今天11時9分， 我們迎來了一年中最後一個節氣——大寒。 大寒， 是天氣寒冷到極點的意思， 大寒過後， 又將迎來新一年的輪回。
今日大寒， 下周更冷！
我國古代將“大寒”分為三候：“一候雞乳；二候征鳥厲疾；三候水澤腹堅。 ”就是說到大寒節氣便可以孵小雞了；鷹隼之類的征鳥， 卻正處於捕食能力極強的狀態中， 盤旋於空中到處尋找食物， 以補充身體的能量抵禦嚴寒；在一年的最後五天內， 水域中的冰一直凍到水中央， 且最結實、最厚。
“大寒”是二十四節氣中最後一個節氣， 也預示著冬季的結束。 《三禮義宗》曰：“大寒為中者， 上形於小寒， 故謂之大⋯⋯寒氣之逆極， 故謂大寒。 ”字面上理解， “大寒”是冷到極點的意思。
不過南方地區常有“小寒勝大寒”的說法。 今年也的確如此， 今天杭州雖然雨霧濛濛， 最低溫度仍有7-8℃左右， 比小寒時接近0℃的最低溫度高了不少。
明天， 杭州預計會有一次中雨強度的降雨天氣， 冬天裡的雨雖然惱人， 但也下出了一個好消息：空氣品質會有較大幅度改善。 1月17日—19日， 杭州市氣象局連續三天發佈了霾黃色預警， 這場雨水， 讓我們終於可以和 “灰頭土臉”的天空說再見了。
對於杭州來說 “大寒到頂點， 日後天漸暖”似乎不那麼適用， 據杭州市氣象局預報， 24—26日杭州各地區可能迎來雨雪， 並伴有降溫。 不管是靠發抖還是一身正氣， 禦寒神器們可以再次出場了！
大寒養生
“大寒”時節歷來是養生保健的重要時期。 經歷了漫長的嚴冬， “大寒”是一年中人體機能最虛弱的時候， 再加上天氣忽而冰寒刺骨， 忽而又暖意融融， 冷熱不定， 該如何養護身心？
養生歌
二十四節氣大寒養生歌
大寒陰盡生萌陽， 關節臟腑腳寒涼。
寡欲多睡沐陽光， 戶外鍛煉要養藏。
保陰潛陽高熱量， 切忌生冷黏膩腸。
起居調養
“大寒”到來年臨近，蓄精藏神不可忽。因此，大寒養生還需順應“冬季養藏”的原則，“起居有常養其神”，“不妄勞作養其精”，儘量做到“行不疾步、耳不極聽、目不極視、坐不至久、臥不極疲”。
俗話說“大寒大寒，防風禦寒”，在“大寒”時節要注意防風防寒，注意保暖，外出時一定加穿外套，戴上口罩、帽子、圍巾。
“大寒”的另一個特徵是“乾燥”，容易導致內火上升，傷害腎氣，所以一定要注意保濕滋潤。早晚室內要通風換氣，取暖時要保持室內濕度。要多喝白開水，補充體內水分。
“大寒”節氣最需預防的是心腦血管病，肺氣腫，慢支氣管炎，早晨和傍晚儘量少出門；中、老年人可在居室中堅持臉部、手部、足部的冷水浴法（特殊疾病患者請遵醫囑嘗試），來增加機體的抗寒能力。
飲食調養
我國古代就有“大寒大寒，防風禦寒，早喝人參、黃芪酒，晚服杞菊地黃丸”的說法。早晨喝補氣溫陽的人參、黃芪酒，借助早上自然界生髮的陽氣，有利於身體陽氣的生髮；晚上服用滋陰補腎的杞菊地黃丸，有利於身體陰液的滋補。
除了服用以上藥物外，平日也可多食用一些滋陰潛陽且熱量較高的食物，如大棗、黑豆、核桃、黑芝麻、桂圓、木耳、銀耳等。
由於大寒是一年中的最後一個節氣，與立春相交接，所以在飲食上與小寒應略有不同。首先，大寒時的進補量應逐漸減少，以順應季節的變化。其次，在進補中應適當增添一些具有升散性質的食物，如香菜、洋蔥、芥菜、白蘿蔔、辣椒、生薑、大蒜、茴香等，但不可過食。
另外還要考慮大寒期間是感冒等呼吸道傳染性疾病高發期，應適當多吃一些溫散風寒的食物以防禦風寒邪氣的侵擾。紅辣椒、紅棗、紅蘿蔔、櫻桃、紅色甜椒、紅蘋果等紅色蔬果能使人體增加熱能，使體溫升高，多吃才能抵抗感冒病毒。此外，一些辛溫食物，如紫蘇葉、生薑、青蔥、洋蔥、花椒、桂皮等也對風寒感冒具有顯著的食療功效。
大寒飲食還應重視補充熱量。植物的根莖是蘊藏能量的倉庫，多吃根莖類的蔬菜，如芋頭、紅薯、山藥、土豆、南瓜等，它們含有豐富的澱粉和多種維生素、礦物質，可快速提升人體的抗寒能力。大寒時應忌食生冷黏膩之品，以免損傷脾胃陽氣。
運動調養
大寒時節應選擇陽光較好的時候，適當到戶外運動。此時運動不宜過度激烈，避免擾動陽氣。可選擇慢跑、登山、太極拳、打球等方式，但要注意避免運動後大汗淋漓，以免傷津耗氣，不利於養生。
另外，也可試試大寒養生功。此功法載於《遵生八箋》，具體方法是：每天晚上，單腿跪坐於地板或床上，即一腿前伸，另一腿跪在床上，前腳掌著地，臀部坐在腳後跟上，上體後仰，以兩臂分別在身後左右側撐地，指尖朝向斜後方，身體重心後移，再前移。兩腿互相交換進行，左右各15次。然後叩齒、咽津、吐納。經常做此功能改善舌根強痛、體不能動或不能臥、股膝內腫、足背痛、腹脹腸鳴、泄瀉、足踝腫等。本功法可從大寒時節開始，練至立春為止。
大寒習俗
按我國的風俗，特別是在農村，每到大寒節氣，人們便開始忙著除舊佈新，醃制年肴，準備年貨。在大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗和節慶。尾牙祭就是其中之一。
尾牙源自於拜土地公做“牙”的習俗。所謂二月二為頭牙，以後每逢初二和十六都要做“牙”，到了農曆十二月十六日正好是尾牙。這一天買賣人要設宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據說雞頭朝誰，就表示老闆明年要解雇誰。因此現在有些老闆一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳餚，回家後也能過個安穩年。
“大寒”到來年臨近，蓄精藏神不可忽。因此，大寒養生還需順應“冬季養藏”的原則，“起居有常養其神”，“不妄勞作養其精”，儘量做到“行不疾步、耳不極聽、目不極視、坐不至久、臥不極疲”。
俗話說“大寒大寒，防風禦寒”，在“大寒”時節要注意防風防寒，注意保暖，外出時一定加穿外套，戴上口罩、帽子、圍巾。
“大寒”的另一個特徵是“乾燥”，容易導致內火上升，傷害腎氣，所以一定要注意保濕滋潤。早晚室內要通風換氣，取暖時要保持室內濕度。要多喝白開水，補充體內水分。
“大寒”節氣最需預防的是心腦血管病，肺氣腫，慢支氣管炎，早晨和傍晚儘量少出門；中、老年人可在居室中堅持臉部、手部、足部的冷水浴法（特殊疾病患者請遵醫囑嘗試），來增加機體的抗寒能力。
飲食調養
我國古代就有“大寒大寒，防風禦寒，早喝人參、黃芪酒，晚服杞菊地黃丸”的說法。早晨喝補氣溫陽的人參、黃芪酒，借助早上自然界生髮的陽氣，有利於身體陽氣的生髮；晚上服用滋陰補腎的杞菊地黃丸，有利於身體陰液的滋補。
除了服用以上藥物外，平日也可多食用一些滋陰潛陽且熱量較高的食物，如大棗、黑豆、核桃、黑芝麻、桂圓、木耳、銀耳等。
由於大寒是一年中的最後一個節氣，與立春相交接，所以在飲食上與小寒應略有不同。首先，大寒時的進補量應逐漸減少，以順應季節的變化。其次，在進補中應適當增添一些具有升散性質的食物，如香菜、洋蔥、芥菜、白蘿蔔、辣椒、生薑、大蒜、茴香等，但不可過食。
另外還要考慮大寒期間是感冒等呼吸道傳染性疾病高發期，應適當多吃一些溫散風寒的食物以防禦風寒邪氣的侵擾。紅辣椒、紅棗、紅蘿蔔、櫻桃、紅色甜椒、紅蘋果等紅色蔬果能使人體增加熱能，使體溫升高，多吃才能抵抗感冒病毒。此外，一些辛溫食物，如紫蘇葉、生薑、青蔥、洋蔥、花椒、桂皮等也對風寒感冒具有顯著的食療功效。
大寒飲食還應重視補充熱量。植物的根莖是蘊藏能量的倉庫，多吃根莖類的蔬菜，如芋頭、紅薯、山藥、土豆、南瓜等，它們含有豐富的澱粉和多種維生素、礦物質，可快速提升人體的抗寒能力。大寒時應忌食生冷黏膩之品，以免損傷脾胃陽氣。
運動調養
大寒時節應選擇陽光較好的時候，適當到戶外運動。此時運動不宜過度激烈，避免擾動陽氣。可選擇慢跑、登山、太極拳、打球等方式，但要注意避免運動後大汗淋漓，以免傷津耗氣，不利於養生。
另外，也可試試大寒養生功。此功法載於《遵生八箋》，具體方法是：每天晚上，單腿跪坐於地板或床上，即一腿前伸，另一腿跪在床上，前腳掌著地，臀部坐在腳後跟上，上體後仰，以兩臂分別在身後左右側撐地，指尖朝向斜後方，身體重心後移，再前移。兩腿互相交換進行，左右各15次。然後叩齒、咽津、吐納。經常做此功能改善舌根強痛、體不能動或不能臥、股膝內腫、足背痛、腹脹腸鳴、泄瀉、足踝腫等。本功法可從大寒時節開始，練至立春為止。
大寒習俗
按我國的風俗，特別是在農村，每到大寒節氣，人們便開始忙著除舊佈新，醃制年肴，準備年貨。在大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗和節慶。尾牙祭就是其中之一。
尾牙源自於拜土地公做“牙”的習俗。所謂二月二為頭牙，以後每逢初二和十六都要做“牙”，到了農曆十二月十六日正好是尾牙。這一天買賣人要設宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據說雞頭朝誰，就表示老闆明年要解雇誰。因此現在有些老闆一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳餚，回家後也能過個安穩年。