視頻裡的人都在痛快嗦粉， 看完你不來一碗？
出門在外的人都生了一種慢性病。
這種病自離家開始變慢慢滋生， 回家後自動治癒， 離家便再次復發。
這種病發作起來， 症狀輕的情緒低落， 經常唉聲歎氣；隨著病情的發展開始滿腦子抑制不住的想回家， 瘋狂想念家鄉的一切；病入膏肓的時候人容易做些出格的事情， 甚至能辭官回家， 就為了那口家鄉味， “蓴鱸之思”簡直可怕。
這種病只要在他鄉就無法徹底根治， 只有家鄉的飲食做藥引， 才能延緩發作， 暫時壓住病症。
這種病叫鄉愁。
每年到了這個時候， 這病差不多也該犯了。 人們見面打招呼的方式成了“回家的火車票搶到了沒？”
也許你現在正沉浸在搶到票的喜悅中， 期待著一個月以後如何的團聚；也許現在跟我一樣壓根沒搶到， 是否也跟我一樣， 鄉愁更濃了呢？
對長沙人來說， 鄉愁的解藥是一碗米粉。
長沙人吃米粉不講究環境， 在意的就是好不好吃。 老闆手藝要是好， 那家生意肯定會好。
夜生活豐富的長沙人， 搓完麻將， 或是散場從歌廳出來， 都會不約而同的湊到小吃街， 吃一碗米粉， 來幾碟小吃。 吃完才算過完了這天。
長沙的美食就像長沙的夜生活， 光怪陸離五光十色。 可一碗最尋常的米粉卻是長沙人心頭最記掛的鄉愁。
米粉的沒有太多複雜和秘密， 單純是種由早稻米做成的寬粉。
然後澆注上鮮湯，湯看似普通，卻要起碼熬制15個小時以上。
最後蓋上事先做好的碼子，按自己口味加上配料。
雖然只有外出漂泊過的長沙人才知道，嗦完這碗粉，即使遠隔千里，也仿佛置身於當地喧鬧的夜市，回到朝思暮想的小吃攤，鄉愁盡去。
因此，不少漂泊在北京的長沙人找遍了全城只為嗦一口地道的長沙米粉而不得，這家米粉店的老闆娘譚姐便是曾經的一位。譚姐坦言在北京，湘菜做的正宗的館子很多，但有正宗長沙米粉的館子卻幾乎沒有，於是索性就把長沙的米粉開到了北京，為的就是滿足像她這樣多年遠離家鄉卻又想念家鄉味道的人。
後來味道吸引了有些從小就離家在外打拼的，到老仍然未能回家的人來這家店。他們一解鄉愁的同時，也把他們記憶深處的老長沙收拾了一下，通過這家店提煉出來。讓來這裡的人不僅能嗦到地道的米粉，也讓他們重拾舊時的回憶。
這種跟隨著漂泊者而來的故鄉味道，讓漂泊者即使遠隔千山萬水也仿佛近在咫尺，遠方也能活成故鄉，懂的人自然會追捧和熱愛。
總是在家時埋怨吃膩了家常菜，吃吐了家鄉味，臨行時家人叮囑多帶點特產總是厭煩，嫌行李太滿，路程太遠；誰知一到遠方沒幾日就開始後悔。當你再次回到這座空城，思念家鄉時，不妨來此，看著熟悉的街景，嗦著熟悉的味道，便是對自己最大的寬慰了吧。
若此時歸心似箭，一時難耐，也可提前嗦一碗，收拾好行囊與心情，從此開始期盼。
每一處的鄉愁盤根錯節造就了現代中國的美食，它像蒲公英種子一樣飄向遠方，能安撫遠方的思念，也能平添近處的歡愉。
- 一個最有人味兒的美食指南 -
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文章皆為原創，如需轉載請留言
然後澆注上鮮湯，湯看似普通，卻要起碼熬制15個小時以上。
最後蓋上事先做好的碼子，按自己口味加上配料。
雖然只有外出漂泊過的長沙人才知道，嗦完這碗粉，即使遠隔千里，也仿佛置身於當地喧鬧的夜市，回到朝思暮想的小吃攤，鄉愁盡去。
因此，不少漂泊在北京的長沙人找遍了全城只為嗦一口地道的長沙米粉而不得，這家米粉店的老闆娘譚姐便是曾經的一位。譚姐坦言在北京，湘菜做的正宗的館子很多，但有正宗長沙米粉的館子卻幾乎沒有，於是索性就把長沙的米粉開到了北京，為的就是滿足像她這樣多年遠離家鄉卻又想念家鄉味道的人。
後來味道吸引了有些從小就離家在外打拼的，到老仍然未能回家的人來這家店。他們一解鄉愁的同時，也把他們記憶深處的老長沙收拾了一下，通過這家店提煉出來。讓來這裡的人不僅能嗦到地道的米粉，也讓他們重拾舊時的回憶。
這種跟隨著漂泊者而來的故鄉味道，讓漂泊者即使遠隔千山萬水也仿佛近在咫尺，遠方也能活成故鄉，懂的人自然會追捧和熱愛。
總是在家時埋怨吃膩了家常菜，吃吐了家鄉味，臨行時家人叮囑多帶點特產總是厭煩，嫌行李太滿，路程太遠；誰知一到遠方沒幾日就開始後悔。當你再次回到這座空城，思念家鄉時，不妨來此，看著熟悉的街景，嗦著熟悉的味道，便是對自己最大的寬慰了吧。
若此時歸心似箭，一時難耐，也可提前嗦一碗，收拾好行囊與心情，從此開始期盼。
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