如果
鰻魚從這個世界消失
吃貨們將怎樣面對這樣的殘酷
天啊
地啊
別嚇我
腦海已開始自動搜尋關於鰻魚的料理
鰻魚飯、烤鰻魚、鰻魚壽司、鰻魚肝湯
……
光是名字就讓口水流個不停
魚肉、魚肝、魚骨
鰻魚每個部位都能做成佳餚
無法想像它們從餐桌溜走的情景
如果再也吃不到， 人生將少了一分意義
絕望到崩潰
這還僅僅是一個假設， 但在一則新聞出現後， 仿佛成了真。 日本今年捕撈解禁後，
莫要以為發生在日本就可以事不關己。 要知道的是， 日本鰻的幼苗皆來自馬利安納群島海域， 而中日韓對於鰻魚資源尚處在共有的階段，一方竭皆會影響到整個市場。
在日本文化中，鰻魚已經是不可分割的一部分。雖然日本鰻早早就在2014年，被列入了瀕危紅名冊中，但絲毫沒有影響到鰻魚的消費市場。
沒有錯，世界最大的鰻魚消費市場就是日本，人類在吃絕物種這件事上，鰻魚如若滅絕，“兇手”是誰將不言而喻。
不得不承認烤鰻魚真的很好吃
既然日本鰻處在瀕危狀態，那為什麼還有源源不斷的鰻魚料理呢？因為現在市面上的鰻魚大都出自人工養殖場，這是為保證市場需求和口腹之欲的必經之旅。
但比較可惜的是，現今的養殖場只能做到有“養”無“殖”，也就是說魚苗的獲取還是得來自海洋之中，假若不過度捕撈，還是可以保證野生鰻魚種群的繁衍。
不過從長遠角度來論，這樣的舉措也僅僅是掩耳盜鈴，長期捕撈勢必會對鰻魚種群產生不可逆的傷害，與殺雞取卵並沒有什麼分別。
那麼，日本鰻再吃下去真的會滅絕嗎？
答案既肯定也否定。
環境污染和過度捕撈下，日本鰻確實難以堅持太久。禾花雀的教訓還不夠深刻嗎？從價格上漲到徹底崩潰，也就短短十年間。旅鴿和渡渡鳥的滅絕，教訓還不夠慘痛嗎？
值得慶倖的是，雖然情況不樂觀，但尚未處在註定滅絕的地步，在馬利安納群島海域還存有足夠自我繁衍的野生種群，在適度捕撈與規範市場的努力下，假以時日，數量將恢復到正常水準，滅絕也就萬萬不會出現了。
我們將目光回轉到國內，日本鰻是否能繼續出現在餐桌上，是大家最為關心的部分。
但其實，國內的鰻魚市場絕大部分還是以美洲鰻和歐洲鰻為主，日本鰻僅僅佔據了很小的份額。還在擔心是不是自己吃滅絕日本鰻的吃貨們注意了，也許你們吃的根本就不是日本鰻。
這就是美洲鰻，是不是很難區分？
日本鰻價格高是導致餐桌上罕見的一個原因，而最主要原因在於其養殖目的在於出口日本。不遠千里飛到日本吃一次鰻魚飯，不好意思，那條鰻魚可能“MADE IN CHINA”！
希望在未來，日本鰻能夠實現完全的商業化繁殖，讓野生的日本鰻在馬利安納群島海域安然的生活吧！
【本宮鷹嘴脆】
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而中日韓對於鰻魚資源尚處在共有的階段，一方竭皆會影響到整個市場。在日本文化中，鰻魚已經是不可分割的一部分。雖然日本鰻早早就在2014年，被列入了瀕危紅名冊中，但絲毫沒有影響到鰻魚的消費市場。
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既然日本鰻處在瀕危狀態，那為什麼還有源源不斷的鰻魚料理呢？因為現在市面上的鰻魚大都出自人工養殖場，這是為保證市場需求和口腹之欲的必經之旅。
但比較可惜的是，現今的養殖場只能做到有“養”無“殖”，也就是說魚苗的獲取還是得來自海洋之中，假若不過度捕撈，還是可以保證野生鰻魚種群的繁衍。
不過從長遠角度來論，這樣的舉措也僅僅是掩耳盜鈴，長期捕撈勢必會對鰻魚種群產生不可逆的傷害，與殺雞取卵並沒有什麼分別。
那麼，日本鰻再吃下去真的會滅絕嗎？
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這就是美洲鰻，是不是很難區分？
日本鰻價格高是導致餐桌上罕見的一個原因，而最主要原因在於其養殖目的在於出口日本。不遠千里飛到日本吃一次鰻魚飯，不好意思，那條鰻魚可能“MADE IN CHINA”！
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