吃刨湯到榮昌 千人刨豬宴吃起就是嗨

重慶網路廣播電視臺記者 劉建國 張強

吃刨豬湯是我國西部農村歷史悠久的一種民間習俗， 每到年關， 家家戶戶都會殺一頭年豬，

邀上親朋好友聚一聚， 期盼來年有個好兆頭。 在昨天（1月27日）舉行的第十屆中國榮昌豬年豬節上， 上千名遊客就聚集榮昌萬靈古鎮吃了一頓豐盛的刨豬宴。

千人刨豬宴擺在萬靈古鎮一個叫萬靈福邸的大院子裡。 一大早， 大廚們就忙活起來， 遠遠的就能聞到刨豬湯的香味。

中午時分， 慕名而來的遊客陸續就坐， 十人一桌， 每桌十五個菜， 當主湯——榮昌刨豬湯一上桌， 男女老少不分你我都津津有味地吃起來。

在榮昌吃刨豬宴， 吃的自然都是榮昌豬烹製的特色菜肴。 除了主湯以外， 7個熱菜都是榮昌民間的佳餚，

比如有直升冬菜燒白、清江米粉蒸肉、河包如意香碗、峰高芸豆豬蹄、萬靈回鍋肉、沙包蘿蔔排骨湯等等， 這菜名聽起來就讓人垂涎欲滴。 遊客們吃起來也是大呼過癮。

刨豬宴現場張燈結綵， 大紅燈籠高高掛， 上千人有說有笑共用盛宴， 就像一個熱鬧的大家庭， 營造出濃濃的年味。