第一種， 河蚌
河蚌一般生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底， 河蚌可燒、烹、燉、煮， 做成美食供人類享用， 而且河蚌肉對人體有良好的的保健功效，
第二種， 河蝦
廣泛分佈於我國江河、湖泊、水庫和池塘中的河蝦是優質的淡水蝦類， 肉質細嫩， 味道鮮美， 營養豐富， 是高蛋白低脂肪的水產食品， 頗得消費者青睞。
第三種， 泥鰍
泥鰍被稱為“水中之參”， 生活在湖池， 是營養價值很高的一種魚， 泥鰍味道鮮美， 營養豐富， 含蛋白質較高而脂肪較低， 能降脂降壓， 即是美味佳餚又是大眾食品， 美味又滋補， 還易獲得， 價廉物美。
第四種， 蜂蛹
蜂蛹營養豐富， 風味香酥嫩脆， 是真正的純天然美味食品， 近幾年在湘西吉首、張家界等地， 蜂蛹每公斤售價高達400元， 成為當今山裡人饋贈親朋的又一名特土產。 不知道大家都吃過沒有？