一日三餐全靠外賣， 溫州27歲姑娘血漿變成“豬油色”， 腹痛難忍就醫被診斷為“高脂血症性胰腺炎”。 這幾天， 這位27歲姑娘的“豬油色”血漿成了網紅， 刷爆了朋友圈。 幾乎所有的矛頭都指向外賣。 可這口鍋， 外賣背得有點冤。
網傳的“豬油色”血漿圖
上海交通大學醫學院附屬瑞金醫院腎臟科主任醫師陳曉農表示， 臨床上抽血抽出“油”並不少見， 主要和高脂血症有關。 關鍵不在三餐靠外賣， 而在三餐吃了什麼。 即便不吃外賣， 從早到晚都是高脂、高蛋白飲食， 高脂血症也一樣會找上門。 高脂血症與急性胰腺炎之間， 也有著千絲萬縷的關係。
外賣， 真是一個讓人又愛又恨的業務。 愛它輕鬆一點， 就能送餐上門。 恨它誘惑太多， 一不留神就吃多。 其實， 外賣平臺上， 什麼餐館都有， 並非只有麻辣燙、冒菜、香鍋、炸雞， 可如今年輕人大多都偏好“重口味”， 這些特別有味道的餐點自然點單率更高。
這些餐點有什麼問題？主要就是“重油”。 嘴饞吃一點沒有大礙， 但如果每天都這麼吃又不運動， 就容易引起高脂血症。 這時候， 如果去抽血， 血清就可能變成乳白色， 像豬油一般， 而正常人的血清應該是透明的。
得了高脂血症， 麻煩事就多了， 比如此次事件中就引發了急性胰腺炎。 以往， 胰腺炎主要分成兩種， 一種是膽源性胰腺炎， 就是由膽囊疾病引起胰腺炎；另一種是酒精性胰腺炎， 顧名思義就是酒喝多了。 目前， 這兩種情況依舊是主力， 但高脂血症引發急性胰腺炎不斷增多， 且在年輕人中更為常見， 這就是飲食無節制帶來的後果。
陳曉農醫生指出， 高脂血症年輕化主要還是和飲食有關。 高油高脂食物攝入過多、暴飲暴食、坐著不動都是危險因素。
除此之外， 一些基礎疾病也會引起高脂血症， 比如肥胖、糖尿病、慢性腎病等等。 如果原本就有這些基礎疾病的患者， 還不改變飲食習慣， 危害更大。
要說預防高脂血症， 得從源頭抓起， 管住嘴特別重要。 清淡飲食， 搭配好蔬菜水果的同時還要保持運動。 至於胰腺炎， 也同樣得管住嘴。 每年春節期間， 急性胰腺炎的患者都會激增。 究其原因， 基本都是大魚大肉大口喝酒的禍。 陳曉農醫生強調， 有過胰腺炎史的人， 禁酒是必須的。
最後提醒一句， “外賣”只是噱頭， 不要以為不吃外賣就與高脂血症、急性胰腺炎無緣。