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都說：“人世間唯有愛與美食不可辜負”
小旅著實覺得這話實在有道理
前往一個陌生的城市旅遊
除了觀賞美景
還得吃得有特色， 吃得順溜
這也是每個吃貨所渴望的
這不， 就在前幾天
經福建省旅遊+品質等級評定委員會認定
福州佛跳牆、廈門沙茶面等10道美食
被評為2017年福建省不容錯過的旅遊美食
先讓你瞅下， 這些讓人垂涎欲滴的美食名單
☟☟☟
旅遊美食
2017年福建省不容錯過的旅遊美食名單
1. 福州佛跳牆
2. 廈門沙茶面
3. 漳州江東鱸魚
4. 泉州肉粽
5. 沙縣扁肉
6. 莆田燜豆腐
7. 建甌板鴨
8. 連城涮九門頭
9. 福鼎肉片
10. 平潭八珍炒糕
福州佛跳牆
說起閩菜， 可能最有代表性的就是佛跳牆了。 “壇啟葷香飄四鄰， 佛聞棄禪跳牆來”。 說的就是它的鮮美誘人。
@攜程網
作為福州的首席名菜， 已有100多年歷史。 據說此道菜是由聚春園菜館老闆鄭春發所研創。
食物種類繁多， 各種山珍海味彙聚一堂。 在這道菜裡， 魚翅、海參、干貝、香菇、鮑魚等20多種原料煨制而成。
這20多種食物必須要上等食材， 才能熬制出葷香濃郁， 湯濃鮮美的味道。
@大漁場的博客
如果來到福州， 就不要錯過去聚春園、文儒九號等地方感受最正宗的佛跳牆。 其中聚春園佛跳牆製作技藝享譽全國， 于2008年榮登國家級非物質文化遺產名錄。
廈門沙茶面
廈門著名的小吃， 屬於閩菜小吃。 廈門大街小巷的沙茶面遍佈大街小巷。
鬆軟爽滑的堿面+新鮮可口的配料+濃郁鮮美的沙茶湯汁， 這就是傳統沙茶面的標配呀。
就在不久前， 位於廈門杏林街道鼇美路124號的月美龍蝦沙茶面排隊很長， 每天四點半才營業，差不多6點半就賣光了。
除此之外，正港'S沙茶面、四裡沙茶面、厝邊沙茶面皆是不錯的選擇喲。
厝邊沙茶面是開了30幾年的老店，素面朝天的裝修，仍是老樣子，但價格實惠。
漳州江東鱸魚
江東鱸魚，產于江東橋下北溪水域，江深水清，淡水長流，所產鱸魚，遠近馳名，得名“江東鱸魚”。
魚嘴闊，身長，鱗細小，色銀白，背後不規則小黑點。重點是此魚肉嫩潔白，味美不腥。
@中國特產網
“江東鱸魚粥”、“江東鱸魚卷”被評為“中華名小吃”，江東鱸魚丸也被評為“福建名小吃”。
泉州肉粽
泉州肉粽，配料多樣，製作精細，歷史悠久，味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮，以獨有的風味，享譽海內外。
以香菇、蝦米、芋頭粒、栗子、豬肉、糯米等為原料，製作時，先將糯米浸後晾乾。
拌上鹵湯、蔥頭油，炒得又幹又松，再與紅燒豬肉、生栗子攪拌均勻，中竹葉包好煮爛。
藍氏鐘樓肉粽，可謂129年的老店，歷經百年沉浮，成為泉州肉粽的傑出代表。
沙縣扁肉
說到沙縣，相信大夥腦海中第一反應就是遍佈在每個城市大街小巷的“沙縣小吃”。
@百家號好菜傑家常菜譜
但在琳琅滿目的小吃中，扁肉是最具人氣的小吃之一。
@豆果美食網
扁肉成品皮薄如紙，餡心脆嫩，湯清味醇，口味鮮香。
“渾沌乾坤一包中，常存正氣唱大風。七峰疊翠足娛晚，十裡平流任西東。”這是南北宋民族英雄李綱眼中的沙縣扁肉。
@豆果美食網
鮮有人知道，正宗沙縣扁肉的肉餡是用木槌手工敲打出來，並且要將肉泥敲打得細膩、黏連不散才可以。
莆田燜豆腐
說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
@莆仙網
做法很家常，但卻是莆田的特色代表菜之一。運用鹵水豆腐，雞蛋，五花肉，香茹，幹蝦仁，胡蘿蔔，薑，蔥，香菜這些簡單的食材，烹飪而出的經典美味。
@莆仙網
建甌板鴨
板鴨是建甌傳統的特色產品，做工精細，風味獨特。
@鮮城
建甌人民逢年過節，酒宴待客的必備佳品。在建甌的大小酒店就可以吃到正宗的板鴨。
據說這也是中國四大板鴨之一，宋朝時候，就成了貢品。細膩溫潤，特別嫩滑，配點小酒，酒香沁鼻。
連城涮九門頭
福建十大名菜之一，源于連南朋口溪流域一帶，也是連城傳統火鍋的名菜，俗稱“涮九門頭”。
@新浪福建
其選用牛身上最精華的九個部位的肉，牛舌峰、百葉肚、牛心冠、牛肚尖、牛裡瘠肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁。
@新浪福建
加上精細的刀工，輔以佐料、米酒和數味中草藥製成，鮮嫩脆爽，一盤九脆。
@新浪福建
福鼎肉片
肉片是福建小城福鼎一種極為有名的特色小吃。和沙縣小吃相媲美，遍佈大街小巷。
其製作原料極其簡單，一是精肉二是澱粉。其他原料為蔥，鹽，味精，小蘇打等各少許。
吃肉片一定要加酸、辣才夠味，若能配上福鼎本地的米醋和外加些許香菜，香酸相結合，美哉！
平潭八珍炒糕
講到平潭美食，不得不推“一團和氣”這道民間金牌食物。平潭盛產地瓜，與地瓜美食數不勝數，而這道菜就是以地瓜為主要的原材料。
其配料上，極為豐富，蟹肉、八爪魚、蝦肉、花蛤肉、魚肉、胡蘿蔔等切成丁狀，在鍋中翻炒至全熟後，加鹽調味。
口感軟糯，風味十足。
怎麼樣
把手指吮了十三遍沒有？
福建這些美食
就在這裡
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每天四點半才營業，差不多6點半就賣光了。除此之外，正港'S沙茶面、四裡沙茶面、厝邊沙茶面皆是不錯的選擇喲。
厝邊沙茶面是開了30幾年的老店，素面朝天的裝修，仍是老樣子，但價格實惠。
漳州江東鱸魚
江東鱸魚，產于江東橋下北溪水域，江深水清，淡水長流，所產鱸魚，遠近馳名，得名“江東鱸魚”。
魚嘴闊，身長，鱗細小，色銀白，背後不規則小黑點。重點是此魚肉嫩潔白，味美不腥。
@中國特產網
“江東鱸魚粥”、“江東鱸魚卷”被評為“中華名小吃”，江東鱸魚丸也被評為“福建名小吃”。
泉州肉粽
泉州肉粽，配料多樣，製作精細，歷史悠久，味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮，以獨有的風味，享譽海內外。
以香菇、蝦米、芋頭粒、栗子、豬肉、糯米等為原料，製作時，先將糯米浸後晾乾。
拌上鹵湯、蔥頭油，炒得又幹又松，再與紅燒豬肉、生栗子攪拌均勻，中竹葉包好煮爛。
藍氏鐘樓肉粽，可謂129年的老店，歷經百年沉浮，成為泉州肉粽的傑出代表。
沙縣扁肉
說到沙縣，相信大夥腦海中第一反應就是遍佈在每個城市大街小巷的“沙縣小吃”。
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但在琳琅滿目的小吃中，扁肉是最具人氣的小吃之一。
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扁肉成品皮薄如紙，餡心脆嫩，湯清味醇，口味鮮香。
“渾沌乾坤一包中，常存正氣唱大風。七峰疊翠足娛晚，十裡平流任西東。”這是南北宋民族英雄李綱眼中的沙縣扁肉。
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鮮有人知道，正宗沙縣扁肉的肉餡是用木槌手工敲打出來，並且要將肉泥敲打得細膩、黏連不散才可以。
莆田燜豆腐
說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
@莆仙網
做法很家常，但卻是莆田的特色代表菜之一。運用鹵水豆腐，雞蛋，五花肉，香茹，幹蝦仁，胡蘿蔔，薑，蔥，香菜這些簡單的食材，烹飪而出的經典美味。
@莆仙網
建甌板鴨
板鴨是建甌傳統的特色產品，做工精細，風味獨特。
@鮮城
建甌人民逢年過節，酒宴待客的必備佳品。在建甌的大小酒店就可以吃到正宗的板鴨。
據說這也是中國四大板鴨之一，宋朝時候，就成了貢品。細膩溫潤，特別嫩滑，配點小酒，酒香沁鼻。
連城涮九門頭
福建十大名菜之一，源于連南朋口溪流域一帶，也是連城傳統火鍋的名菜，俗稱“涮九門頭”。
@新浪福建
其選用牛身上最精華的九個部位的肉，牛舌峰、百葉肚、牛心冠、牛肚尖、牛裡瘠肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁。
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加上精細的刀工，輔以佐料、米酒和數味中草藥製成，鮮嫩脆爽，一盤九脆。
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福鼎肉片
肉片是福建小城福鼎一種極為有名的特色小吃。和沙縣小吃相媲美，遍佈大街小巷。
其製作原料極其簡單，一是精肉二是澱粉。其他原料為蔥，鹽，味精，小蘇打等各少許。
吃肉片一定要加酸、辣才夠味，若能配上福鼎本地的米醋和外加些許香菜，香酸相結合，美哉！
平潭八珍炒糕
講到平潭美食，不得不推“一團和氣”這道民間金牌食物。平潭盛產地瓜，與地瓜美食數不勝數，而這道菜就是以地瓜為主要的原材料。
其配料上，極為豐富，蟹肉、八爪魚、蝦肉、花蛤肉、魚肉、胡蘿蔔等切成丁狀，在鍋中翻炒至全熟後，加鹽調味。
口感軟糯，風味十足。
怎麼樣
把手指吮了十三遍沒有？
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