媽媽親手包的餃子， 守著灶台炸出來的肉段， 只准抿一小口的白酒， 揣在棉襖口袋裡捨不得吃的水果糖， 紅紙裡包著的壓歲錢……這些暖洋洋的片段， 拼湊出了童年時值得我們盼望一整年的幸福時光——春節！
小時候， 寒假作業還沒寫完， 小夥伴們就開始掰著指頭數日子， 一遍又一遍翻著日曆。 每天都扯著媽媽的衣角問：“媽， 還要多久才能過年啊？”媽媽總是微笑著回一句：“還早呐！”
儘管老話兒常說“過了臘八就是年”， 但年味最濃的還是除夕前後幾天。 冰心先生也曾在文章中回憶“過年前幾天， 最忙的是母親了。 她忙著打點我們過年穿的新衣鞋帽， 還有一家大小半個月吃的肉……我看見母親系起圍裙、挽上袖子， 往大罎子裡裝上大塊大塊噴香的裹滿紅糟的糟肉， 還有用醬油、白糖和各種香料煮的鹵肉， 蒸上好幾籠屜的花糕……
父親呢， 就為放學的孩子們準備新年的娛樂。 從集市上精挑細選的燈籠、鞭炮， 到了晚上， 我就拎著燈籠跟在爸爸後面到處跑， 而爸爸負責放鞭炮， 那些美麗的煙火我至今都還記得。
除夕更是那段時光裡最最重要的日子， 兒時的年味， 就是年夜飯的味道。 這一晚的菜式， 是全年最好吃最豐盛的一餐， 即使在那種物資匱乏的年代， 大人們也能盡力淘換平日裡難得一年的食材， 在年夜飯桌上呈現一番。
所謂“四四見底”， 是指宴席由四涼、四熱炒、四肉菜、四湯菜等組成， 討一個四平八穩的吉祥。 年夜飯吃的則是正經的大宴席， 魚和肉必不可少， 還有“涼拌藕”、醬牛肉等等壓桌涼菜， 豐富的種類令人垂涎欲滴。
全家人圍坐在餐桌前， 空氣中充滿著歡笑聲和魚、肉香， 那是最令人懷念的人間煙火……
總聽人說“年味越來越淡了”， 可我們總是在臨近臘月就早早計畫著過年。 對於年夜飯， 那可是兒時就“種”下的期待。
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