昨天晚上提前吃了臘八粥因為突然天冷， 懶得只剩熬粥的精力啦！誰成想早上睜眼就看到外面飄雪了， 慶倖自己生在北方還有地暖一說，
這是早上時候拍的，
下咯一整天，
外面又白茫茫一片。
算是今年的第二場大雪啦！瑞雪兆豐年讀書那會只要下雪就有這話。
我媽大清早打電話來就問吃臘八粥沒，
當然要說吃了，
不然怕被叨叨。
還是勤快下， 趁妞睡覺做點韭菜餡餅來暖暖自己和家人吧！
這次韭菜餡餅做的是發麵餅，
取適量麵粉，
碗裡倒適量溫水，
放入酵母化開，
直接倒麵粉裡和麵，
麵團揉至光滑即可，
麵團要軟。
畢竟發麵木木可是說了好幾種方法哦。
用濕布蓋住，
放溫暖處發麵即可。
韭菜洗淨控幹水分， 切末， 豆腐切小丁備用， 放入十三香， 辣椒面， 鍋裡燒油熱， 直接澆辣椒面上即可， 先別放鹽， 等做餅的時候放， 不然餡容易出水。
麵團發好是原有麵團的兩倍多大，成蜂窩狀，案板上撒麵粉揉面排氣，得多揉一陣的，直到切開麵團氣孔變少。麵團揉成長條，切相同等分的面劑子，擀麵杖擀開，放入加了鹽的攪拌均勻的韭菜餡，跟包包子一樣，捏緊收口就好，按一下就可以放電餅鐺直接烙餅。因為是上下火，5分鐘足夠出鍋啦！
木木可是電餅鐺鍋底沒放油噠，誰承想餡兒足皮薄就自然出油水啦！而且開裂，雖說賣相不咋地，但是味道杠杠滴。高先生連吃兩個說好吃，實在餅，臘八粥哪有這餡餅好吃呢？哈哈，就當在誇我嘍！
麵團發好是原有麵團的兩倍多大，成蜂窩狀，案板上撒麵粉揉面排氣，得多揉一陣的，直到切開麵團氣孔變少。麵團揉成長條，切相同等分的面劑子，擀麵杖擀開，放入加了鹽的攪拌均勻的韭菜餡，跟包包子一樣，捏緊收口就好，按一下就可以放電餅鐺直接烙餅。因為是上下火，5分鐘足夠出鍋啦！
木木可是電餅鐺鍋底沒放油噠，誰承想餡兒足皮薄就自然出油水啦！而且開裂，雖說賣相不咋地，但是味道杠杠滴。高先生連吃兩個說好吃，實在餅，臘八粥哪有這餡餅好吃呢？哈哈，就當在誇我嘍！