“火箭蛋”終於要降落！“二師兄”依然很堅強

半島全媒體記者 韓小偉

1月28日半島記者獲悉， 近日山東省畜牧獸醫資訊中心發佈了最新一期山東省畜產品市場行情， 統計顯示， 新年第三周（1月15日-21日）， 我省生豬價格企穩， 豬肉受消費慣性影響， 仍弱勢向上；雞蛋價格震盪回落， 價格走低。 專家分析認為， 二月份蛋價可能進入下行通道。

據全省26個集貿市場價格定點監測， 新年第三周裡， 我省生豬價格為15.27元/公斤， 同比降低15.73%， 與上周持平；豬肉價格為26.37元/公斤， 同比降低12.51%， 環比升高0.30%。

近期活豬價格與低溫雨雪天氣高度關聯， 第1周活豬價格弱勢回落；第2周受雨雪天氣阻礙物流交通，

豬肉短期供給不暢， 豬價開始向上；第3周， 天氣好轉後， 運輸逐漸暢通， 市場博弈情緒濃厚， 一方面是屠宰場壓價控量， 一方面是養殖戶集中出欄增加， 加之節前備貨時間推遲， 屠宰企業走貨較慢， 直接造成我省生豬價格高位震盪。

預計2018年上半年生豬供求維持緊平衡， 春節前高點未到空間仍存， 中長期豬價跌幅有限。 豬價春節前仍有較為明顯反彈空間和上行動力， 春節後豬價會出現季節性調整， 2-4月份豬價將同比下降， 但跌幅有限， 5-8月份豬價階段性上漲。 季節性規律將尤為突出， 預計18年全年均價將位於14.00-15.00元/公斤區間內。

資料顯示， 第3周我省雞蛋銷售平均價格為9.24元/公斤， 同比升高37.91%， 環比回落1.18%。 專家認為， 當前蛋價回落主要是因為，

一是12月份將面臨8月份大規模雛雞補欄後的開產， 雖然此時的雛雞剛開產不久， 但因數量較多， 既補充了小蛋的供應， 也對蛋價的上行空間有所壓制， 二是當前因蛋價經過一輪上漲後， 消費者對雞蛋高價已經有一定的抵觸， 蛋商採購的情緒也逐漸由積極轉為謹慎， 因此短期內蛋價在高位調整的需求越發明顯。 預計一月份市場蛋價仍將維持易漲難跌的格局， 但後市沖高乏力， 二月份蛋價可能進入下行通道。 提醒廣大養殖戶理性補欄， 主動防範市場風險。

此外， 第3周我省牛羊肉價格雙雙抬升， 向上發力。 本周我省牛肉價格62.18元/公斤， 同比4.96%， 環比升高0.45%；羊肉價格66.55元/公斤， 同比升高12.99%， 環比升高0.51%。 預計今後一段時期，

隨著消費需求逐步提振和牛羊肉產品的進一步調整， 牛羊肉價格上行動力漸漸聚集。 同時也要關注進口牛羊肉對於市場的影響， 尤其是美國牛肉進口勢必對我國牛肉生產和牛肉消費帶來多方面的影響， 需要跟蹤觀測。