您的位置:首頁>健康>正文

你家的蛙兒子還沒回家,可能變成餐桌上的幹鍋牛蛙了

最近一款名為青蛙旅行的小遊戲火便了大江南北, 俊男俏女紛紛化身嚴父慈母體驗一把“兒叛逆傷透為娘心”的辛酸。

蛙兒子你快回家吧!為娘已經把三葉草給你準備好啦!

蛙兒子你怎麼天天在家看書, 為娘想看你廣交朋友!

蛙兒子出去多寄點照片回來, 為娘掛念你的平安!

蛙兒子你那麼久不回來是不是被怪叔叔抓住吃掉了

提及蛙類對於人類來說並不是什麼陌生的食材, 有“田雞”之稱的蛙營養價值可是相當的豐富。

蛙兒子——營養價值豐富、味道鮮美

以牛蛙為例, 每100克蛙肉中含蛋白質19.9克, 脂肪0.3克, 是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇營養食品, 牛蛙還有滋補解毒的功效, 消化功能差或胃酸過多的人以及體質弱的人可以用來滋補身體。

不是誰家的蛙兒子都能吃, 小心腦袋裡面長蟲子

青蛙是兩棲動物, 約有190多種種類, 能食用的包括牛蛙、美國青蛙、刺胸蛙、虎紋蛙和林蛙,

其中活躍在人們餐桌上的多是牛蛙。

蛙兒子肉質細嫩、味道鮮美、營養價值豐富, 富含人體必需氨基酸, 還是優質蛋白的來源, 但是小編提醒別人家的蛙兒子和路邊的小野蛙千萬別動歪心思, 小心感染曼氏裂頭蚴。

先上案例:華山醫院神經外科手術室,

吳勁松教授團隊從一名20歲小夥子的腦袋中完整取出了一條還在不停蠕動的白色蠕蟲——裂頭蚴。 那麼, 這麼長的一條蟲, 是怎麼進到小夥子的腦袋裡的呢?追其原因這名小夥子來自江西。 兒時常在農田裡玩耍, 喝過生水, 也曾吃過蛙。 吳教授推測裂頭蚴就是通過這種方式進入小夥體內的。

那麼什麼是曼氏裂頭蚴?

曼氏裂頭蚴是一種可怕的寄生蟲, 主要寄生於蛙類、蛇類體內, 然而我國不少地區的人有食用生的或未熟透的蛙肉,或將蛙肉研碎作外敷消炎藥的習慣,所以, 感染裂頭蚴的情況並不少見。

蛙肉難抗拒, 如何才能安心吃蛙

首先別人家的蛙兒子千萬別打歪主意。

其次一定要經過正規途徑選擇專門飼養的食用蛙來吃。

最後小編再次提醒各位吃貨們, 加工食材時一定要充分烹飪, 裂頭蚴的生命力頑強, 可以耐受-10℃~56℃的溫度變化, 如果是寄生在食材中的裂頭蚴能再56℃的高溫下3小時, 仍然具備生命活性和感染能力。 所以吃蛙時一定要謹記充分烹飪、充分烹飪、充分烹飪!!!

好了, 今天就給各位聊到這了, 小編收稿回家看看我家的蛙兒子回來類沒。 。 。

Next Article
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示