在盛唐時代， 據說有一天， 絲綢之路來了一幫西域商賈， 傍晚在客棧住宿， 見有一女子斥責一老者。 商人上前責問：“你何故這般打罵老人？"那女子道：“我訓自己的兒子， 與你何干？"聞者皆大吃一驚。 原來， 此女子已100多歲， 老漢也已是八旬之人。
他受斥責是因為不肯遵守族規服用草藥， 弄得未老先衰、兩眼昏花。 商人驚詫之余忙向女壽星討教高夀的秘訣， 女壽星見使者一片真誠， 便告訴他自己四季服用枸杞。 後來枸杞傳入中東和西方， 被那裡的人譽為“東方神果”。
枸杞有潤肺、養肝、滋腎、清熱明目、補虛益精等功效……
大多數人每天對著手機、電腦等，
很容易導致眼睛疲勞， 造成視力降低。
因此， 大部分人會用枸杞泡水或煲湯，
來獲得明目護眼的最好功效。
但其實這是錯的，
你知道嗎？
枸杞的5大功效
枸杞含有豐富的枸杞多糖、蛋白質、游離氨基酸、牛磺酸、甜菜堿、維生素 B1、B2、E、C， 特別是類胡蘿蔔素含量很高。
此外， 還含有大量的礦物元素， 如鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、硒等營養成份等， 亦是明目尚品。
1、提高人體的造血功能
枸杞子能增強造血細胞的增值， 能增加白細胞的數量， 使人體的造血功能增強。
2、抗疲勞
枸杞子可使肝糖原及肌糖原的貯存量增多，
3、增強機體免疫功能
吃枸杞子能提高機體功能及增強機體抗病能力， 可使機體對各種有害刺激的適應能力增強， 防止病邪入侵， 增強健康恢復。
4、抗癌
枸杞子能有效抑制癌細胞的擴散及生成。 研究表示， 枸杞片裡富含鍺元素能抑制癌細胞， 讓癌細胞完全破裂。
5、明目
枸杞子也被譽為“明眼子”， 有很好的明目功效。 歷代醫家常會用枸杞子治療腎陰虧虛、肝血不足誘發的視物不清及夜盲症。 民間還會用枸杞蒸蛋來治療慢性眼病。
食用枸杞的誤區
你知道嗎?
99%的枸杞吃法都是錯誤的！！！
科學研究表明：枸杞的100℃的高溫環境下營養容易流失。
持續兩分鐘高溫， 會流失一般營養；
持續5分鐘高溫， 就沒有任何營養了；
所以， 大家在吃枸杞的時候要注意一下， 除非你是用來調味！！
1、用熱水泡枸杞， 會導致其中富含的某些維生素因高溫而遭到破壞， 且浸泡的時間長， 易導致其變性， 藥效會下降。
2、枸杞的護眼作用主要靠其富含的玉米黃素，
3、大部分人會在泡完枸杞後倒掉枸杞子， 其實就是把有營養的部分扔了， 太浪費。
枸杞應該怎麼搭配花茶
在一年四季的任何季節， 都適合泡上一杯枸杞茶來喝。
夏季可去肝火， 秋季可預防乾燥， 冬季可抵禦寒冷。
平日裡常對著電腦的上班族也可以嘗試多喝枸杞茶， 會對長時間用眼產生的眼睛疲勞也有一定的幫助。
1、枸杞+貢菊=養肝明目
2、枸杞+檸檬片=補腎益精
3、枸杞+決明子=養肝明目
枸杞怎麼吃最補腎？
枸杞熬湯使湯更加香濃有味，也更有營養。另外枸杞也可以直接嚼咽或者用於泡茶喝，服用久了，氣色自然紅潤起來！
1、搭配花茶美容效果更佳。
2、炒菜、做粥的時候放一把。
用枸杞泡水喝是最常見的，但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。
推薦把幹枸杞稍微泡一下，在炒菜時，放一點枸杞作配料就可以了。
3、像普通食物一樣吃。
吃枸杞比較好的方法就是像普通食物一樣入粥飯、菜肴裡邊，不僅滋補，而且不會上火。
4、打豆漿的時候放一些。
枸杞泡水喝，其中的維生素、胡蘿蔔素等很難完全被吸收。
可選擇在用豆漿機打豆漿的時候，放上一小把枸杞，這樣就能充分利用枸杞所含的各種營養物質和微量元素了。
5、幹嚼枸杞比煲湯更補腎。
枸杞多糖是一種蛋白多糖，若用水煮加熱提取，會使其變性而導致藥效降低。
從食用方法上來說，直接嚼吃枸杞子對營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮其保健效果。
食用枸杞的注意事項
1、若枸杞出現酒味，說明已變質，別吃了。
2、枸杞有很強的溫熱身體作用，所以腹瀉、發炎、感冒發燒的人不宜食用。
3、一天不可吃太多枸杞，不然會滋補過度。
通常健康成年人每日食用20g枸杞即可，若干嚼，食用數量需減半。
另外，枸杞含糖量較高，每100克含糖19.3克，不宜過量。
4、最適合吃枸杞子的是體質虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。任何滋補品都不要過量食用，枸杞也不例外。
如何辨別有毒枸杞？
有毒枸杞會讓你越補越虛的，市場上很多商家都在售賣枸杞，有的枸杞看起來乾癟，有的看起來很鮮紅，如何避免買到以次充好，染料的枸杞呢？
主要可以從幾個方面來分辨：
1、顏色
鮮枸杞子因產地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質飽滿；
被染色的枸杞子從感觀上看肉質較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人；
整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的;
而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用硫磺烘烤過的呈深褐色。
另外，正常的枸杞自身含有胡蘿蔔素，少量掉色是正常的。枸杞遇潮或見水就有色素溢出，這些顏色都是植物自身色素。而有些枸杞則是精料染過的，這種掉色則是不正常的。
2、形狀
寧夏枸杞和內蒙古枸杞都呈長圓形，但是寧夏枸杞泡水後會上浮，內蒙古枸杞會下沉;而新疆枸杞呈圓形，容易區分。
用明礬泡過的枸杞對光照射時表面會有閃亮的晶點；染色枸杞手感比較濕潤，正常枸杞手感比較幹，而且果肉感覺很飽滿。
3、氣味
對於被硫磺薰蒸過的枸杞，只需要抓一把用雙手捂一陣之後，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那麼就可以肯定被硫磺薰蒸過。
4、口味
寧夏枸杞是甘甜的，吃起來特別甜，但是吃完後嗓子裡有一絲苦味;
而內蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩；
白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味，而硫磺薰制過的枸杞味道則是酸澀，帶有苦感。
枸杞怎麼吃最補腎？
枸杞熬湯使湯更加香濃有味，也更有營養。另外枸杞也可以直接嚼咽或者用於泡茶喝，服用久了，氣色自然紅潤起來！
1、搭配花茶美容效果更佳。
2、炒菜、做粥的時候放一把。
用枸杞泡水喝是最常見的，但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。
推薦把幹枸杞稍微泡一下，在炒菜時，放一點枸杞作配料就可以了。
3、像普通食物一樣吃。
吃枸杞比較好的方法就是像普通食物一樣入粥飯、菜肴裡邊，不僅滋補，而且不會上火。
4、打豆漿的時候放一些。
枸杞泡水喝，其中的維生素、胡蘿蔔素等很難完全被吸收。
可選擇在用豆漿機打豆漿的時候，放上一小把枸杞，這樣就能充分利用枸杞所含的各種營養物質和微量元素了。
5、幹嚼枸杞比煲湯更補腎。
枸杞多糖是一種蛋白多糖，若用水煮加熱提取，會使其變性而導致藥效降低。
從食用方法上來說，直接嚼吃枸杞子對營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮其保健效果。
食用枸杞的注意事項
1、若枸杞出現酒味，說明已變質，別吃了。
2、枸杞有很強的溫熱身體作用，所以腹瀉、發炎、感冒發燒的人不宜食用。
3、一天不可吃太多枸杞，不然會滋補過度。
通常健康成年人每日食用20g枸杞即可，若干嚼，食用數量需減半。
另外，枸杞含糖量較高，每100克含糖19.3克，不宜過量。
4、最適合吃枸杞子的是體質虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。任何滋補品都不要過量食用，枸杞也不例外。
如何辨別有毒枸杞？
有毒枸杞會讓你越補越虛的，市場上很多商家都在售賣枸杞，有的枸杞看起來乾癟，有的看起來很鮮紅，如何避免買到以次充好，染料的枸杞呢？
主要可以從幾個方面來分辨：
1、顏色
鮮枸杞子因產地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質飽滿；
被染色的枸杞子從感觀上看肉質較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人；
整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的;
而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用硫磺烘烤過的呈深褐色。
另外，正常的枸杞自身含有胡蘿蔔素，少量掉色是正常的。枸杞遇潮或見水就有色素溢出，這些顏色都是植物自身色素。而有些枸杞則是精料染過的，這種掉色則是不正常的。
2、形狀
寧夏枸杞和內蒙古枸杞都呈長圓形，但是寧夏枸杞泡水後會上浮，內蒙古枸杞會下沉;而新疆枸杞呈圓形，容易區分。
用明礬泡過的枸杞對光照射時表面會有閃亮的晶點；染色枸杞手感比較濕潤，正常枸杞手感比較幹，而且果肉感覺很飽滿。
3、氣味
對於被硫磺薰蒸過的枸杞，只需要抓一把用雙手捂一陣之後，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那麼就可以肯定被硫磺薰蒸過。
4、口味
寧夏枸杞是甘甜的，吃起來特別甜，但是吃完後嗓子裡有一絲苦味;
而內蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩；
白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味，而硫磺薰制過的枸杞味道則是酸澀，帶有苦感。