逢年過節時， 家裡的的飯桌上少了不這道菜， 每回端上桌， 娃兒們都搶著吃， 看著這場面真的好開心， 人多就是熱鬧是， 這珍珠丸子不僅孩子們喜歡吃，
馬上就要過年了。 今天小廚就來分享這道珍珠丸子的做法給大家， 現在學會了， 過年時還能給家人露一手哦， 那怕是家裡來客人用來待客也是拿得出手的哦。
而且， 馬蹄中含的磷是根莖類蔬菜中較高的， 能促進人體生長發育和維持生理功能的需要， 對牙齒骨骼的發育有很大好處， 同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝， 調節酸堿平衡， 因此荸薺適於兒童食用哦。
食材：五花肉， 馬蹄， 糯米， 生薑， 澱粉， 食鹽， 雞蛋， 生抽
製作步驟：
1、糯米清洗乾淨， 提前兩個小時泡發。
2、豬肉， 最好選五花肉， 清洗乾淨， 加生薑片一起剁碎裝在一個大一點的確定裡， 加入一個雞蛋， 半勺生抽， 兩勺澱粉， 用筷子順著一個方向攪拌均勻。
3、攪拌好之後如圖所示。 醃制15分鐘。
4、醃制的時間， 把馬蹄削皮， 剁成末， 將馬蹄倒入碗中， 也順著一個方向攪拌均勻。
5、雙手清洗乾淨， 取一團整形圓形， 均勻的裹上一層糯米（糯米要提前控幹水分）放鍋中。
6、開水上鍋蒸20分鐘就可以了。
6、開水上鍋蒸20分鐘就可以了。