春節馬上就要到啦，
小夥伴們想好上哪浪啦不？
作為舟山的一員
咱們舟山人用美食就能承包這個春節
先用這A到Z的舟山美食，
跟著它， 一起把年味傳遞起來吧~
A： 安康魚
奶白安康魚
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春節的餐桌必定要有一道靚湯， 一道好湯會讓你的節日餐桌更加豐富多彩。 做為一個海邊人， 經常喝的就是各種海鮮湯， 用深海最醜的魚---安康魚， 做一道奶白安康魚湯， 安康魚肉質特別細膩， 魚的刺都是軟骨，
清蒸白姑子
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白姑魚肉厚而細嫩， 非常美味， 尤其是新鮮的白姑魚，
醋溜鯊魚羹
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這道菜色澤微紅、口味柔滑鮮香， 入口便有鯊魚特有的鮮味， 酸酸的口感讓人胃口大開。
D ： 東沙香乾東沙香乾
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東沙香乾， 清香鮮嫩， 色澤光亮， 香氣濃郁， 營養豐富， 是居家旅遊休閒的上佳食品， 在舟山地區有較大的聲譽。
E： 鵝白切鵝肉
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舟山人春節餐桌上必不可少的一道冷菜
F： 風鰻風鰻
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活血通絡、解毒消炎之功能，對面部神經麻痹、神經衰弱及貧血等症有輔助療效。風鰻是舟山的特產，也是自古以來我國人民特別是東南沿海一帶人民所喜愛的海鮮，風鰻和鰻鯗最位著名。
G： 貢丸炒什燴
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舟山老牌熱菜炒什燴，又叫“全家福”，更有豐足和吉祥的意味。
H： 海瓜子蔥油海瓜子
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J： 椒鹽花潺椒鹽花潺
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白乎乎、柔若無骨的小龍魚，又稱為豆腐魚。這可是普陀的一大特色。小龍魚在夜排擋裡，大多是以紅燒的面目出現的，十分平民化，而椒鹽的做法似乎令它的口味也開始高貴起來。
K： 烤菜年糕烤菜年糕
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新年前後，舟山人都會做上一道烤菜年糕來應應景，預示著明年步步高。噴香撲鼻，年糕軟糯，吃上一次，你一定就會愛上它！
L： 鱸魚清蒸鱸魚
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清蒸鱸魚---鮮美多汁，任何高級的烹飪的方法都比不過最原汁原味的吃法，調料也是越少越好。
M： 馬鮫魚馬鮫魚熏魚
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自製馬鮫魚熏魚，其實也是很方便的。把新鮮的馬鮫魚洗淨後放入冰箱速凍箱凍硬，然後去頭尾，切成厚薄適中的魚片，取醬油，味精，料酒適量，醃制一個小時左右，然後放在竹扁上晾曬，至表面水分沒有後，就可用熱油煎了。馬鮫魚熏魚的特點是鮮咸適中，肉質外焦裡嫩，無論是當冷菜還是小炒裡的輔料，都是一級棒的。
N： 泥螺泥螺
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春秋兩季是采拾泥螺的最佳時候，三月泥螺稱“桃花泥螺”，螺肉剛剛生長，體內無泥且無菌，味道也特別鮮美，穀雨至小滿節氣時，螺肉最為豐滿，肉質爽口，營養豐富，鹹鮮下飯。 阿拉舟山就好這一口。
O： 倭井潭硬糕長塗倭井潭硬糕，始於清光緒年間，距今已有百餘年歷史，是暢銷江、浙、閩、滬沿海一帶的傳統名糕，是舟山著名的漢族糕類土特產品
P： 蘋果蝦蘋果蝦
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蘋果蝦這道菜做起來比較容易，冬天宜多吃，因為蘋果含有豐富的營養成分，有食療、輔助治療功能，有利於心血管健康。
Q： 嗆蟹熗蟹
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紅膏熗蟹色彩豔紅、鮮鹹滑嫩。在盛器中放入冷開水，加鹽、白酒、蔥、姜，調成濃鹹鹵，再將洗淨後的紅膏蟹放入，浸醃8小時後即可。
S： 水白蝦鹽水水白蝦
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T： 桃花蝦醉桃花蝦
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W： 烏鱗鯧紅燒烏鱗鯧
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X： 雪汁螺拼雪汁螺拼
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雪汁螺拼，就是各種各樣的螺類集合而成的一道菜。新鮮的香螺、辣螺、芝麻螺、馬蹄螺、花螺、佛手等用雪菜汁來煮，口感很清爽。飽滿的螺肉，用牙籤一挑，直接連螺肉的根部都能挑出，嘗來別有風味。
Y： 玉禿紅燒玉禿皮
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Z： 糟魚糟魚
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糟魚，可能只有舟山才是唯一的產地。冬天風乾的各種魚鯗、風鰻等幹品魚，家家並不可能都能吃完，一開春，天氣逐漸暖和，這些魚鯗和風鰻可能就會“返潮”、“發花”或“流油”以致於變質，再食用已失去了原本的風味，這就得用酒糟或直接用酒浸辦法來處理成各類醉、糟魚了。
還有太多，光看著都不行了！不說了，我先去吃點兒哈~
美麗漁農村、國際化小島舟山要打造美麗鄉村範本
這條快速交通通道和海上景觀通道有望成為現實
部隊小哥哥們這個紅包請收好..
@舟山發佈整合編輯發佈
活血通絡、解毒消炎之功能，對面部神經麻痹、神經衰弱及貧血等症有輔助療效。風鰻是舟山的特產，也是自古以來我國人民特別是東南沿海一帶人民所喜愛的海鮮，風鰻和鰻鯗最位著名。
G： 貢丸炒什燴
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舟山老牌熱菜炒什燴，又叫“全家福”，更有豐足和吉祥的意味。
H： 海瓜子蔥油海瓜子
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J： 椒鹽花潺椒鹽花潺
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白乎乎、柔若無骨的小龍魚，又稱為豆腐魚。這可是普陀的一大特色。小龍魚在夜排擋裡，大多是以紅燒的面目出現的，十分平民化，而椒鹽的做法似乎令它的口味也開始高貴起來。
K： 烤菜年糕烤菜年糕
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新年前後，舟山人都會做上一道烤菜年糕來應應景，預示著明年步步高。噴香撲鼻，年糕軟糯，吃上一次，你一定就會愛上它！
L： 鱸魚清蒸鱸魚
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清蒸鱸魚---鮮美多汁，任何高級的烹飪的方法都比不過最原汁原味的吃法，調料也是越少越好。
M： 馬鮫魚馬鮫魚熏魚
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自製馬鮫魚熏魚，其實也是很方便的。把新鮮的馬鮫魚洗淨後放入冰箱速凍箱凍硬，然後去頭尾，切成厚薄適中的魚片，取醬油，味精，料酒適量，醃制一個小時左右，然後放在竹扁上晾曬，至表面水分沒有後，就可用熱油煎了。馬鮫魚熏魚的特點是鮮咸適中，肉質外焦裡嫩，無論是當冷菜還是小炒裡的輔料，都是一級棒的。
N： 泥螺泥螺
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春秋兩季是采拾泥螺的最佳時候，三月泥螺稱“桃花泥螺”，螺肉剛剛生長，體內無泥且無菌，味道也特別鮮美，穀雨至小滿節氣時，螺肉最為豐滿，肉質爽口，營養豐富，鹹鮮下飯。 阿拉舟山就好這一口。
O： 倭井潭硬糕長塗倭井潭硬糕，始於清光緒年間，距今已有百餘年歷史，是暢銷江、浙、閩、滬沿海一帶的傳統名糕，是舟山著名的漢族糕類土特產品
P： 蘋果蝦蘋果蝦
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蘋果蝦這道菜做起來比較容易，冬天宜多吃，因為蘋果含有豐富的營養成分，有食療、輔助治療功能，有利於心血管健康。
Q： 嗆蟹熗蟹
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紅膏熗蟹色彩豔紅、鮮鹹滑嫩。在盛器中放入冷開水，加鹽、白酒、蔥、姜，調成濃鹹鹵，再將洗淨後的紅膏蟹放入，浸醃8小時後即可。
S： 水白蝦鹽水水白蝦
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T： 桃花蝦醉桃花蝦
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W： 烏鱗鯧紅燒烏鱗鯧
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X： 雪汁螺拼雪汁螺拼
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雪汁螺拼，就是各種各樣的螺類集合而成的一道菜。新鮮的香螺、辣螺、芝麻螺、馬蹄螺、花螺、佛手等用雪菜汁來煮，口感很清爽。飽滿的螺肉，用牙籤一挑，直接連螺肉的根部都能挑出，嘗來別有風味。
Y： 玉禿紅燒玉禿皮
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Z： 糟魚糟魚
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糟魚，可能只有舟山才是唯一的產地。冬天風乾的各種魚鯗、風鰻等幹品魚，家家並不可能都能吃完，一開春，天氣逐漸暖和，這些魚鯗和風鰻可能就會“返潮”、“發花”或“流油”以致於變質，再食用已失去了原本的風味，這就得用酒糟或直接用酒浸辦法來處理成各類醉、糟魚了。
還有太多，光看著都不行了！不說了，我先去吃點兒哈~
美麗漁農村、國際化小島舟山要打造美麗鄉村範本
這條快速交通通道和海上景觀通道有望成為現實
部隊小哥哥們這個紅包請收好..
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