石斛被譽為“九大仙草”之首， 是一種名貴的中藥材。 很多人知道鐵皮石斛， 卻不清楚石斛的作用與功效。
秦漢時期的《神農本草經》記載,鐵皮石斛“主傷中、除痹、下氣、補五臟虛勞羸瘦、強陰、久服厚腸胃”。
李時珍在《本草綱目》中評價鐵皮石斛“強陰益精， 久服， 厚腸胃， 補內絕不足， 平胃氣， 長肌肉， 逐皮膚邪熱痱氣， 腳膝疼冷痹弱， 定智除驚， 輕身延年。 益氣除熱， 健陽， 逐皮膚風痹， 骨中久冷， 補腎益力。
鐵皮石斛屬氣生蘭科草本植物,是國家二級珍危保護品種。 石斛種類有50多種,其中鐵皮石斛為石斛之珍品,具有獨特的藥用價值,尤以滋陰功效最為顯著。
經國家權威醫藥部門鑒定,鐵皮石斛中的主要藥用有效成分為石斛多糖,該成分有顯著的免疫增強活性和抗癌活性。
鐵皮石斛具有以下功效
1、養肝護肝：《本草綱目》記載， 氣味：甘、平、無毒。 主治：傷中， 除痹下氣， 補五臟虛勞羸瘦， 強陰益精。 久服， 厚腸胃。 本經補內絕不足， 平胃氣， 長肌肉， 逐皮膚邪熱疿氣， 腳膝疼冷痹弱， 定志除驚。 輕身延年。 別錄益氣除熱， 治男子腰腳軟弱， 健陽， 逐皮肌風痹， 骨中久冷， 補腎益力。 權壯筋骨， 暖水髒， 益智清氣。 日華治發熱自汗， 癰疽排膿內塞。
2、鐵皮石斛具有補五臟、厚腸胃、強陰益精的功能：鐵皮石斛含有豐富的多糖類物質， 食用後在胃部產生一種保護膜， 減少酒精對胃的破壞， 同時增強肝臟的代謝功能， 通過體內進行調和， 將酒性化解，
3、滋陰養顏：石斛“脂膏豐富， 滋陰之力最大”， 鐵皮石斛歸經全面， 容易被人體吸收， 並能濡養全身， 讓身體各臟器運轉自如， 肌膚飽滿潤澤， 氣血通暢充足， 經過一段時間滋養後， 能讓女性擺脫更年期的困擾， 重新煥發青春的光彩。
4、抑制腫瘤：鐵皮石斛的主要成份為石斛多糖（且含量高達22.7%），