嫩莢豌豆作為一種新興特種蔬菜， 在我國的多個地區都有種植， 今天小編主要帶大家來瞭解一下嫩莢豌豆的定植及採收技術。
1.定植：首先注意中耕鬆土。 蔓生豌豆抽蔓時及時搭架， 防止莖蔓倒伏。 乾旱時於開花前澆一次水， 結莢期需及時澆水。 並於抽蔓和結莢期各追施一次肥。
2.採收：柔嫩且籽粒尚未膨大時， 應及時採收， 一般於開花後12—16天採收嫩莢為宜。 若採收青豆粒的， 須在豆粒已膨大飽滿， 莢色變淺、莢面露出網狀纖維時採收， 一般於開花後20天左右採收。 留種的則需在開花後40天採收幹豆粒。
市場行情：嫩莢豌豆不僅具有品質脆嫩、清甜芳香、色澤鮮綠的優點， 而且含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、維生素以及較為全面的礦質元素和微量元素等營養物質， 很受大眾的喜愛哦。