如果日日煮兩個都可以做到，既讓使用者看我們的視頻，又讓他們來到我們的線下體驗店消費業餘時間，那麼DayDayCook這個品牌就可以大大提升。
所以無論從用戶也好、市場也好，現在是非常好的機會。我們用廚房場景消費升級的切入點，給到年輕人一個新的生活方式。在我們的體驗店裡你可以找到幾個東西，第一個是我們自己研發的烹飪課程。第二個是在體驗為中心，而且是主題為主的零售區。我希望每一個用戶走到日日煮的體驗店，你每次都可以找到新奇特的商品，而且可以找到新奇特的體驗。
對於日日煮來說，對於我們來說有了線下的業務，對於整個品牌的價值是一個非常大的提升。第一，我們線上有巨大的粉絲量，我們一直在做內容，一直把粉絲的群體擴大。在電商平臺，我們也會有越來越多的SKU。
線上下我們開的店非常精准，我們在上海是淮海中路，最好的地段。以後進入每一個城市，我們也會在最好的地段。這樣我們的流量才會是最精准的，我們線下累計的是超級用戶。我們的體驗店運營了兩個月，用戶平均消費是4000到4500元。線上和線下加起來才是完美的品牌體驗。
他們可以在這裡上課，體驗新的商品，而且可以找到比較有趣味的商品。我們三月份會進入廣州，四月份進入武漢，今年我們的計畫是進入十個城市。
我們希望有更多年輕人喜歡烹飪，得到更好的生活方式。我今天的分享就到此為止，謝謝大家。