金針菇有個很洋氣的英文名：SEE YOU TOMORROW， 金針菇在自然界廣為分佈， 中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分佈。 在中國北起黑龍江， 南至雲南， 東起江蘇， 西至新疆均適合金針菇的生長。
每天工作很勞累的人如果休息不好他們的身體很容易會出現慢性疲勞， 我們要緩解疲勞其實不僅僅是通過休息而已， 還可以通過飲食來緩解疲勞， 有些食物對緩解疲勞的效果還是挺不錯的， 比如金針菇。 平時工作太累的人在日常飲食的時候可以多吃些金針菇。
本文給大家推薦的做法非常簡單， 而且很好吃
配料：
金針菇 200克、紅油 13克、花椒油 10克、食鹽 4克、白糖 3克
烹飪步驟：
1.準備好食材
2.將金針菇洗淨， 撕成一根根的
3.將金針菇在熱水中焯熟
4.撈出來過冷水
5.擠幹水分後放入大碗中
6.放入所有調料
7.攪拌均勻後放冰箱冷藏2小時後再吃更入味
8.擺盤，完美！
烹飪小貼士：
網上傳說新鮮金針菇有毒，且說這種有毒物質是“秋水仙堿”，人吃後對腎臟影響甚大，甚至在電視節目裡也宣傳這種觀點。在正常環境條件下規範生產的金針菇，只要在生產加工過程中不添加有害物質，無論是新鮮的還是幹的，都沒有毒。根據國家對金針菇檢測的12個指標，未發現金針菇含有秋水仙堿有毒物質。
有些媒體說新鮮金針菇有毒，估計有可能是把金針菜(黃花菜)當作金針菇，因為新鮮的金針菜的確含有有毒的秋水仙堿，一定要曬乾後才能食用。金針菇與金針菜是兩種食物，前者來自菌類，後者來自植物。
但是，金針菇並非人人皆宜。傳統醫學認為，金針菇性寒，脾胃虛寒、慢性腹瀉的人應少吃;關節炎、紅斑狼瘡患者也要慎食，以免加重病情。
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8.擺盤，完美！
烹飪小貼士：
網上傳說新鮮金針菇有毒，且說這種有毒物質是“秋水仙堿”，人吃後對腎臟影響甚大，甚至在電視節目裡也宣傳這種觀點。在正常環境條件下規範生產的金針菇，只要在生產加工過程中不添加有害物質，無論是新鮮的還是幹的，都沒有毒。根據國家對金針菇檢測的12個指標，未發現金針菇含有秋水仙堿有毒物質。
有些媒體說新鮮金針菇有毒，估計有可能是把金針菜(黃花菜)當作金針菇，因為新鮮的金針菜的確含有有毒的秋水仙堿，一定要曬乾後才能食用。金針菇與金針菜是兩種食物，前者來自菌類，後者來自植物。
但是，金針菇並非人人皆宜。傳統醫學認為，金針菇性寒，脾胃虛寒、慢性腹瀉的人應少吃;關節炎、紅斑狼瘡患者也要慎食，以免加重病情。
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