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沂蒙山“隨羊份子”,你見過嗎?

在我的家鄉沂蒙山區, 逢年過節有“隨羊份子”的習俗, 幾家要好鄉鄰鄉親湊錢買只羊, 自己宰殺自己煮熟, 然後再根據湊錢份數平均分羊肉。

一般都知道誰家有好羊, 隨份子的幾個人去買羊, 相中那只後羊主人捉住綁好, 用很少見的大秤抬著稱重。 這只黑羊一直圍繞在紅羊身邊親昵的用舌頭舔一舔, 用頭拱一拱, 我一下想起了千古情殤《雁丘詞》。

這大鍋城裡人很少見吧!羊還沒宰, 先燒水, 據說水開再放肉會更香。

羊得拾掇乾淨仔細了, 看這爺爺多認真啊!

煮個七八分熟, 要把大塊羊肉撈出來切小塊。

把小塊羊肉二次回鍋, 我們農村獨用的大鋁鐵鍋已經排好隊等著分肉了!有位大叔把鐵盆也端來了呢!

分羊肉也是有順序的, 先分羊血和羊肝,估摸著分就行。誰家有小孩可以多給點,誰也不會計較的。

分完羊血羊肝接下來是分羊湯。直接用鐵舀子一家鍋裡一舀子。往鍋裡倒湯時用漏勺把肉留住。

最後分肉,把肉拌勻,肉得用秤分嘍,一隻羊出多少肉基本都有數,得分兩三遍才分完。分完後男人們呼妻喚兒的回家吃羊肉過節嘍!

這就是我們這兒的“隨羊份子”。

作者:雨蝶,一個農村姑娘,一個熱心腸的人,有一對可愛的雙胞胎女兒,她的生活、工作是繁瑣的,也是忙碌的。可她在工作生活的繁忙之餘一直活躍在各個論壇和微信群,堅持做公益,堅持拍攝並寫作,用文字和相機記錄了許許多多讓人感動的人和事。

先分羊血和羊肝,估摸著分就行。誰家有小孩可以多給點,誰也不會計較的。

分完羊血羊肝接下來是分羊湯。直接用鐵舀子一家鍋裡一舀子。往鍋裡倒湯時用漏勺把肉留住。

最後分肉,把肉拌勻,肉得用秤分嘍,一隻羊出多少肉基本都有數,得分兩三遍才分完。分完後男人們呼妻喚兒的回家吃羊肉過節嘍!

這就是我們這兒的“隨羊份子”。

作者:雨蝶,一個農村姑娘,一個熱心腸的人,有一對可愛的雙胞胎女兒,她的生活、工作是繁瑣的,也是忙碌的。可她在工作生活的繁忙之餘一直活躍在各個論壇和微信群,堅持做公益,堅持拍攝並寫作,用文字和相機記錄了許許多多讓人感動的人和事。

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