農村老大爺用40斤牛奶！做了一大鍋“湯圓”我是第一次見， 你呢？我們都知道平時吃的湯圓大都是以糯米為原料包成的團子， 但是你見過只用牛奶就能做出來的湯圓嗎？今天小編就帶你去看看， 這是一位印度的老大爺， 在給他家的孩子們做美食， 這是小朋友們最喜歡的一種甜點， 跟小編一起去看看這印度的“湯圓”是怎麼做的吧！
首先準備牛奶總共20斤的牛奶， 然後把牛奶一瓶瓶的倒在大鍋裡， 然後上火煮！
先把牛奶煮至微滾後加入檸檬/青檸汁， 不斷攪拌牛奶至開始呈現棉絮狀。
把乳酪倒到一個鋪了紗布的漏斗上， 用清水沖洗去檸檬汁的味道後把紗布包起， 儘量用手把多餘的水份擠出。
先這奶豆腐攪碎， 儘量攪得越細緻越好， 大約需要兩分鐘。 如果家裡沒有廚師機也可以用手揉搓。 加入剛剛做的好的奶豆腐， 揉勻。 這個過程大約兩分鐘， 把奶豆腐攪拌成團即可。
把奶豆腐團取出用手搓成長條狀， 分成小份然後輕輕搓成湯圓狀， 再稍微壓扁。 這個份量大概可以搓成 30-40 顆奶球。 鍋裡把糖水煮滾， 把奶球輕輕一顆顆的投入， 記得要留有一半（足夠的)空間讓奶球有膨脹的空間。
加蓋後中火煮5-8分鐘， 間中觀察一下糖水的狀況，如果有要滾瀉的模樣，稍微打開蓋子漏點氣，再繼續蓋上煮。等奶球體積變兩倍大的時候，就好了。把奶球分批煮好後撈出和一半的糖水一起盛到一口大碗裡。農村老大爺用40斤牛奶！做了一大鍋“湯圓”我是第一次見，你呢？