全球觀察：2018年將是全世界生豬生產者的好年頭

1.美國

如果瘦肉型豬肉期貨和小豬肉價格是供應和需求的一個指示， 那麼在我們看來， 美國生產商在2018年將獲得每頭生豬20美元範圍內的利潤。 一個有希望的景象。 目前母豬群體已有大約1%的擴張， 但與美國增加至少7%的屠宰能力相比， 這將導致一場對市場生豬的真正追逐， 以滿足2018年的吊鏈空間並保持零售貨架空間、食品服務和出口市場。 我們相信， 瘦肉型生豬期貨並沒有考慮到較低的屠宰毛利；我們預計， 在未來幾個月， 將會出現大量的市場生豬採購競爭。 我們相信， 目前的2018年的瘦肉型生豬期貨價格比將要發生的實際情況低10美元，

屆時， 屠宰商的利潤隨著每週的生豬市場銷售下降而逐漸減少。 當前供應和需求的真正指示器是美元現貨40磅生豬；一年前， 他們的平均價格是43美元， 現在是68美元。 與去年同期相比增加了25美元。 這是一個很大的差異。 沒有人比他們應該要付出的更多。 我們希望美國農業部提議關注大理石花紋和肉色的新自發性分級體系， 將會落實到位。 我們預計一些屠宰商將會抵制， 因為大多數人不喜歡改變或有被政府支配的觀念。 一些基因公司將不滿意所提出的變更， 因為他們的產品將不符合優質品類別， 並將被打折。 最終豬肉買家將會做出決定。 如果他們要求最佳級和精選級， 我們期望供應商(屠宰商)將努力滿足他們的需要。 在商業中， 通常顧客永遠是對的， 如果他們不是從別人那裡買的話。 對一些屠宰商來說， 處理這種變化是很困難的， 因為他們已經有了一個非常賺錢的時代。 “當你的公司獲得巨大成功時， 你不希望看到世界正在發生變化”——Frank Vermeulen。 我們預計“改變”的遊戲正在進行， 不再是“其他白色肉類”品牌來與便宜的雞肉競爭。 現在它是紅色肉類和大理石花紋。 牛肉是我們的目標。 把價格更高的產品作為比較。 瘦肉、瘦肉和瘦肉的理念已經過時了。 口味和風味在需求中一直很重要。 現在它以一種有組織的方式成為目標。 “謙卑的人將繼承地球， 但他們永遠不會增加市場份額”——William G. Mc.Gowan (1929 -93)

2.加拿大

加拿大將緊跟美國市場。 如果沒有擴張也是很少的。 出口70%的豬肉和豬肉生產， 全球經濟的強勁增長將帶動出口繼續強勁增長。 加拿大相比美國的競爭優勢來自美元走低， 加拿大的生產商將受益於美國屠宰能力的提高， 因為它將推高豬肉價格， 我們預計， 將導致更多的生豬出口給美國。

3.墨西哥

墨西哥生產商受益于更高的美國屠宰利潤率。 因為是豬肉進口到墨西哥而不是生豬。 上周， 墨西哥的豬肉價格為每公斤29比索(每磅活重68美分)， 每頭豬比美國市場高出50美元。 對墨西哥生產商來說， 今年是不錯的一年。 如果美國屠宰商的利潤率下降， 墨西哥和美國生豬價格之間的差距也會如此。 一個恐怖的威脅， 加拿大-美國-墨西哥的豬肉貿易目前正在被北美自由貿易協定重新談判。 誰知道將會怎樣結束？墨西哥對美國豬肉來說是一個巨大的市場， 主要是火腿。

4.歐洲

我們預計歐洲生產總體保持穩定。 與美元相比， 堅挺的歐元使得歐洲在全球市場上的競爭力下降。 我們預計， 如果產量增長，

西班牙將繼續領先。 非洲豬瘟正在漸漸蔓延穿越東歐。 如果它能到達德國或丹麥， 將是全球豬肉出口市場的一個重大影響因素。 歐洲有一系列的優秀生產商；問題是， 它們能否在繼續施加在自身的監管和規則中持續保持全球競爭力。 在過去的十年裡， 有數百萬的母豬退出了生產。 幸運的是， 歐洲的人均豬肉消費量很高， 國內需求是這個行業的一個錨。 我們正在看到一種現象， 例如在北美；在那裡豬肉更好的口味和風味正變得越來越重要。 亞洲市場和國內需求的追逐正在領導著以瘦肉， 瘦肉為王的國家進化。

5.中國

中國是個矛盾體。 正在建造許多新母豬場， 但也正在關閉許多。 中國政府今年10月報告說， 中國的母豬數量為348700萬頭， 比一年前下降了5.3%(大約少了200萬頭母豬)。中國生豬價格為15.05元/公斤，或1.02美元活重/磅，業內相當賺錢；除了屠宰商，因為已經有超過1300萬頭母豬退出生產。加上巨大的額外屠宰產能，他們幾乎沒有什麼可做。為什麼養豬生產仍然在縮減規模，儘管已經有三年的巨額利潤了(超過75美元/頭)？主要原因是新的嚴格的環境法，關閉了農場。據估計，由於環境原因，500萬頭母豬已經和將被迫退出生產。我們預計中國生豬價格將在2018年保持強勁。中國將繼續進口大量豬肉。

6.俄羅斯

俄羅斯已經完全盈利了五年。利潤在50美元範圍內。歐洲和北美的制裁使得豬肉進口保持在最低水準。2018年正式實施制裁。一些母豬群體正在擴張。俄羅斯市場(1.45億人口)持久的關鍵是人均消費；它是歐洲的一半。如果經濟走強，我們希望俄羅斯人吃更多的豬肉。經濟大大地束縛了石油工業。世界石油價格有所改善。俄羅斯的養豬生產成本比歐洲或北美高得多。隨著時間的推移可能會縮小。飼料成本具有全球競爭力。不幸的是，非洲豬瘟繼續流行，從而抑制了投資，並減少了出口潛力。我們預計俄羅斯生產商在2018年將擁有一個好的利潤。他們將不會進口多少豬肉，而出口也不是因素。對所有有意圖和目的的人來說它是一個封閉市場。

總結

2018年對我們來說，似乎將是全世界生豬生產者的一個好年頭。這是一個全球性的市場，不同行為和事件的陰陽兩面都影響著我們。

比一年前下降了5.3%(大約少了200萬頭母豬)。中國生豬價格為15.05元/公斤，或1.02美元活重/磅，業內相當賺錢；除了屠宰商，因為已經有超過1300萬頭母豬退出生產。加上巨大的額外屠宰產能，他們幾乎沒有什麼可做。為什麼養豬生產仍然在縮減規模，儘管已經有三年的巨額利潤了(超過75美元/頭)？主要原因是新的嚴格的環境法，關閉了農場。據估計，由於環境原因，500萬頭母豬已經和將被迫退出生產。我們預計中國生豬價格將在2018年保持強勁。中國將繼續進口大量豬肉。

6.俄羅斯

俄羅斯已經完全盈利了五年。利潤在50美元範圍內。歐洲和北美的制裁使得豬肉進口保持在最低水準。2018年正式實施制裁。一些母豬群體正在擴張。俄羅斯市場(1.45億人口)持久的關鍵是人均消費；它是歐洲的一半。如果經濟走強，我們希望俄羅斯人吃更多的豬肉。經濟大大地束縛了石油工業。世界石油價格有所改善。俄羅斯的養豬生產成本比歐洲或北美高得多。隨著時間的推移可能會縮小。飼料成本具有全球競爭力。不幸的是，非洲豬瘟繼續流行，從而抑制了投資，並減少了出口潛力。我們預計俄羅斯生產商在2018年將擁有一個好的利潤。他們將不會進口多少豬肉，而出口也不是因素。對所有有意圖和目的的人來說它是一個封閉市場。

總結

2018年對我們來說，似乎將是全世界生豬生產者的一個好年頭。這是一個全球性的市場，不同行為和事件的陰陽兩面都影響著我們。